安徽老火鍋始終以"觀念創(chuàng)新、體制創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新"為立企之本，推行多元化發(fā)展戰(zhàn)略。公司秉承"誠信為先，服務(wù)是本，綠色健康，顧客至上"的經(jīng)營理念，致力于成為業(yè)界標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)的潮流，推動行業(yè)進步為使命；通過實現(xiàn)員工創(chuàng)業(yè)夢想，將企業(yè)開遍世界所有城市作為奮斗目標(biāo)的夢想。 把"共同創(chuàng)業(yè)、一起成長"作為企業(yè)的管理理念，把"忠于企業(yè)、成人成己、樂人樂己"作為企業(yè)的核心價值觀，把員工當(dāng)成企業(yè)重要的合作伙伴，把培養(yǎng)員工作為企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。

從重慶數(shù)萬計火鍋門店中脫穎而出，又一舉奪冠，被媒體及廣大市民推舉為全市“最?！被疱仯緩钠髽I(yè)文化的構(gòu)建、發(fā)展戰(zhàn)略的規(guī)劃、經(jīng)營模式的確立、產(chǎn)品質(zhì)量的保證、以及對加盟企業(yè)實實在在的服務(wù)與支持等多方面進行全方位的打造，走出了一條符合自己的發(fā)展之路。

公司發(fā)展立足的根基是產(chǎn)品的研發(fā)，技術(shù)的創(chuàng)新，管理團隊素質(zhì)的提升與管理的夯實。決勝市場的核心優(yōu)勢是企業(yè)核心領(lǐng)導(dǎo)團隊。公司擁有前瞻的發(fā)展思路，并以開放的優(yōu)惠政策，博大的合作胸襟，誠邀更多的產(chǎn)業(yè)伙伴加盟合作，共謀創(chuàng)富大計。為更多擁有創(chuàng)業(yè)夢想的人提供廣闊的事業(yè)發(fā)展空間。

安徽老火鍋發(fā)展迄今已躍身為老火鍋領(lǐng)導(dǎo)品牌。公司總部現(xiàn)有員工 38人，文化水平均在大、中專學(xué)歷以上, 總部設(shè)有加盟中心、運營督導(dǎo)中心、 物資 配送心、技術(shù)研發(fā)中心、財務(wù)結(jié)算中心和行政中心六大部分，為連鎖合作伙伴提供支持保障和貼心服務(wù)。公司先后獲得“中國特色火鍋50強”、“最牛火鍋”、 “最佳特色菜品”、“中國知名特色火鍋”、“中國綠色火鍋”、“全國放心餐飲十佳企業(yè)”、“中國綠色餐飲名店”、“2013年中國最具人氣火鍋品牌 ”和 “老百姓放心老火鍋”等十項殊榮。

安徽老火鍋品牌故事

重慶環(huán)江聳立，舟楫往返，多有碼頭。當(dāng)時安徽老火鍋碼頭最為熱鬧，船夫眾多，力工盛行。有一對田氏夫婦將水牛內(nèi)臟買得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又辣又麻又咸的鹵汁。于是河邊、橋頭的一般賣勞力的朋友，便圍著擔(dān)子受用起來。各人認定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經(jīng)濟，又能增加熱量，廣受船夫力工喜愛，這種廉價實惠飲食被當(dāng)時稱為水八塊。

直至民國二十三年，田氏夫婦從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干凈而適合人的口味。由于當(dāng)時店面稀貴，田氏夫婦便因地而宜，在安徽老火鍋附近的一處天橋下搭棚建店，即擋日又避雨。后取源起之處：安徽老火鍋，現(xiàn)興之址：洞子下，合二為名：安徽老火鍋。

歷史變遷，現(xiàn)在的重慶人早已不記得當(dāng)時盛行一世的安徽老火鍋天橋老火鍋，但當(dāng)時的老火鍋秘方一直流傳于田氏后代子孫中?，F(xiàn)田氏后代將安徽老火鍋重新展現(xiàn)在廣大食客面前，將當(dāng)時的老火鍋秘方用于其中，并結(jié)合當(dāng)下最流行的火鍋味道，在調(diào)制、用料、吃法、菜品上不斷創(chuàng)新，得到了各界美食愛好者的追捧。安徽老火鍋始終以認真堅持做好老百姓吃得起的健康火鍋為經(jīng)營理念，得到了社會各界的關(guān)注與支持。先后被多家主流媒體、社會公眾投票評為：重慶老火鍋十強、傳統(tǒng)經(jīng)典老火鍋、山城百姓最喜愛的老火鍋品牌、放心火鍋等榮譽。

