近來(lái)不斷有細(xì)分的特色餐飲模式涌現(xiàn)，模式越來(lái)越多，花樣也層出不窮。沙拉，這個(gè)不起眼的西餐中的前菜，杭城一個(gè)人卻看中了商機(jī)，把它發(fā)展成了特色餐飲，并且把沙拉這個(gè)概念打破了我們正常人的思維，推崇沙拉也能吃得飽！沙拉沒(méi)有國(guó)界！在短短發(fā)展的一年中，便陸續(xù)開(kāi)設(shè)了5家門(mén)店，營(yíng)業(yè)額達(dá)到了1000多萬(wàn)的流水，累計(jì)客流量600萬(wàn)，火爆的生意引來(lái)無(wú)數(shù)的加盟者與投資人，沙拉帝國(guó)也將就此開(kāi)啟！

     布露克沙拉嚴(yán)格選用新鮮、低脂的食材，用見(jiàn)解的制作手法，少量的附加料，大限度的保留食材的原味和新鮮。布露克沙拉是將調(diào)制好的新鮮沙拉放入罐中，當(dāng)食客需要吃的時(shí)候，拿出來(lái)?yè)u一搖，即食美味擋不住。布露克沙拉只需動(dòng)動(dòng)手指，網(wǎng)上下單，美味可口的沙拉便會(huì)送到您面前。

    在布露克沙拉里，還能吃到美味手工冰淇淋，無(wú)任何色素添加劑;天然奶源，不摻加一滴礦泉水。還有“蔬菜漢堡”之稱(chēng)的帕尼尼，以及各式健康飲品甜品。沙拉食品是天然非常容易進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化操作的，所以商家不用2分鐘便可以出品端上桌，搭配手工冰淇淋與秘制甜品，好賣(mài)。布露克沙拉，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，可以補(bǔ)充人體所需，更可以做一日三餐的主食，各色果蔬根據(jù)色彩科學(xué)巧妙的配比，50%果蔬+30%主食+20%蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)均衡，端上餐桌食客眼前一亮!布露克沙拉的沙拉食品清爽口感，不油不膩，脂肪含量低，對(duì)肝臟無(wú)負(fù)擔(dān)。布露克沙拉可全時(shí)段經(jīng)營(yíng)，主攻“早中晚三餐+夜宵”全時(shí)段市場(chǎng)，食流不斷。堂食加外賣(mài)雙線營(yíng)銷(xiāo)，開(kāi)店靈活，校園、醫(yī)院、寫(xiě)字樓、美食城、商業(yè)街、小區(qū)…都可開(kāi)店;上座率高，翻臺(tái)率高，即買(mǎi)即走即吃，開(kāi)店即享雙重進(jìn)賬。

    BOROX SALAD布露克沙拉創(chuàng)始人——潘威，沉穩(wěn)的85后，沒(méi)有高學(xué)歷，沒(méi)有硬背景，30歲不到的年紀(jì)，憑著自己敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)，一步步締造了布露克沙拉王國(guó)。BOROXSALAD布露克沙拉空降杭城，帶來(lái)的不僅是美食，還是一種綠色、健康的飲食文化。農(nóng) 場(chǎng)采摘→空運(yùn)→深加工→門(mén)店制作，做這樣的一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，是他的一個(gè)理念，為了就是能夠讓顧客吃到新鮮安全的食材，所以在BOROXSALAD布露克沙 拉有一個(gè)“48H標(biāo)準(zhǔn)”。

    什么意思呢？從農(nóng)場(chǎng)采摘到門(mén)店制作，48小時(shí)內(nèi)搞定，第一時(shí)間給到顧客新鮮的食材與蔬菜。BOROXSALAD 布露克沙拉有一塊屬于自己的農(nóng)場(chǎng)，起初的想法是為了蔬菜的品質(zhì)安全，所有的種植流程全部掌控在自己手中，就不會(huì)有農(nóng)藥殘留的情況，并且為了能夠確保四季都 能吃到各種特別的生菜，所以便把農(nóng)場(chǎng)挑在了國(guó)內(nèi)四季如春的云南昆明；為了保證蔬菜的新鮮，潘威和他的團(tuán)隊(duì)也絞盡腦汁，腦袋一拍便決定用空運(yùn)當(dāng)天到達(dá)本地； 為了沙拉在門(mén)店的制作方便與衛(wèi)生安全，布露克工廠又對(duì)空運(yùn)過(guò)來(lái)的普通生菜進(jìn)行清洗消毒及加工，變成了一包包的即食生菜。