重慶嗨得串串餐飲管理有限公司屬連鎖餐飲企業(yè)，擁有專業(yè)營銷團隊，廚師團隊技術(shù)力量雄厚，秘制底料和優(yōu)秀團隊作為企業(yè)的核心競爭力。企業(yè)以味覺為根本、以管理為支撐，以顧客為中心、以創(chuàng)優(yōu)秀品質(zhì)穩(wěn)固企業(yè)為目標(biāo)和己任。顧客不是上帝而是我們的朋友和親人，哪里需要我們我們就在那里。歡迎全國各地對美食和餐飲有投資意向的同仁加盟。海椒市鋼管廠小郡肝餐飲公司采用配方秘制，消費群體廣，深受老少的喜愛“味道好才是根本，說多了都是luan”一句簡單耿直的重慶話道出了重慶人和餐飲人對串串這道傳統(tǒng)美食的最簡單卻又苛刻的要求。

     海椒市鋼管廠小郡肝不僅內(nèi)在印象追求完美，外在形象也力爭第一，很容易發(fā)現(xiàn)的店面，因為人群，撲面而來的是火鍋的香氣，翻滾的紅湯，多樣的菜品，似乎已經(jīng)勾走了顧客的靈魂，海椒市鋼管廠小郡肝采用獨具特色的鐵鍋，這種鍋一般出現(xiàn)在老火鍋的桌上，經(jīng)過研究和改造，將鐵鍋大膽的搬到了串串香的桌上，這種鐵鍋在煮菜品的時候不光保持了食材自身的營養(yǎng)還能使食材更好的入味，在底料中也添加了幾十種名貴的種草藥，海椒市鋼管廠小郡肝是麻辣牛油為底料喚醒你沉寂的靈魂香味更加濃厚底料依靠牛油來提香海椒市鋼管廠小郡肝減低了傳統(tǒng)串串中的麻辣刺激味，使之麻辣適度而不燥烈，味道鮮香而不油膩，湯汁紅亮而不濃稠，恰到好處。

      小郡肝串串始于1987年，在成都人的記憶里，成都東邊都還是些工廠,工人們都過得不那么富裕。就在這種環(huán)境下，成都無縫鋼管廠五區(qū)宿舍有一位最勤勞的工人。白天在工廠上班，下班后和家人一起擺起了串串香。工友們覺得這里的小郡肝特別香脆，越嚼越香很適合佐酒，牛肉也很鮮嫩入味，而且衛(wèi)生整潔在生活物質(zhì)化豐富的現(xiàn)代，我們更多的追求是身體健康，簡讓小郡肝串串香精心挑選四十種純天然中草香料，輔以郫縣豆瓣、永川豆豉、原生態(tài)牛油，精心炒制而成，味道香醇濃郁，好吃不上火。

    鋼管廠小郡肝串串香創(chuàng)始人顧先秀出生在重慶，后隨父母一起來到成都無縫鋼管廠工作。為了貼補家用、養(yǎng)育兒女，更為了不讓獨門的手藝失傳，她重拾母親那一輩就傳下來的火鍋手藝，于1987年在春熙路天橋下擺起了小攤賣串串。什么是“郡肝”?這是在巴蜀地區(qū)獨有的叫法，學(xué)名叫“胗”，是禽類進行消化的部位，中國人講究以形補形，“郡肝”食用不僅口感脆爽，更能消除積食，幫助消化。開店后生意異?；鸨?，可成名后，一時間成都大街小巷竟都是打著“小郡肝串串香”的山寨品牌，因不想自己苦心經(jīng)營的招牌被砸，特此更名為“小郡肝串串”并注冊商標(biāo)加以保護，顧客們也用來作為正宗的“小郡肝串串”的標(biāo)識小郡肝串串采用的是砂鍋花生與酒海與鷗砂鍋與串串在天涼之際來一鍋砂鍋串串回味暖人郡肝串串沿襲了成都人很喜歡的結(jié)子串串口味老成都人喜歡的清油鍋底小郡肝串串打造的是綠色、健康、養(yǎng)生鍋底，配方、獨特口味，一次性純清油草本鍋底。