鴻記冰室港式茶飲總部位于廣州的“廣州鴻記冰室餐飲管理有限公司”注冊(cè)并經(jīng)營管理著“鴻記冰室”?！傍櫽洷摇保℉ONG KIA）是香港著名的連鎖茶餐廳類冰室，進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)后根據(jù)大陸市場(chǎng)調(diào)整了一輪菜品，快速適應(yīng)本土市場(chǎng)，打造出一個(gè)具有正宗港式口味，也有適合時(shí)下食客口味新產(chǎn)品的全能冰室；一個(gè)擁有品牌優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和服務(wù)優(yōu)勢(shì)的集大成冰室，開業(yè)不久就因市場(chǎng)反映熱烈，迅速發(fā)展出多家直營店和連鎖加盟店。

      作為老字號(hào)，“鴻記冰室”（HONG KIA）幾乎是港式飲食文化的代表。梁先生將大量的精力投入到產(chǎn)品調(diào)整和嘗試上，除保留香港“鴻記冰室”固有特色外，還增加了本土風(fēng)味產(chǎn)品，譬如芝士醇香特飲系列、新冰樂系列等等來滿足顧客不同的品味需求。“鴻記冰室”（HONG KIA）品牌總店位于廣州市金融中心天河城，幾乎每一位到天河城活動(dòng)的顧客，到“鴻記冰室”（HONG KIA）喝一口醇厚濃郁的港式奶茶，嘗一口酥脆噴香的冰火菠蘿油、蛋撻或者雞蛋仔，都是必不可少的行程。

     廣州鴻記冰室餐飲管理有限公司（簡(jiǎn)稱：鴻記冰室集團(tuán)）由法定代表人梁廣鴻和自然人股東何建欣、梁桂源共同出資創(chuàng)立，注冊(cè)資本1000萬元，公司總部坐落于廣州市番禺區(qū)。旗下?lián)碛羞B鎖輕餐飲茶餐廳“香港鴻記冰室”（HONG KIA）?！跋愀埒櫽洷摇保℉ONG KIA）根據(jù)市場(chǎng)用戶需求，致力于打造招牌港式口味產(chǎn)品，新增本土風(fēng)味產(chǎn)品，包括“新式水果茶飲”、“揸Fit檸檬茶系列”和“夠健康茶飲系列”等，擁有直營店和連鎖加盟店。

品牌緣由：

     “鴻記冰室”（HONG KIA）,是由梁先生開創(chuàng)的餐飲連鎖品牌。 梁先生一貫喜歡地道港味美食，卻不太滿意大部分茶餐廳的衛(wèi)生環(huán)境與出品質(zhì)量，于是決心親自創(chuàng)業(yè)，并以“鴻記”為其品牌命名。飲食世家出身的梁先生擁有一套獨(dú)家正宗的港式奶茶、港式烘焙食品配方，不僅如此，梁先生還熱衷于開發(fā)適合時(shí)下食客口味的新產(chǎn)品；在研制產(chǎn)品工場(chǎng)里，梁先生親自調(diào)試產(chǎn)品，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)研發(fā)，嚴(yán)格把關(guān)出品質(zhì)量；譬如正宗的絲襪奶茶講究的是“沉厚”，反復(fù)沖撞出的濃茶與鮮奶提煉出的淡奶融合滲透，碰撞出醇厚的奶香和茶香，入口后綿延不瀉，順滑扎實(shí)，這種味道是沁入味蕾的，絕非如一般飲品那樣一飲而盡的感官刺激，它需要顧客用心品嘗；港式奶茶能受到很多人的青睞和其所用的原料密不可分，奶一定要是荷蘭的黑白淡奶，茶一定要是精選過的港式紅茶粉；而其制作過程中還要經(jīng)過撞茶（拉茶）的工序才能保證茶葉的醇厚；口感是國內(nèi)街邊的水吧用奶精粉沖出來的完全不能相提并論的。就連最普通的一件西多士，梁先生亦堅(jiān)持用純手工打制，表層脆香，內(nèi)里松化，再配合用獨(dú)家秘方炮制而成的奶茶，可謂下午茶一絕。除此之外，梁先生也研制出自家獨(dú)創(chuàng)的芝士醇香特飲系列、芝士現(xiàn)萃茶系列和新冰樂系列等新產(chǎn)品，味道和口感也絕非外面市場(chǎng)普通奶茶店的產(chǎn)品能相提并論的。

