小梅燴面誕生在美麗的海濱城市威海，由梅濤先生于2001年創(chuàng)建。經(jīng)過十多年的發(fā)展，由3個(gè)人和一個(gè)不足9平米的草廈子，發(fā)展到現(xiàn)在遍布威海、文登等數(shù)十家餐飲連鎖企業(yè)。2014年3月被世界御廚美食聯(lián)合會(huì)中國區(qū)、世界廚皇美食會(huì)亞太區(qū)域組織理事會(huì)評(píng)為中華餐飲名店。
創(chuàng)始人梅濤先生借鑒了諸多名家特色，結(jié)合本土民風(fēng)和飲食特點(diǎn)，并充分適應(yīng)當(dāng)代生活節(jié)奏和需求，在口味上進(jìn)行推陳出新，使味感更純正，形成湯醇、肉香、面爽滑筋道的獨(dú)特風(fēng)味，并且充分進(jìn)行了營養(yǎng)搭配，使傳統(tǒng)的面食增加了時(shí)代意義和健康關(guān)懷。

小梅燴面經(jīng)過十多年的發(fā)展，迎合市場需求，由快餐形式逐步發(fā)展成主題餐廳。小梅燴面秉承“精心做面，誠心做人，真心服務(wù)”的企業(yè)精神，不斷的發(fā)展創(chuàng)新，成為威海獨(dú)樹一幟的餐飲連鎖企業(yè)?！熬谧雒妗⒅劣趥鞒小?，將成為小梅燴面人永恒的追求。 

小梅燴面加盟品牌故事
     小梅燴面成立于2001年，地址選在了威海大世界步行街的一條小巷子里，當(dāng)時(shí)的店面是只有9平米的草廈子。由于口味獨(dú)特，小梅燴面逐漸受到大家的喜愛，店面也由9平米增加到70平米。

2006年，梅濤先生在相距500米遠(yuǎn)的附近租下了另一間店面，用于解決店里等著買燴面和送外賣的矛盾，同時(shí)其連鎖雛形悄然形成。2007年，第三家店選在了時(shí)代美食廣場，隨著新店的開業(yè)，越來越多的人知道了小梅燴面，也有不少商場找其合作，梅濤先生預(yù)感到了商業(yè)機(jī)會(huì)，于是在接下來的幾年里，在威海的各個(gè)地區(qū)先后開了幾家店面，生意也越來越好，品牌影響力也越來越大。

如今小梅燴面已走過十多個(gè)年頭，經(jīng)過企業(yè)的探索發(fā)展，現(xiàn)已在市區(qū)、高區(qū)、經(jīng)區(qū)、文登等地先后開了數(shù)十家分店。在未來的10年內(nèi)，小梅燴面將會(huì)不斷發(fā)展，向著300家分店的目標(biāo)前進(jìn)。

小梅燴面加盟條件
1. 擬選點(diǎn)位于一類商圈內(nèi)（目前僅限威海三市一區(qū)內(nèi)），臨街、門頭位顯眼，且門前人流量大；
2. 面積150-350平方左右，一樓最少進(jìn)深為15米，最少寬度為6米（目前主要考慮純一樓或一樓帶二樓形式，繁華地段可以考慮純二樓，但必須有獨(dú)立樓梯，暫不考慮其他樓層和美食廣場）；

3.具備排煙（不能位于居民樓底下）和排污條件（需有獨(dú)立的隔油池和化糞池）；

4.具有消防設(shè)施和消防通道，且能達(dá)到消防要求；
5.對(duì)經(jīng)營餐飲的風(fēng)險(xiǎn)有足夠認(rèn)知，且流動(dòng)資金能達(dá)到60萬以上；
6.認(rèn)同小梅燴面的經(jīng)營和管理，愿意加入到小梅燴面的大家庭中，但不得參與店面的經(jīng)營和管理。