合肥市安業(yè)餐飲管理有限公司成立于 2014年，總部位于安徽省合肥市，是一家以挖掘民間傳統(tǒng)飲食技藝為核心競(jìng)爭(zhēng)力的大型餐飲公司。公司旗下安少爺米線在保留民間傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上借助現(xiàn)代化科學(xué)手段，將美食文化從傳統(tǒng)手藝轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代工藝，而得以廣泛傳播；并相繼獲得“安徽餐飲文化先進(jìn)單位”“2016安徽餐飲業(yè)優(yōu)秀小吃品牌”“2016安徽餐飲業(yè)優(yōu)秀連鎖餐飲品牌”“安徽名小吃”“安徽特色小吃名店”等榮譽(yù)稱號(hào)。

隨著公司的不斷發(fā)展，公司已經(jīng)擁 一套完善的原材料采購(gòu)供應(yīng)鏈體系，并在公司成立之初就組建中央廚房，現(xiàn)工廠規(guī)模是以集中央工廠、集成采購(gòu)、快速配送、中央研發(fā)為一體，全力護(hù)航未來企業(yè)品牌的快速發(fā)展。安少爺品牌思想符合了中國(guó)人“天下大同”的民族特質(zhì)，同時(shí)也非常符合中國(guó)的文化傳承。古人云“相由心生”，外在的東西一定由其內(nèi)在的修養(yǎng)所決定，湯中普通的原始食材飽含的卻是經(jīng)營(yíng)者營(yíng)養(yǎng)膳食、健康安全、科學(xué)飲食理念的精髓，那沁入心脾的湯中香氣是經(jīng)營(yíng)者嘔心瀝血的結(jié)晶。

安少爺緣起于南方，南方人對(duì)于米制品，多以濃湯佐之，方才食用；安少爺在品牌產(chǎn)品的基調(diào)中定義湯米線或是更為不錯(cuò)的選擇；至此定義，安少爺更要將自己對(duì)于湯的理解表達(dá)出來。安少爺品牌尊重傳統(tǒng)，取傳統(tǒng)制法：取大米發(fā)酵后磨制而成，保持米線做法的最傳統(tǒng)“酸漿米線”的制法，雖工藝繁瑣，但崇尚“口感、爽滑、回甜、清香”的真材實(shí)感是安少爺米線對(duì)于消費(fèi)者較好的回饋。