重慶老九園餐飲管理有限公司是重慶渝中商業(yè)發(fā)展有限公司旗下子公司，是渝中區(qū)人民政府批準(zhǔn)成立的區(qū)屬國(guó)有獨(dú)資商業(yè)企業(yè)，2007年1月由重慶市渝中區(qū)原國(guó)有企業(yè)“重慶小洞天飲食（集團(tuán)）有限責(zé)任公司”、“重慶市渝中區(qū)食品總公司”、“重慶大同百貨有限公司”改制重組而成。公司內(nèi)設(shè)8個(gè)職能部門，現(xiàn)有飲食、食品大同等2個(gè)分公司；有重慶小濱樓餐飲文化有限公司、重慶梧桐子商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司、重慶丘二館餐飲管理有限公司、重慶吳抄手餐飲有限公司等7個(gè)全資或控股子公司；有重慶老九園餐飲管理有限公司、重慶一四一餐飲文化有限公司等7個(gè)關(guān)聯(lián)公司；有27個(gè)老字號(hào)連鎖經(jīng)營(yíng)門店，經(jīng)營(yíng)面積近2萬(wàn)平方米。
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    （現(xiàn)在的較場(chǎng)口得意廣場(chǎng)輕軌通風(fēng)口前）有一家叫“九園”的小吃店開張了，老板叫蘇澤九，內(nèi)江人氏，原為孫中山革命軍喻畢威部的參謀長(zhǎng)，后退伍，由開書畫店的公孫長(zhǎng)治資助兩千個(gè)大洋開辦餐館，他的包子選料絕對(duì)上乘。九園包子的做法簡(jiǎn)單，輕松易學(xué)，它立足于中國(guó)的傳統(tǒng)文化，以三國(guó)歷史為背景，打造具有文化內(nèi)涵的包子品牌加上具備大眾市場(chǎng)的包子產(chǎn)品，勢(shì)必在現(xiàn)在的市場(chǎng)上爭(zhēng)得自己的一席之地。九園包子的做法簡(jiǎn)單，輕松易學(xué)，它的精髓進(jìn)行了深入的發(fā)掘與組合，市面上絕無(wú)僅有。

    “九園包子”起源于重慶，是全國(guó)知名小吃品牌之一，始創(chuàng)于上世紀(jì)30年代，擁有中華名小吃，中國(guó)十大包子名店、中國(guó)特色包子、重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及重慶老字號(hào)等榮譽(yù)。遙記得2011年，“九園包子“借著九園蒸味館開業(yè)之時(shí)，引發(fā)了多少老重慶人兒時(shí)的記憶：”九園包子，我們小時(shí)候吃過的味道“，而名噪一時(shí)。5年時(shí)光過去，九園包子面對(duì)現(xiàn)在“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲“時(shí)代，多少顯得有些跟不上時(shí)代。加之自己的產(chǎn)品定位不明，門店僅僅一家，產(chǎn)品的搭配單薄，越來(lái)越難以做成一個(gè)大眾樂意消費(fèi)的”老字號(hào)“了。

九園包子加盟品牌故事：

   九園是“老重慶”耳熟能詳小吃店，提起九園包子的味道，讓人舌下生津，九園包子店背后的故事卻鮮為人知。民國(guó)時(shí)期的 1931 年，在重慶城魚市街（現(xiàn)在的較場(chǎng)口得意廣場(chǎng)輕軌通風(fēng)口前）有一家叫“九園”的小吃店開張了，老板叫蘇澤九，內(nèi)江人氏。蘇原為孫中山革命軍喻畢威部的參謀長(zhǎng)，后退伍，由開書畫店的公孫長(zhǎng)治資助 2000 個(gè)大洋開辦餐館，公孫長(zhǎng)治以蘇澤九名字的第三字“九”為題材，取名“九園”。有期盼“長(zhǎng)久”之意。據(jù)說(shuō)公孫長(zhǎng)治為九園題寫店招時(shí)，適值年三十深夜，當(dāng)寫完店招最后一筆時(shí)，窗外初一的第一聲火炮剛好炸響，公孫笑曰：此乃大發(fā)之兆也。蘇澤九是個(gè)好吃狗，雖然什么東西都吃過，但對(duì)家鄉(xiāng)菜念念不忘，現(xiàn)在開館子了，請(qǐng)內(nèi)江廚師鄭均林主廚。鄭大廚深知在眾多的面食中，食客最喜歡的可能要數(shù)包子。于是以內(nèi)江名小吃“一品點(diǎn)心”為基礎(chǔ)制作出九園包子，博采眾長(zhǎng)，在制皮、調(diào)味、做工上狠下功夫。

    為滿足消費(fèi)者的不同需求，九園包子與眾不同。九園包子不以個(gè)出售，而是以客出售，一客兩個(gè)，甜咸各一，統(tǒng)稱“九園包子”。咸餡用帶皮豬寶肋肉、精瘦肉、干貝、金鉤、口蘑、加老姜、小蔥、甜醬精鹽、芝麻油、胡椒粉、味精、醬油、料酒等原輔料制成；甜餡則用豬板油、冰糖、蜜棗、蜜櫻桃、蜜瓜條、核桃仁、芝麻、白糖等原料制成，由于包子做工精細(xì)，其形美觀好看，其味鮮香適口，深受食客歡迎，蘇老板深懂經(jīng)營(yíng)之道，他知道好東西要吃得欠，不要吃得厭，才能吊起食客的胃口，他的包子選料對(duì)上乘，現(xiàn)做現(xiàn)賣，每天只做 500 客，上午 10 點(diǎn)開門，售完為止，絕對(duì)不多做。一時(shí)間九園包子“洛陽(yáng)紙貴”人們爭(zhēng)相品嘗。