過(guò)江龍公司經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的知名餐飲品牌——“重慶過(guò)江龍火鍋”，已成為家喻戶曉的“明星餐廳”。過(guò)江龍火鍋發(fā)展十一年，加盟店遍布全國(guó)，擁有數(shù)百家直營(yíng)、加盟店100余家，員工近千名，年產(chǎn)值突破億元，并在逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)，已躋身重慶火鍋領(lǐng)頭羊隊(duì)伍，發(fā)展成為了中國(guó)較具價(jià)值的特許加盟品牌。“過(guò)江龍”專用火鍋底料除行銷國(guó)內(nèi)眾多城市外，更是遠(yuǎn)銷香港、臺(tái)灣、澳門、澳大利亞、加拿大等地。
重慶過(guò)江龍餐飲管理有限公司系首創(chuàng)餐飲集團(tuán)旗下品牌。成立于2003年，注冊(cè)資本為300萬(wàn)元，是一家專業(yè)從事特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目創(chuàng)新、開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)策劃、運(yùn)營(yíng)推廣的專業(yè)型知識(shí)性企業(yè)。過(guò)江龍火鍋誕生以來(lái)，曾先后榮獲中國(guó)質(zhì)量信譽(yù)組委會(huì)授“質(zhì)量信譽(yù)雙滿意單位”，“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、第五屆中國(guó)美食節(jié)暨首屆重慶國(guó)際火鍋文化節(jié)榮譽(yù)“重慶名火鍋宴”、“過(guò)江龍”火鍋底料榮膺“2004年中國(guó)美食節(jié)十佳火鍋底料”，“過(guò)江龍”系列調(diào)味品榮膺“較受消費(fèi)者歡迎喜愛(ài)的品牌調(diào)味品”。
劉儀偉先生曾擔(dān)任“過(guò)江龍”形象代言人，王力宏、張惠妹、理查德·克萊德曼、汪涵、楊鈺瑩、溫嵐、陳曉東、小野麗莎、張信哲、范曉萱、范瑋琪、齊秦、薩頂頂、于娜、曼哈頓交響樂(lè)團(tuán)等眾多知名明星均曾親臨過(guò)江龍火鍋餐廳；“過(guò)江龍”火鍋還曾參與拍攝電影《重慶美女》，成為家喻戶曉的“明星餐廳”。
過(guò)江龍人以“成就他人來(lái)成就自己”為奮斗目標(biāo)，奉行“戒欺、誠(chéng)信”的經(jīng)營(yíng)理念，倡導(dǎo)“創(chuàng)新、合作、誠(chéng)信、卓越”的企業(yè)文化氛圍，真正做到“專業(yè)型餐飲服務(wù)營(yíng)銷”，以不斷提高“過(guò)江龍”連鎖體系的營(yíng)運(yùn)管理水平提升“過(guò)江龍”品牌價(jià)值。過(guò)江龍火鍋，寫(xiě)百年之精髓、吸萬(wàn)土之靈氣、“辣”遍大江南北，“麻”透中華大地。
過(guò)江龍火鍋之《重慶美女》：
《重慶美女》，一部幽默詼諧、搞怪離奇的都市愛(ài)情喜劇。由于娜、袁成杰、戚薇、羅家英等主演。在重慶過(guò)江龍火鍋（老洋河店）拍攝。在重慶某條美食街上，孫老大的火鍋店因其鍋底味道奇佳而聞名遐邇，引來(lái)眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手覬覦他的鍋底秘方。馬大狗、馬二狗兩兄弟為了自家的火鍋店能在美食街站穩(wěn)地盤(pán)，千方百計(jì)找到了開(kāi)鎖比任何小偷都快，經(jīng)歷比一切混混都豐富，撒謊撒的比所有騙子都高明的唐少爺幫他們偷盜孫老大的鍋底秘方。唐少爺這位高明的“賊”，不僅是偷到了鍋底秘方，還偷走了一位美女的芳心。
被偷走芳心的美女正是孫老大之女孫小舞。孫小舞有兩個(gè)特別與眾不同的好朋友（沙若馨和朱雨琪），這三位真善美的女孩居然在孫老大火鍋店對(duì)面開(kāi)了一家名為重慶美女的火鍋店，當(dāng)街向?qū)O老大叫板！為了打敗父親孫老大，孫小舞竟然也要唐少爺幫她偷盜鍋底秘方。由此引發(fā)了一場(chǎng)重慶火鍋行業(yè)對(duì)鍋底秘方的激烈爭(zhēng)奪大戰(zhàn)，一系列詼諧幽默，卻又不失人間溫情的搞笑事件陸續(xù)登場(chǎng)……到底唐少爺會(huì)將偷到的秘方交給誰(shuí)？父女叫板最終誰(shuí)輸誰(shuí)贏？什么才是美食的真諦？重慶美女將為我們揭開(kāi)層層面紗。
唐少爺（袁成杰飾）通過(guò)手段接近了脾氣火爆，練得一身好功夫又頗具俠義之氣的孫小舞（于娜飾），怎奈一直怨恨父親（羅家英飾）的孫小舞竟欲與好友沙若馨（戚薇飾）、朱雨琪（冉婷婷飾）另開(kāi)火鍋店，向父親叫板。眼看自己陷入了糾結(jié)的處境之中，唐少爺與孫小舞之間竟迸發(fā)出了不尋常的情感火花，而此時(shí)的一眾年輕男女們又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)被孫老大隱藏了多年的秘密……
過(guò)江龍火鍋文化理念：
企業(yè)精神：共進(jìn)、共榮、共享。
文化理念：通過(guò)成就他人來(lái)成就自己。
經(jīng)營(yíng)理念：創(chuàng)新、合作、誠(chéng)信、卓越。
服務(wù)理念：戒欺、誠(chéng)信。
過(guò)江龍火鍋秉承“過(guò)江龍”的大氣、易于傳播兼具向上、發(fā)展、不敗的精神，誕生于2000年。過(guò)江龍擁有一批曾在多個(gè)知名餐飲、酒店、食品企業(yè)任職的具有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)管理與技術(shù)精英，團(tuán)隊(duì)?wèi){借對(duì)國(guó)內(nèi)外餐飲特許連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)管理深入研究，將先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式與中國(guó)餐飲業(yè)的實(shí)際情況相結(jié)合，長(zhǎng)期總結(jié)積累出了一套切實(shí)有效的餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和推廣運(yùn)作策略。
火鍋行業(yè)的商機(jī)大，不受季節(jié)影響，吸引了眾多投資人加盟，但是這個(gè)行業(yè)的品牌繁雜，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)還是要選擇一個(gè)合適的品牌，過(guò)江龍火鍋是公司總部打造的一個(gè)主題文化火鍋，它的特色在于它的多種自制鍋底，搭配嚴(yán)格把控選擇的食材，美味更上一個(gè)層次，在同行中占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)營(yíng)模式靈活多變，采用創(chuàng)意營(yíng)銷的方法，帶來(lái)了較好地生意。
