a、重慶老火鍋是專(zhuān)門(mén)為中小型投資者量身打造的精品項(xiàng)目。其投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見(jiàn)效快、回報(bào)高，不僅可以讓投資者在較短時(shí)間內(nèi)收回投資，而且重慶老火鍋在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中更具備廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)，良好的群眾口碑; b、加盟費(fèi)用低，經(jīng)營(yíng)方式靈活，市場(chǎng)發(fā)展空間大。讓加盟商的投資更有保障; c、獨(dú)特的人才招募和完善的培訓(xùn)體系為加盟商長(zhǎng)期輸送專(zhuān)業(yè)型人才，解決加盟商技術(shù)難題; d、 強(qiáng)大的品牌、成熟的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和成功運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)給予加盟商堅(jiān)實(shí)的支持，讓加盟商永遠(yuǎn)享受“重慶老火鍋”所有特色以及營(yíng)運(yùn)平臺(tái); e、核心底料的統(tǒng)一配送，保證加盟商的菜品品質(zhì)，提升加盟店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 重慶老火鍋加盟支持： (1)、重慶老火鍋保證儲(chǔ)存原料充足、合理。儲(chǔ)存是為火鍋服務(wù)的一方面，儲(chǔ)存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。原料的庫(kù)存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上。 (2)、重慶老火鍋控制儲(chǔ)存?；疱伒膬?chǔ)存原料不能過(guò)多，否則會(huì)造成積壓和浪費(fèi)。因此，火鍋店必須控制儲(chǔ)存的投資，確保合理的儲(chǔ)備定額。 (3)、指導(dǎo)原材料的購(gòu)銷(xiāo)。要在儲(chǔ)存過(guò)程中，隨時(shí)了解原料的消耗情況，并根據(jù)實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)地提出采購(gòu)意見(jiàn)或建議，以補(bǔ)充更新原料，并及時(shí)處理庫(kù)存的滯留原料。 (4)、重慶老火鍋控制存貨的短缺殘損。其首要任務(wù)是保證庫(kù)存原料的安全與衛(wèi)生。 (5)、重慶老火鍋日常保管和養(yǎng)護(hù)。應(yīng)當(dāng)做好原料分區(qū)存放、貨位編號(hào)，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅(jiān)持隔離制度，掌握溫度濕度、加強(qiáng)防護(hù)保養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生、防治微生物侵入和蟲(chóng)害，建立帳卡、定期盤(pán)點(diǎn)這五個(gè)方面的工作。