湖南香寨粉業(yè)開發(fā)有限公司是一家集湘西傳統(tǒng)米粉——香寨米粉的生產、加工、銷售和經營香寨米粉餐飲連鎖為一體的企業(yè)。公司的前身是1980年開設的“懷化第一家粉館”，屬家傳老店，傳承于清道光21年。于2004年開始實行公司經營，注冊資金420萬元。公司下轄“香寨米粉”產銷部和“香寨米粉”餐飲連鎖管理部。
香寨米粉生產廠區(qū)坐落在湖南省懷化市鶴城區(qū)鴨咀巖工業(yè)園區(qū)，廠區(qū)占地面積50畝，米粉生廠車間1萬余平方米。日設計生產規(guī)模為直條米粉120噸。米粉生產采用湘西山區(qū)和洞庭湖區(qū)無污染優(yōu)質稻米，經傳統(tǒng)工藝和專利設備精制而成，米粉原生態(tài)生產，不添加任何添加劑和塑化劑。多次被評為“國優(yōu)”產品，獲得多項國際、國內大獎。
     “香寨米粉”餐飲店以經營牛肉粉為主，外加湘西傳統(tǒng)特色豬腳粉、鴨肉粉等。在米粉的烹制中采用家傳湯料秘方，用牛肉、牛骨搭配數(shù)十種草本香料熬制成三味原湯，湯好色靚，精選上等牛肉紅燒作為紹碼，配以湘西傳統(tǒng)老壇酸水調味，“酸辣、鮮香、脆嫩”的特色獨具，深受廣大食客的喜愛，“香寨米粉”榮獲多項殊榮，被稱為“湘西一絕”。

    “香寨米粉”作為湘西米粉的代表，已成為湖南米粉最響亮的金字招牌，獲得“湖南省著名商標”和“湖南名小吃”等榮譽。隨著品牌的深入發(fā)展和米粉餐飲連鎖加盟的推廣，相信不久的將來，“香寨米粉店”將遍布全國。正如《西部時報》和《湖南經濟報》所言：這家當今中國乃至世界米粉業(yè)十代嫡傳的第一家粉館，一定會成為快餐業(yè)界的一匹黑馬，馳騁在世界餐飲的舞臺上。

香寨米粉簡介
    “香寨米粉”俗稱“辰州齋粉”，源自湘西古辰州山寨，至今已有二千余年。據(jù)著名地方史志專家周光烈先生考證，古辰州早在隋朝，就有食米粉之習俗，辰州街坊有多家經營米粉和香粑的作坊。且流傳有“辰州刺史嘗齋粉”之佳話。“香寨米粉節(jié)”（也稱“明香節(jié)”），沿襲至今已有一千余年。古辰州史上的三次御封王、候及唐太宗赦建辰州“龍興講寺”的開光盛典中，均把米粉作為宴請賓客的上等佳肴。
   “香寨米粉”以孫姓世家傳與瞿氏而傳承至今。瞿氏在清道光21年開辦粉坊，后改為“得順圓”粉館，以經營牛肉粉為主。其制粉技藝精湛，精選好米，用山泉浸泡，放深山老洞久藏。經磨、蒸、舂、壓后，再扳壓出粉條，碗口粗的扳桿常被扳斷?！捌浞劢铐g十足，可悠然載人”、“三伏天六朝不腐、三九天半月見韌”，被稱為“湘西一絕”。在米粉的烹制中，用牛肉、牛骨配以數(shù)十種草本香料熬制成原湯，精選上等牛肉紅燒作為紹碼，配以湘西傳統(tǒng)老壇酸水調味。因米粉筋道，牛肉軟爛適中，湯好味絕，“方圓百里山寨皆聞其香”。深得山民稱贊，被譽為“魔粉”， 成為湘西米粉之代表。
     明、清之后，“香寨米粉”傳人因盛名而飽受磨難?！跋阏追邸币脖幻缮显S多神秘色彩，其中以傳言米粉中“放蠱”（湘西三大古迷之一，“蠱”為具有魔法吸引力之物）為最，其傳人也因此在文革中遭受批斗。改革開放后，第九、十代傳人將“香寨米粉”技術發(fā)揚光大，獲得世界性贊譽。時任聯(lián)合國秘書長的加利先生稱贊：“中國的這項技術具有世界意義，希望能在全球推廣”。江澤民總書記和全國人大常委會吳邦國委員長分別為記錄“香寨米粉”及其傳人的事跡的大型報告文學《肩負人民的希望》和《中國百名優(yōu)選企業(yè)家奮斗史》題詞。中央電視臺、香港鳳凰衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視等數(shù)十家媒體給予報道。十余位黨和優(yōu)選接見了香寨米粉傳人，“雜交水稻之父”袁隆平院士以及近三十個國家的水稻專家、數(shù)十位國內著名學者、民俗學家、稻作文化專家到湘西參觀 “香寨米粉展”和品嘗香寨米粉。 數(shù)萬湘西民眾和來自美國、英國、德國和韓國的國際友人一道參加了原始而蠻荒的“香寨米粉節(jié)”。著名書畫藝術大師黃永玉先生盛贊香寨米粉為湘西瑰寶，并親筆題寫“中國米粉王”相贈，鼓勵香寨米粉走出湖南，走向全國。

