投資金額
10-20 萬(wàn)
成立時(shí)間
1998-01
品牌發(fā)源地
重慶
所屬行業(yè)：餐飲美食>重慶火鍋
發(fā)展模式：自由代理、單店特許、區(qū)域開(kāi)發(fā)
主營(yíng)產(chǎn)品：火鍋
小板凳火鍋起源于火鍋之都重慶，1998年第一家小板凳誕生于重慶渝北區(qū)紅石支路，公司經(jīng)過(guò)15年的風(fēng)雨磨礪和全體員工的不懈努力，成就了小板凳知名品牌?？偛吭O(shè)在中國(guó)第二高樓南京地標(biāo)紫峰大廈主樓，加盟店分布于上海，江蘇，河南等地區(qū)，憑其獨(dú)特口味，麻辣適度，鮮香濃郁，獲得廣大食客認(rèn)可，口碑甚好。
重慶的小板凳老火鍋是鄭州慶的小板凳餐飲管理有限公司旗下的火鍋店專業(yè)從事火鍋連鎖和特許經(jīng)營(yíng)的大型知名企業(yè)。公司是集火鍋文化研究與傳播、火鍋專業(yè)人才培養(yǎng)、火鍋產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、火鍋原材料配送、酒店服務(wù)等產(chǎn)業(yè)于一體的多元化、現(xiàn)代化民營(yíng)企業(yè)。
公司自成立以來(lái)，堅(jiān)持走“奉獻(xiàn)創(chuàng)業(yè)，學(xué)習(xí)創(chuàng)新，競(jìng)合創(chuàng)效，誠(chéng)信創(chuàng)牌”的發(fā)展之路，秉承“業(yè)精于勤、商精于誠(chéng)”的企業(yè)理念和不斷進(jìn)取、奮勇?tīng)?zhēng)先的職業(yè)精神。勤勞樸實(shí)的重慶小板凳老火鍋在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，將重慶小板凳從一個(gè)幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個(gè)多家分店。
高速發(fā)展的重慶小板凳老火鍋，在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食的同時(shí)，更致力于為顧客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐飲名店，注重為顧客創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境和濃郁的文化氛圍。未來(lái)的重慶小板凳將繼續(xù)堅(jiān)持“業(yè)精于勤，商精于誠(chéng)”的經(jīng)營(yíng)理念與“誠(chéng)信與客戶價(jià)值至上”的核心價(jià)值觀，在不斷完善管理體系、技術(shù)體系、運(yùn)營(yíng)體系、質(zhì)量體系的同時(shí)，努力發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)事業(yè)，邁入集營(yíng)養(yǎng)健康、高科技、人性化與個(gè)性化于一體的火鍋新時(shí)代！
小板凳火鍋秉承重慶百年火鍋之精髓，以“、五色、補(bǔ)五臟”的理念，開(kāi)發(fā)出具有特色的紅湯、黃湯、白湯、綠湯和黑湯五色湯底。堅(jiān)守傳統(tǒng)“手工炒制”工藝，不含任何化學(xué)添加，火鍋香味濃郁、湯鮮色亮、辣而不燥、鮮而不膩、麻辣鮮香集于一鍋，致力于鍋底、食材、香料多方面精益求精，追求自然純正。將“食不厭精膾不厭細(xì)”進(jìn)行到底，帶給每一位消費(fèi)者舌尖上的經(jīng)典享受！
在傳統(tǒng)售賣火鍋底料的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)，整個(gè)空間采取前坊后店模式的體驗(yàn)零售，將火鍋炒料過(guò)程展現(xiàn)愛(ài)消費(fèi)者面前，一口大鍋，一個(gè)臺(tái)面，堆放著各種香料，由老師傅現(xiàn)場(chǎng)炒料制作，讓消費(fèi)者合格。老師傅在大鍋熬制底料，倒入臺(tái)面，撒入香料，凝結(jié)成塊狀底料。然后現(xiàn)場(chǎng)切割，分給顧客。同時(shí)利用文創(chuàng)的方式對(duì)火鍋底料進(jìn)行包裝，既有套裝銷售又有體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)切割。提升了產(chǎn)品的顏值和趣味性，更能吸引消費(fèi)者的眼球，很大限度刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲。
根據(jù)餐飲協(xié)會(huì)2012年度名氣報(bào)告顯示，火鍋?lái)?xiàng)目在經(jīng)歷了前五年的瘋狂發(fā)展后，在2012年已經(jīng)進(jìn)入增速減緩期，數(shù)據(jù)顯示市場(chǎng)中70%的項(xiàng)目為重慶與成都風(fēng)格火鍋，而備受年輕消費(fèi)者歡迎的吧臺(tái)式迷你火鍋品牌增速明顯，僅在2012年中就有近百個(gè)新品牌成立。小板凳火鍋的出現(xiàn)可謂打破了火鍋?lái)?xiàng)目的傳統(tǒng)模式，健康養(yǎng)生的亞洲主題湯底讓人倍感新奇。在餐飲市場(chǎng)日益豐富多元的今天，國(guó)人對(duì)于火鍋?lái)?xiàng)目的要求將更加準(zhǔn)確和高端。
發(fā)展優(yōu)勢(shì)
●穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)所積淀的成功管理體系，完善的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)手冊(cè)支持，為加盟提供了強(qiáng)勁的后續(xù)支持。
●定位準(zhǔn)確，特色鮮明，消費(fèi)適中，在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，優(yōu)勢(shì)備顯。
●品牌連鎖實(shí)現(xiàn)物配標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、管理標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
●特色鮮明的核心產(chǎn)品，科學(xué)配置的綠色火鍋，集美味、營(yíng)養(yǎng)、綠色與一體。
●超前的創(chuàng)新理念，不斷的產(chǎn)品、服務(wù)、管理創(chuàng)新，強(qiáng)勢(shì)引領(lǐng)企業(yè)走在行業(yè)前端。
●總部強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)支持和品牌影響力
加盟形態(tài)
●重慶的小板凳火鍋有償提供品牌、經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)；根據(jù)合作方的具體情況委派經(jīng)營(yíng)管理人員、廚政技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)；加盟方負(fù)責(zé)全面投資、加盟連鎖店實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧，具有獨(dú)立法人資格.