       梁先生渴望打造一個(gè)具有正宗港式口味，也有適合時(shí)下食客口味新產(chǎn)品的全能冰室；一個(gè)擁有品牌優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和服務(wù)優(yōu)勢(shì)的集大成冰室，“鴻記冰室”（HONG KIA）因此誕生。
經(jīng)典產(chǎn)品有飲品：富貴絲襪奶茶、超級(jí)檸檬茶、鴻鴛鴦、鴻咖啡、鴻檸啡；

小食：香港雞蛋仔、一口西多士、餐蛋出前一丁、冰火菠蘿油、四海魚蛋魚腐。

鴻記冰室港式茶飲加盟優(yōu)勢(shì)
   “為您做足100分”是我們的服務(wù)宗旨，“由心出發(fā)”的服務(wù)意識(shí)已強(qiáng)烈根植在員工的內(nèi)心深處。各前線員工以顧客為中心，細(xì)心地留意顧客的喜好，為顧客的實(shí)際需求設(shè)想。一聲充滿朝氣的“歡迎光臨鴻記冰室”，一個(gè)親切的笑容，雖然微不足道，但卻充分反映出“鴻記冰室”（HONG KIA）員工對(duì)顧客服務(wù)的那份真心和誠意，體現(xiàn)出“由心出發(fā)”的服務(wù)態(tài)度。
  “鴻記冰室”（HONG KIA）定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)個(gè)人技能和服務(wù)意識(shí)，培養(yǎng)員工之間互相配合的團(tuán)隊(duì)默契。“鴻記冰室”（HONG KIA）亦會(huì)透過“神秘顧客”計(jì)劃，客觀公正地評(píng)核員工的服務(wù)態(tài)度及水平，在不斷的優(yōu)化中追求進(jìn)步，希望能夠更進(jìn)一步的提升服務(wù)質(zhì)量。

     我們深信從細(xì)節(jié)著眼，將心比心才能做出令顧客感到稱心滿意的產(chǎn)品與服務(wù)。這些年有賴于員工們?nèi)橥度?，關(guān)注細(xì)微之處，“鴻記冰室”（HONG KIA）近年來推出了多項(xiàng)領(lǐng)先同行的服務(wù)提升措施，為顧客締造一個(gè)更理想的用膳環(huán)境。

統(tǒng)一的形象
統(tǒng)一的店面形象；設(shè)計(jì)精美，風(fēng)格鮮明，港味濃厚，門店面積僅需20平方以上。
營業(yè)自由
多模式運(yùn)營；營業(yè)時(shí)間自由，2-4人即可運(yùn)營，最低運(yùn)營成本創(chuàng)造利益最大化，價(jià)值十足。
選址容易
選址容易；商場(chǎng)、美食街、大賣場(chǎng)、住宅底商、學(xué)校、景點(diǎn)、游樂場(chǎng)、電影院、醫(yī)院、地鐵等地段均可。
口碑好
好產(chǎn)品+好服務(wù)=好口碑，好口碑就是硬道理!粉絲們都在微信、微博上幫我們做免費(fèi)推廣，值得信賴。
營銷方式
營銷方式多樣：團(tuán)購、異業(yè)聯(lián)盟、銀聯(lián)積分、網(wǎng)絡(luò)、外賣APP、微信、微博等線上和線下互動(dòng)營銷，實(shí)體經(jīng)營與網(wǎng)絡(luò)營銷強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。