    在口味的創(chuàng)新上，十代傳人周氏又將湘菜大師石蔭祥老師（湘菜大師第一人，毛澤東主席的“御廚”）傳授的湘味調湯和烹制要點，運用到米粉的烹制中，使得“香寨米粉”“酸辣、鮮香、脆嫩”的特色更加顯著，獲得了各界人士的普遍稱贊?！跋阏追邸弊鳛橄嫖髅追鄣拇?，已成為湖南米粉最響亮的金字招牌，獲得“湖南省著名商標”和“湖南名小吃”等榮譽。自1980年重新推出后獲得七項專利和十余項國際、國內大獎，享譽海內外。

香寨米粉加盟條件
1、自愿加入香寨米粉連鎖經營體系。
2、認同香寨米粉的經營理念和香寨文化。
3、熱愛餐飲行業(yè)，具有與香寨米粉一起發(fā)展壯大的事業(yè)心。
4、具有良好的敬業(yè)精神及管理能力。
5、愿意參加各項培訓，接受總部的管理和監(jiān)督。
6、遵紀守法、商業(yè)信譽良好。

7、具有一定的資金實力。

香寨米粉加盟優(yōu)勢
1、品牌優(yōu)勢：“香寨米粉”獨有七項專利，十余項國際、國內大獎，數(shù)十項榮譽，是名副其實的行業(yè)“優(yōu)選”。為湖南米粉行業(yè)少有的“湖南省著名商標”和“湖南名小吃”，是湖南米粉行業(yè)是最響亮的金字招牌。其品牌為行業(yè)翹楚，將大放異彩。
2、技術優(yōu)勢：湖南米粉聞名全國，但真正有歷史記載的品牌不多，嫡傳至今的少之又少?！跋阏追邸背鲎韵嫖?，十代嫡傳，其古老的工藝、獨特的風味，更是全國僅有，深受各地食客喜愛。
3、口味優(yōu)勢：香寨米粉世代傳承，集百年湘粉之精華，其烹制技藝得到“湘菜大師第一人”石蔭祥大師（毛澤東主席的“御廚”）的親授和指導。味冠三湘，眾多各界名流品嘗后無不稱絕。 
4、行業(yè)地位：米粉作為當今快餐行業(yè)本小利大的品種，已成燎原之勢在全國普及，米粉消費已進入新的階段，人們已經從認識米粉、接觸米粉到選擇米粉品牌了， “香寨米粉”作為米粉行業(yè)的著名品牌，將成為廣大食客的優(yōu)選。
5,、地域優(yōu)勢：香寨米粉歷史悠久，扎根于神秘的湘西，其神秘文化吸引了世界各地的游客，也為香寨米粉蒙上了神秘的色彩。神秘文化成為“香寨米粉”持續(xù)放心的魅力。

6、文化優(yōu)勢： 湘西自古巫儺風盛，尤以沿襲千年的“香寨米粉節(jié)”為最，其巫儺文化色彩將成為“香寨米粉”最具傳統(tǒng)特色的文化符號，也必將為“香寨米粉” 的品牌傳播和提升帶來持久的源動力。

香寨米粉加盟支持
八大支持政策，全力保駕護航
1、 選址支持：為加盟商提供選址信息，總部專人上門協(xié)助考察并選址。
2、 裝修設計：總部免費為加盟商提供店面裝修設計圖紙，統(tǒng)一店鋪形象。
3、 開業(yè)禮包：贈送加盟商開業(yè)禮包，包括員工制服、授權銘牌、宣傳物料等。
4、 培訓支持：總部為各加盟店提供開業(yè)前的集中強化培訓，包括烹飪技術、店務管理、店面經營、市場推廣、消費者溝通、標準化服務等，全面提高加盟店市場適應能力。
5、 上門帶店：總部專業(yè)運營人員上門指導開業(yè)，協(xié)助加盟商快速掌握運營流程，進入穩(wěn)定盈利軌道。
6、 運營支持：總部運營中心設置專屬客服，對新加盟店實行長期跟蹤指導，為您提供時時的技術咨詢、經營指導，以最快的速度為加盟店排憂解難。
7、 原料直供：為保證口味的一致性、品質的穩(wěn)定性，主要原料和湯底調料由總部統(tǒng)一供應配送。
8、 區(qū)域保護：總部嚴格執(zhí)行區(qū)域優(yōu)選經營制度，每家店鋪都設有特定的保護區(qū)域，確保各個加盟商都有足夠的經營空間。