安徽老火鍋加盟優(yōu)勢

出自名門：發(fā)源于正宗味道重慶

品牌大氣：代表重慶歷史文化

配方一絕：保證獨家壟斷有特色

底料配送：保證重慶正宗味道穩(wěn)定

操作簡單：無廚師基礎(chǔ)均能獨立操作

上菜快：制作量化和流程化

味型多：保證特色菜品多樣化

廚房?。籂I業(yè)面積最大化

用工少：易學(xué)易懂不依賴廚師

生意好：春秋冬夏，東南西北，男女老少皆宜

總部強大支持：

1.提升在當(dāng)?shù)乜诒绊懥椭?/p>

2.全面獵殺、圍剿當(dāng)?shù)赝惒惋嫛?/p>

安徽老火鍋加盟支持

開業(yè)前期

一、 選址評估

專業(yè)團隊幫助加盟商進行詳細的店面商圈調(diào)查、口岸分析、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店面硬件條件、裝修效果等評估，讓無任何餐飲經(jīng)驗的加盟商輕松完成選址工作。

二、 裝修支持

為了確保與運營體系的基本統(tǒng)一，總部將在裝修規(guī)劃、營建指導(dǎo)、工程施工、物資計劃、效果驗收等方面提供全面的協(xié)助。

三、 人員培訓(xùn)

總部在開前派支持小組到加盟店給予一對一的定點支持，提供完善的《技術(shù)手冊》、《員工管理手冊》、《財務(wù)手冊》、《單店股東協(xié)議》等規(guī)范文件，幫助加盟商進行員工招聘和培訓(xùn)，達到管理、服務(wù)、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。在店面裝飾設(shè)計，店堂布置、營銷策劃、技術(shù)工藝流程、成本控制、市場定位、擴張計劃、服務(wù)形式等各個方面對加盟店進行全面系統(tǒng)培訓(xùn)，讓加盟者能無憂成為真正的行家。

四、 物流配送

總部提供特色菜品配送、專用服裝配送、特殊原料代購、核心原料配送、專用物品配送等系統(tǒng)的物流配送服務(wù)。

五、 營銷支持

總部將根據(jù)加盟商和店面所在地區(qū)的市場情況，提供完整的開業(yè)營銷、業(yè)務(wù)提升、營業(yè)評估等方案，開展目標(biāo)市場調(diào)研、菜品價格定位、店面物料選購、制度建立、管理培訓(xùn)等系統(tǒng)的工作。

六、 營運支持

提供全方位的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質(zhì)量管理等營運方面保障365天24小時全天候指導(dǎo)。

七、 策劃支持

公司提供開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案，設(shè)計相關(guān)促銷品，同時，針對店面經(jīng)營發(fā)展的不同時期推出相應(yīng)的策劃宣傳，提升店面形象，擴大品牌知名度。

八、 技術(shù)支持

1． 技術(shù)輸出

（1） 培訓(xùn)模式

為保障加盟店的人員穩(wěn)定，同時在高效、節(jié)約資金、結(jié)合當(dāng)?shù)叵M者口味的基礎(chǔ)上，公司派出專業(yè)性技術(shù)支持小組，到加盟店幫助加盟商進行前期的人員招聘、培訓(xùn)等工作。

（2） 外派模式

公司也可以同時為加盟店招聘與培訓(xùn)相關(guān)的專業(yè)技術(shù)人員和管理人員，加盟商支付一定的代招代培費用。

2． 菜品開發(fā)

公司專業(yè)技術(shù)團隊針對不同區(qū)域市場，持續(xù)不斷地進行技術(shù)更新、新產(chǎn)品開發(fā)等工作，讓加盟商終身不斷得到總部的技術(shù)指導(dǎo)和配方升級支持，為投資者解除經(jīng)營后顧之憂。

3 督導(dǎo)支持

公司督導(dǎo)團隊隨時根據(jù)加盟商經(jīng)營狀況，到各店技術(shù)支持與經(jīng)營管理指導(dǎo)。

九、 品牌支持

在合同規(guī)定的范圍內(nèi)享受項目品牌的支持，同時公司將投入大量的廣告費用，在大型雜志、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進行宣傳，提高品牌形象，保證品牌的提升。