八十年代，香港屋邨當(dāng)中普遍存在“特別的一棟”這一棟附近來往的人特別多因為它除了是小巴總站，它的地下一層通常作為熟食小吃店而這恰好滿足當(dāng)時香港市民對一日三餐 “快捷方便”的追求,港人給這“特別的一棟” 取了一個名稱“十三座”寓意為龍頭,而茶檔指茶餐廳和大排檔的結(jié)合。品牌取名為十三座茶檔寓意,在港式小吃行業(yè)里走向龍頭大哥的意思做到在中國市場上的港式小吃第一品牌。

     最初十三座茶檔是以手推車方式在上海開展起來,所售賣的小吃種類繁多而且價格廉宜，因而深受歡迎。不久,上海政府逐步驅(qū)除手推車經(jīng)營方式。十三座茶檔將開始進(jìn)入店鋪內(nèi)維持經(jīng)營，雖然不再在路邊“推車仔”，但所出售的食物仍是香港街頭正宗地道的小吃，而且越來越受歡迎。不到半年已紅遍該地區(qū)。因不斷努力研發(fā)與改進(jìn),一年間已傳遍眾多人的心中,也就成為當(dāng)時唯一一家在上海地區(qū)港式小吃的網(wǎng)紅店。因其準(zhǔn)確的定位,在一年後深受許多投資者追捧,其後開展加盟業(yè)務(wù)。

    餐飲行業(yè)百花齊放,每個成功的品牌都有自己的立足之道.近年來,港式餐飲席卷大陸但絕大部份以茶餐廳或奶茶店的形式出現(xiàn),茶餐廳 營運成本高,回報周期長; 奶茶店市場競爭大,后期增長乏力.而港式小吃店恰好綜合二者優(yōu)勢,取長補短, 綜合自身不輸茶餐廳的歷史底蘊 和社會認(rèn)知,勢必成為港式餐飲業(yè)中的主力. 十三座茶檔定位于地道的港式街頭小吃, 始終堅持 " 正宗 " 二字, 旨在 將原汁原味的香港味 道帶給顧客。

     2014年,上海港生源餐飲管理有限公司成立於上海,是一家中港合資的民營企業(yè).企業(yè)前身是一家在2013年開設(shè)於四川北路2277號的香港小食店,歷時三年至今現(xiàn)在已發(fā)展成全國擁有多家連鎖品牌的餐飲管理有限公司.公司自成立以來,聘用香港本土管理團隊,並將品牌理 念"品質(zhì)至上,服務(wù)至上"運用在公司日常運作當(dāng)中,更憑藉敏銳的市場洞察力和高效的執(zhí)行力為旗下的餐飲連鎖品牌,創(chuàng)造一個穩(wěn)定和長遠(yuǎn)的發(fā)展環(huán)境。