●代理商直營(yíng)店獨(dú)立擁有和經(jīng)營(yíng)，同時(shí)可在合同規(guī)定的范圍和時(shí)間內(nèi)做加盟招商。
體系特色
●獨(dú)特的商業(yè)模式，投資小、回收快
●創(chuàng)始人堅(jiān)強(qiáng)的奮斗精神和企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)
●綠色、營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特、健康和符合時(shí)代潮流的核心產(chǎn)品
●多家成功運(yùn)營(yíng)的直營(yíng)店和管理團(tuán)隊(duì)
●專業(yè)、細(xì)致的前期開(kāi)業(yè)籌備支持和后期服務(wù)督導(dǎo)
●量身定做的特許經(jīng)營(yíng)加盟體系
1：加盟咨詢→→→電話垂詢、來(lái)訪咨詢；
2：索取加盟資料→→→網(wǎng)站查詢；
3：到總部考察項(xiàng)目→→→對(duì)總部了解、項(xiàng)目介紹、品種品嘗、咨詢答疑
4：加盟申請(qǐng)→→→提出申請(qǐng)、申請(qǐng)受理、資格審核
5：簽訂意向協(xié)議→→→簽訂意向合同，進(jìn)行選址評(píng)估
6：簽定加盟合同→→→申請(qǐng)合同洽談及簽訂、合同說(shuō)明、條款商議、合同簽訂
7：辦理加盟手續(xù)→→→支付相關(guān)費(fèi)用；
8：相關(guān)培訓(xùn)→→→選址指導(dǎo)、商圈定位、發(fā)展計(jì)劃；經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)、營(yíng)銷培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、模擬操作，
8：領(lǐng)取授權(quán)及資料→→→、加盟牌匾、技術(shù)資料、經(jīng)營(yíng)手冊(cè)核心設(shè)備及資料；
9：籌備營(yíng)業(yè)→→→店面裝修人員配備、試營(yíng)業(yè)；用品配備、辦理證照
10：后續(xù)支持：不定期地對(duì)各加盟店進(jìn)行回訪，合同期內(nèi)，加盟商可隨時(shí)派專人來(lái)總部學(xué)習(xí)。
●認(rèn)同總部企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念并服從總部管理；
●有企業(yè)家的執(zhí)著精神和創(chuàng)業(yè)精神，并愿意從事餐飲服務(wù)業(yè)。
●具有合法資格的法人、自然人或組織，具備開(kāi)設(shè)相應(yīng)加盟店的資金和商用店面。
●熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求，有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德。
●能嚴(yán)格履行加盟合同，遵紀(jì)守法，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
1）營(yíng)運(yùn)支持：為加盟店進(jìn)行具體的開(kāi)業(yè)前的相關(guān)開(kāi)業(yè)計(jì)劃和開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)安排。開(kāi)業(yè)后，總部還將通過(guò)對(duì)加盟店進(jìn)行適時(shí)的檢查和追蹤,制定改進(jìn)計(jì)劃，不定期的對(duì)加盟者提供服務(wù)和指導(dǎo)。
2）協(xié)助加盟店選址、統(tǒng)一裝修風(fēng)格、輔助加盟店做市場(chǎng)調(diào)查。
3）培訓(xùn)支持：加盟店人員編制、設(shè)定、人員培訓(xùn)、培訓(xùn)評(píng)估；加盟商員工均由總部培訓(xùn)人員上門培訓(xùn)或來(lái)總部實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)重慶的小板凳火鍋餐飲加盟的菜品加工技術(shù)和特色化親情服務(wù)。根據(jù)加盟商的要求，為加盟店培訓(xùn)管理人員及服務(wù)人員。（往返的差旅費(fèi)、食宿由加盟商負(fù)責(zé)）在培訓(xùn)上，都完全按照連鎖經(jīng)營(yíng)管理體系所要求的標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化和專業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的。為確保每一位加盟店的成功建設(shè)與運(yùn)營(yíng)，提供專業(yè)、規(guī)范，可操作性極強(qiáng)的體系保障。使每一位熱愛(ài)餐飲文化，渴望進(jìn)入餐飲產(chǎn)業(yè)的投資者，都有機(jī)會(huì)成為經(jīng)營(yíng)管理專家。
