蘭木肆品牌始創(chuàng)于2012年9月，其名源自于云南保山，保山為“中國蘭花之鄉(xiāng)”,故又稱為“三城"。“氣如蘭兮長不改,心若蘭兮終不移。”蘭花淡雅高潔、質(zhì)樸文靜，為“四君子”之-。在這樣幽蘭香遠、水木清華之地設(shè)一方“食肆”，文人能“吟詩作畫”，莽人能“對酒當歌”，干里逢迎，高朋滿座,豈不快哉？蘭木肆也由此而得名。而今，“蘭木肆云南菜″已在重慶、珠海、成都、云南等多地開設(shè)了直營門店數(shù)十家。在這里人們不僅可以體驗到彩云之南的獨特魅力，更能夠嘗到為地道的滇東風味，餐一食，一花一木，皆為云南。

     蘭木肆云南菜是重慶先知餐飲管理有限公司旗下品牌，蘭木肆云南菜力求打造云南風格，磚石墻、水泥地、原木桌椅、雕花窗搭配出原始自然風情，絢麗的民族壁畫掛在墻上作為點綴，滿室綠植讓人仿佛進入了西雙版納的熱帶雨林，也給餐廳帶來了生機與活力。在這里悠閑地吃上一餐，再喝上幾杯茶水酒飲，一頓正宗的云南美味讓生活變得無比愜意。

    蘭木肆云南菜特別注重食材的選擇，都是從云南挑選優(yōu)質(zhì)的野生或者有機蔬菜，松茸、牛肝菌、羊肚菌……個個都鮮掉眉毛。菌子的鮮香，完全建立在“新鮮”的基礎(chǔ)上，如果菌子放的時間太久，就會失去原本的風味。蘭木肆完善了云南供應(yīng)鏈，新鮮菌子每天空運到店，第一時間品嘗到雨季的原汁原味。吃慣了重口味的川菜，原汁原味、頗具特色、健康養(yǎng)生的云南菜也別具一番風味，蘭木肆著力于打造原汁原味的云南菜，所有食材都是精選云南本土空運而來，健康、新鮮、無添加。

     品牌創(chuàng)始人蔣洪康來自云南保山2011年從北京至重慶畢業(yè)旅行時，行至重慶大學城商機蓬勃，遂借款十萬元，于重慶大學城開設(shè)一家48平米的云南特色小吃店，由于從未從事過任何生意經(jīng)營，一度欲將門店轉(zhuǎn)讓，回鄉(xiāng)務(wù)職，期間不堪上門詢價者醫(yī)諷，暗下決心堅持，經(jīng)多番調(diào)整，生意日益興盛。次年盤下300平店面，將小吃店升級為“蘭木肆云南菜”，后沉淀兩年，七次改造，不斷將產(chǎn)品，團隊、經(jīng)營模式一再迭代更替再行拓展，于2014年首次進入商業(yè)購物中心，自此發(fā)展至今。

蘭木肆云南菜加盟優(yōu)勢
口味：同行難模仿，食材配料研發(fā)一體
蘭木肆總部精心研制的口味和搭配，您只需復制粘貼即可。技術(shù)規(guī)范，從食材配比到調(diào)制時間經(jīng)研發(fā)中心嚴格把關(guān)，工藝由總部名親自培訓，特殊的手藝讓你短期掌握。

操作：簡化按流程，減少開店成本

普通人培訓后即可掌握，產(chǎn)品制作標準化、簡單化、固定化，保證5-10天學會全部技術(shù)產(chǎn)品制作簡單，出品速度快，空間占用少，成創(chuàng)收營地。
翻臺：出餐快，更新快，開店更輕松
蘭木肆總部實時跟進市場需求、匯總消費者反饋信息，不定時推新產(chǎn)品，并有專門指導員到店考察指導。
市場：定位明確，消費群體大
蘭木肆云南菜市場大，定位明確，抓住了主流的消費群，并且根據(jù)市場和消費者反饋，適時調(diào)整產(chǎn)品，能隨著市場的變化不斷做出應(yīng)對方案，能順應(yīng)行業(yè)市場和行業(yè)需求，市場廣闊，消費群體大。