La Mer.藍麥是中之禾餐飲旗下主營西式餐廳的連鎖加盟品牌。
西餐，顧名思義是西方國家的餐食，也可以說是對西方餐飲文化的統(tǒng)稱?！拔鞣健绷晳T上是指歐洲國家和地區(qū)，以及由這些國家和地區(qū)為主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域，因此西餐主要指代的便是以上區(qū)域的餐飲文化。故西餐廳又分為法式菜肴、英式菜肴、意式菜肴、美式菜肴、俄式菜肴、德式菜肴等。隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，東方人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點，并開始區(qū)別對待了。西餐作為一個籠統(tǒng)的概念逐漸趨于淡化，但西方餐飲文化作為一個整體概念還是會繼續(xù)存在的。
La Mer.藍麥品牌主題概念餐廳有西餐廳（牛排館）、意大利餐廳、法式料理、港式茶餐廳、法式鐵板燒、甜品屋、披薩屋等