4）協(xié)助加盟店開(kāi)業(yè)。在開(kāi)業(yè)后督導(dǎo)加盟店經(jīng)營(yíng)（總店技術(shù)人員工資、食宿由加盟店負(fù)責(zé)）
5）營(yíng)運(yùn)手冊(cè)支持：提供各類手冊(cè)及表格樣品?？偛拷Y(jié)合自身長(zhǎng)期的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)編撰了《前廳培訓(xùn)手冊(cè)》《后廚管理手冊(cè)》共2冊(cè)加盟運(yùn)營(yíng)手冊(cè)，內(nèi)容涵蓋經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)、出品制作的方方面面。
6）提供廚房系統(tǒng)工程指導(dǎo).包括廚房的規(guī)劃，工作流程的制定，菜品指導(dǎo)，采購(gòu)驗(yàn)收流程與標(biāo)準(zhǔn)，每季度對(duì)加盟店菜單進(jìn)行建議調(diào)整?？偛啃袖N與研發(fā)部門根據(jù)市場(chǎng)需求，對(duì)菜品的組合進(jìn)行規(guī)劃，指定相應(yīng)的商品價(jià)格；根據(jù)市場(chǎng)變化，確定商品淘汰與引進(jìn)。不斷進(jìn)行新品研發(fā)與半成品開(kāi)發(fā)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
7）物配支持：提供加盟店原材料、輔料的訂購(gòu)指導(dǎo)。代訂專用餐具、服裝及營(yíng)業(yè)物品；
8）VI支持：提供企化宣傳方案，在相關(guān)媒體上做整體形象宣傳、宣傳文稿、店內(nèi)宣傳品?？偛刻峁爸貞c的小板凳火鍋餐飲”VI視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，確保各門店的形象統(tǒng)一、完整。
9）提供加盟店?duì)I運(yùn)和損益輔導(dǎo)。負(fù)責(zé)對(duì)加盟店定期回訪，不定期的巡視督導(dǎo)，對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析、把脈和指導(dǎo)，總部每年將結(jié)合對(duì)相關(guān)加盟店的督導(dǎo)運(yùn)營(yíng)和巡店暗訪情況，向加盟商提交《店面運(yùn)營(yíng)管理情況意見(jiàn)書(shū)》，以幫助加盟店發(fā)現(xiàn)和解決店面經(jīng)營(yíng)所存在的各種問(wèn)題。及時(shí)糾正與規(guī)范加盟店在經(jīng)營(yíng)管理中的管理與形象上的偏差。
火鍋類的美食，在各地的餐食市場(chǎng)上均是備受歡迎。小板凳火鍋很好還原八零九零年代的美食環(huán)境，沉浸式的用餐體驗(yàn)，深得消費(fèi)者的歡迎。采用自控食材的供應(yīng)，確保產(chǎn)品的品味和品質(zhì)，統(tǒng)一的味道下，以及定期的新品研發(fā)下，均是以新鮮的美食來(lái)定義。消費(fèi)者的歡迎下，一眾的創(chuàng)業(yè)者也逐漸萌發(fā)了開(kāi)店中的想法，那么小板凳火鍋加盟怎么樣？加盟要多少錢？[查看詳情]
小板凳火鍋擁有多年的發(fā)展經(jīng)歷，憑借獨(dú)特的口感和豐富的餐品在餐飲行業(yè)內(nèi)積累了一定的人氣，而且擁有明確的定位，還會(huì)每年斥巨資進(jìn)行宣傳，獲得了較高的知名度。近幾年，小板凳火鍋這個(gè)品牌在市場(chǎng)上的發(fā)展是很迅速的，不少投資者都對(duì)這個(gè)品牌感興趣，大家要是有加盟的想法，小板凳火鍋加盟掙錢嗎？加盟店如何經(jīng)營(yíng)？[查看詳情]
小板凳火鍋品牌自創(chuàng)立后，風(fēng)靡市場(chǎng)多年，其店內(nèi)火鍋夠麻夠辣、回味醇甜、連吃幾天不上火，對(duì)于這一火鍋品牌，大街小巷鄰里街坊，口口相傳絡(luò)繹不絕，到今天，近百家店依然彰顯著火熱的場(chǎng)景。小板凳火鍋怎么加盟才能開(kāi)店？開(kāi)家店怎么樣？[查看詳情]
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