南京匯格餐飲管理有限公司江南小鎮(zhèn)無錫小籠包連鎖經(jīng)營(yíng)包括江南小鎮(zhèn)美食坊和無錫小籠包連鎖餐飲兩塊業(yè)務(wù)。江南小鎮(zhèn)美食坊為個(gè)人獨(dú)資公司，位于南京市龍?bào)粗新?59號(hào)鴻意地產(chǎn)大廈三樓，創(chuàng)建于2004年６月，目前管理人員、服務(wù)人員等常用工總計(jì)35人，總營(yíng)業(yè)面積1100平方米（租用房），主要經(jīng)營(yíng)具有江南特色的中式餐飲。公司開業(yè)以來經(jīng)營(yíng)一直比較穩(wěn)定，面對(duì)逐年增長(zhǎng)的人力成本、原料成本和租金成本，公司積極開發(fā)菜品，改善服務(wù)，加強(qiáng)管理，總體純盈利率一直保持在較高水平。公司位于城東交通樞紐雙橋門立交橋附近，靠近夫子廟、東水關(guān)風(fēng)景區(qū)，周邊有區(qū)政府和街道政府機(jī)關(guān)、中小型公司，有包括楓丹白露、東城水岸、凱悅天晴、雅居樂等高尚住宅小區(qū)，具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力，有一批固定的消費(fèi)客戶。
    江南小鎮(zhèn)無錫小籠包連鎖餐飲，自2008年9月創(chuàng)建，主要產(chǎn)品為具有江南特色的無錫小籠包、蘇式蓋澆面、各式餛飩、砂鍋粉絲、煲仔飯等中式快餐和點(diǎn)心。第一個(gè)開業(yè)的是水游城店，位于夫子廟附近的水游城商業(yè)中心地下二層的美食廣場(chǎng)，營(yíng)業(yè)面積50平方米，以后逐步開業(yè)了新街口王府大街店（100平方米）、秦淮區(qū)秦虹路店（70平方米）、河西萬達(dá)廣場(chǎng)店（50平方米）、新街口環(huán)亞廣場(chǎng)店（60平方米）、新街口金輪廣場(chǎng)店（65平方米），經(jīng)營(yíng)上實(shí)行中央廚房統(tǒng)一加工、配送和部分現(xiàn)場(chǎng)加工的方式，業(yè)務(wù)流程成熟，主打產(chǎn)品無錫小籠包擁有配方，是江南名小吃；目前各種產(chǎn)品普遍受到歡迎，而且后續(xù)產(chǎn)品開發(fā)空間較大。目前各店均具有較為穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)收入，純盈利率較高。
    江南小鎮(zhèn)美食坊和江南小鎮(zhèn)無錫小籠包連鎖餐飲注冊(cè)了2個(gè)商標(biāo)。江南小鎮(zhèn)美食坊是南京市第一批為數(shù)不多的餐飲A級(jí)衛(wèi)生單位之一。
江南小鎮(zhèn)美食坊和江南小鎮(zhèn)小籠包連鎖餐飲一貫秉承“誠信為本、質(zhì)量至上、顧客第一”的企業(yè)宗旨，堅(jiān)持“傳承經(jīng)典、推陳出新、貼近消費(fèi)”的經(jīng)營(yíng)理念，在餐飲產(chǎn)品上充分挖掘江南傳統(tǒng)美食品種，保留其傳統(tǒng)精華，并根據(jù)現(xiàn)代飲食科學(xué)要求及食客口味加以改良，較好地做到了營(yíng)養(yǎng)、健康、口味、形色的有機(jī)統(tǒng)一，特別是在制作工藝上合理吸收西式快餐的成功做法，建有中央廚房，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，精選用料，統(tǒng)一流程，規(guī)范制作，集中配送，現(xiàn)場(chǎng)成品，能夠滿足商務(wù)人士、流動(dòng)人員和居民百姓多種飲食需求，具有很大的市場(chǎng)拓展空間。
目前，公司按照既定的發(fā)展戰(zhàn)略，正在集合資本優(yōu)勢(shì)與人才優(yōu)勢(shì)，加快進(jìn)行新一輪發(fā)展布局，計(jì)劃在較短的時(shí)間內(nèi)，以商業(yè)中心、商務(wù)集中區(qū)為重點(diǎn)，兼顧人口密集區(qū)，迅速在南京市區(qū)形成30家以上的直營(yíng)門店網(wǎng)絡(luò)，并擇時(shí)向省內(nèi)其他城市和省外拓展。
江南，魚米之鄉(xiāng)，富庶之地，人杰地靈，文華物萃。江南小鎮(zhèn)，拾江南靈秀，匯魚米精華，可謂滋味悠遠(yuǎn)，意蘊(yùn)萬千，不一般的美食格調(diào)。
江南小鎮(zhèn)無錫小籠主要產(chǎn)品介紹
1、江南小鎮(zhèn)無錫小籠包：起源于中國(guó)工商歷史名城無錫，為享譽(yù)全國(guó)的江南名小吃，皮薄肉鮮，汁多味美，食者無不贊嘆。
2、江南小鎮(zhèn)蘇式蓋澆面：為江南最為普及、最有特色的面食，湯料十分講究，面條細(xì)而有韌勁，加上豐富多樣的各式各味澆頭，足以滿足最挑剔的食客。
3、江南小鎮(zhèn)各式大餛飩：以肉和多種蔬菜為釀，用料講究，佐以傳統(tǒng)老湯，頗受食客喜愛。
4、江南小鎮(zhèn)砂鍋粉絲：粉絲最為尋常，卻也滋味各異，各有所愛。砂鍋粉絲以咖喱、洋蔥配成獨(dú)特滋味，別開生面，不由食客不大動(dòng)食指。
5、江南小鎮(zhèn)煲仔飯：有面食而無米飯，孰稱“江南”？煲仔飯吸收南國(guó)烹飪精萃，在用具與澆頭上堅(jiān)守江南風(fēng)味，為食客提供了另一種選擇。
除此之外，公司正在組織力量，挖掘江南豐富的餐飲資源，開發(fā)更多適合現(xiàn)代城市商務(wù)人士、流動(dòng)人員和居民百姓需要的各類中式點(diǎn)心與快餐產(chǎn)品。