北京同宇匯文化傳播有限公司閨米云南過橋米線相傳，蒙自城外的南湖舊時(shí)風(fēng)景優(yōu)美，常有文人墨客攻讀詩(shī)書于此。
清朝時(shí)，有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，其妻每天把飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常常食冷飯菜涼，身體日漸不支。其妻心疼不已，思量之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再去收碗筷時(shí)，看見送去的食物原封未動(dòng)，丈夫還在一旁專心看書。只好將飯菜取回重?zé)?，?dāng)她拿砂鍋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不佳，把熱量封存在湯內(nèi)。以后其妻就用此法保溫，另將些米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。由于楊秀才從家到湖心亭要經(jīng)過一座小橋，大家就把這種吃法稱之“過橋米線”。
閨米堅(jiān)持以弘揚(yáng)東方美食為使命，以‘為大眾提供真正百吃不厭的美食’為企業(yè)追求，挖掘中華美味，融合現(xiàn)代快餐元素，以差異化的品牌定位，開創(chuàng)了更加符合國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的標(biāo)準(zhǔn)化快餐經(jīng)營(yíng)體系，定是中國(guó)餐飲業(yè)的領(lǐng)軍品牌。
自項(xiàng)目成立以來，閨米堅(jiān)持以產(chǎn)品口味為品牌的生命基礎(chǔ)，組建了一支現(xiàn)代化研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷地投入巨資進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)調(diào)研，成功開發(fā)出國(guó)人歡迎的美味營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。
2015年，閨米品牌以全新形象強(qiáng)勢(shì)推出。為了保證投資商的利益，閨米在樹立以口味創(chuàng)新為基礎(chǔ)的品牌形象方面苦練內(nèi)功，堅(jiān)持不經(jīng)過市場(chǎng)認(rèn)可的口味絕不上市的原則，經(jīng)過無數(shù)次的產(chǎn)品試驗(yàn)最終順利完成了閨米米線產(chǎn)品的口味研發(fā)，與此同時(shí)依托公司標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作的管理團(tuán)隊(duì)，完成了閨米品牌的加盟體系的運(yùn)作規(guī)劃。
加盟優(yōu)勢(shì)
多種口味、營(yíng)養(yǎng)豐富
打破傳統(tǒng)米粉鋪口味單一營(yíng)養(yǎng)單一的缺點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)品種多樣化，口味豐富的新型米粉。眾多產(chǎn)品搭配營(yíng)養(yǎng)一應(yīng)俱全
經(jīng)營(yíng)靈活、模式多樣
經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，外賣，堂食，學(xué)校旁，商業(yè)區(qū)，居民區(qū)，想怎么賣就怎么賣，輕松經(jīng)營(yíng)
天下聞名、市場(chǎng)廣闊
多年來閨米米粉深受消費(fèi)者的喜愛，并且產(chǎn)品品種豐富，不論男女老少，白領(lǐng)還是藍(lán)領(lǐng)，都能滿足你的營(yíng)養(yǎng)和口味上的需求。
精工細(xì)作、健康養(yǎng)生
對(duì)于米粉和食材的選定嚴(yán)格把關(guān)，制作工藝更是環(huán)保精致，每一道工序都嚴(yán)格細(xì)化，做到行業(yè)規(guī)范。
形象鮮明、品牌出眾
精良的企宣團(tuán)隊(duì)，統(tǒng)一的產(chǎn)品形象大良投放在媒體的廣告，這一切打造了閨米米粉的獨(dú)特形象閨米米線深入人心.
加盟支持
選址支持
專業(yè)人員到當(dāng)?shù)貙?duì)店面及市場(chǎng)做詳細(xì)調(diào)查與評(píng)估。
培訓(xùn)支持
協(xié)助門店人員招聘送回總店培訓(xùn)，輔導(dǎo)相關(guān)專業(yè)知識(shí)。
物料支持
設(shè)備定制與采購(gòu)（電器、家具、專業(yè)廚具、吧臺(tái)設(shè)備、冷庫(kù)等）。
活動(dòng)支持
開業(yè)慶典策劃及推廣企劃廣告宣傳，擴(kuò)大知名度。
營(yíng)銷支持
年度節(jié)假日營(yíng)銷策劃、廣告設(shè)計(jì)、活動(dòng)策劃。
技術(shù)支持
全套培訓(xùn)課程、包括外場(chǎng)管理、服務(wù)人員、廚房技師等。
門店支持
開業(yè)前期全面輔導(dǎo)、建立門店管理制度經(jīng)營(yíng)方案。