俗話說:“吃豬不如吃牛,吃牛不如吃羊?!倍?a href="http://www.towforfree.com/project/yangxiezihuoguo/" class="nlink" target="_blank">羊蝎子又是羊中精品--其肉香嫩而不膩,其骨多髓而不滑,其湯濃香而不膻。喜食肉者,解饞而體不長胖,營養(yǎng)而脂未增高。所以說,身體肥胖者,
血壓、
血脂高者宜食羊蝎子以代豬牛。而且,據(jù)專家稱“更具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、補鈣益氣之特效?!保ㄒ?font color=#136ec2>李波《在鄭州吃糊辣羊蝎子》)
從營養(yǎng)角度看,羊蝎子具有滋陰清熱,養(yǎng)肝明目,補鈣益氣,強身壯體之功效。
其次,羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜,有利于促進鈣的吸收,達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松,中年食之,能養(yǎng)顏
美容,少年食之,能健腦增高,并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的改善。對工作、學習疲勞困倦,可起到加油充電的作用,堪稱老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。