怪味面，又麻又辣又甜，還帶點(diǎn)酸味，吃起來百味交陳，怪味面重點(diǎn)全在調(diào)料上，它分為底碗調(diào)料和湯汁調(diào)料，底碗就是用香油?；ń?，味精，鹽，糖等十幾種調(diào)料而制作的底料，而湯汁則是由豬骨肉以及海米，墨魚，扇貝，魷魚等海鮮一起放入雞湯內(nèi)燉制而成，當(dāng)熱騰騰的面條出鍋時(shí)，先倒入鋪好底料的碗中，然后再加上熬制4小時(shí)的湯汁，最后攪拌食用，味道里既有海鮮的鮮味又有豬肉的香味，又有調(diào)料的麻味辣味，以及些許糖的甜味。綜合而言就組成了怪味了牛王廟怪味面演繹麻辣鮮香、傳承老成都的味道。 

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    牛王廟怪味面屬特色餐飲項(xiàng)目，在四川贏得成都第一面的稱號(hào)，以豬骨肉以及海米,墨魚,扇貝,魷魚等海鮮一起放入雞湯內(nèi)燉制而成的湯汁加上香油,花椒,味精,鹽,糖等十幾種調(diào)料而制作的底料，形成牛王廟怪味面一面百味的特色，同時(shí)強(qiáng)調(diào)“地道”和“適應(yīng)”相結(jié)合的產(chǎn)品核心概念，在調(diào)味和食村上下足功夫，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)的態(tài)度將“美味”和“營養(yǎng)”真真正正的融入每一面條之中，使牛王廟怪味面口味出眾,在四川眾多特色面中脫穎而出.

牛王廟怪味面，歷經(jīng)二十多年的經(jīng)驗(yàn)積累，贏得成都人民的喜愛， 牛王廟怪味面，是傳統(tǒng)經(jīng)典和創(chuàng)意創(chuàng)新的完美結(jié)合，是面條歷史性的標(biāo)志性的變革突破，它更為徹底、更加全面的體現(xiàn)出了面條的“色、香、味、形、體”。 從美味到營養(yǎng)，牛王廟怪味面堪稱經(jīng)典、時(shí)尚、實(shí)在、實(shí)效，是普通面條不可比擬的，是普通面館不可想象的。

牛王廟怪味面因其獨(dú)特的味道，面對(duì)的是全國這一龐大的近乎空白的市場，可以說完全沒有同質(zhì)化競爭，在如此良好的市場發(fā)展環(huán)境下，甚至沒有必要再做任何市場分析，即可放心大膽投入經(jīng)營！