相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮內(nèi)墻，一個(gè)御廚將新鮮肉蟹、蝦作為主料，配上秘制香料，各種鋪料，大火煲制，肉蟹鮮美湯羹濃厚，一煲多種多樣，故被叫了個(gè)討喜的名字一一發(fā)財(cái)煲。
后來老百姓喜歡這個(gè)菜式、喜歡這個(gè)名字，于是在過年的時(shí)候，都會(huì)煮上一盆，求得在新的一年，多福發(fā)財(cái)。
其實(shí)肉蟹煲并不是個(gè)簡單活，螃蟹好吃卻難處理，更別說肉蟹煲的烹制過程使用了燴、燉、燜、煮煲等中華美食烹飪方式，中國人兒千年的烹飪智慧，都凝結(jié)在這一鍋。而肉蟹煲中，不僅使用了螃蟹、蝦、雞翅，還加入了年糕、土豆、香菇等入味配菜，海中鮮，地上珍，煲成了這一鍋海陸風(fēng)味。
加盟優(yōu)勢(shì)
食材野性
精選上等野生肉蟹，肉質(zhì)鮮美，個(gè)個(gè)流黃。是贏得顧客和口碑的保障。
醬料個(gè)性
私家調(diào)制醬料，在醬料的催化下蟹肉酥中帶鮮。多重口味醬料供顧客選擇。
搭配任性
晶瑩剔透的蟹肉加上橘紅色的蟹黃，輔以雞爪、食豆腐、年糕。材搭配各種不同。
加盟支持
技術(shù)支持
產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)、店面選址培訓(xùn)、店面營運(yùn)管理培訓(xùn)。
標(biāo)準(zhǔn)配置產(chǎn)品、技術(shù)手冊(cè)全套資料。
店面營運(yùn)管理、手冊(cè)全套資料、新品技術(shù)培訓(xùn)。
店鋪裝修
店面選址培訓(xùn)、店面籌建手冊(cè)全套資料。
標(biāo)準(zhǔn)通用版門面效果圖、標(biāo)準(zhǔn)通用版門、面裝修材質(zhì)說明。
標(biāo)準(zhǔn)通用版后廚及前廳布局圖。
標(biāo)準(zhǔn)通用版后廚及前廳上下水排風(fēng)、電路、氣路、照明。
后期宣傳
原材料明細(xì)、核心原材料明細(xì)、新技術(shù)培訓(xùn)。
標(biāo)準(zhǔn)配置 單配送的設(shè) 備及宣傳用品。
店面室內(nèi)燈箱片、墻體掛畫、訂餐卡等宣傳品設(shè)計(jì)圖。
標(biāo)準(zhǔn)通用版宣傳用品設(shè)計(jì)圖。
標(biāo)準(zhǔn)員工服大型設(shè)備安裝,調(diào)試說明及影視資料。