銅鼎酸湯魚(yú)冰火鍋加盟詳情

合肥鼎味撈餐飲管理有限公司是在國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制公司，董事長(zhǎng)劉賓先生被中華民營(yíng)企業(yè)聯(lián)合會(huì)授予“中國(guó)優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家”稱(chēng)號(hào)。鼎味撈餐飲管理有限公司作為集團(tuán)子公司，被集團(tuán)列為優(yōu)先發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，從資金到人才，傾力支持，確保公司保持旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。
合肥鼎味撈餐飲管理有限公司是一家以特色火鍋文化為背景的餐飲連鎖項(xiàng)目開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)商，公司旗下“撈癡火鍋城”自開(kāi)業(yè)以來(lái)一炮走紅，長(zhǎng)盛不衰，享譽(yù)江淮大地。鼎味撈餐飲管理有限公司作為項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)商，充分發(fā)揮集團(tuán)多年來(lái)連鎖經(jīng)營(yíng)所積累的豐富經(jīng)驗(yàn)和資源優(yōu)勢(shì)，將“撈癡火鍋城”項(xiàng)目從技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理模式到企業(yè)文化制定出一整套完善的標(biāo)準(zhǔn)化體系，同時(shí)注重人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備，公司與安徽多所高校成功合作，定向培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才、餐飲管理人才和餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃人才，同時(shí)，為致力于弘揚(yáng)中華餐飲文化，做強(qiáng)特色火鍋連鎖品牌，集團(tuán)組建了產(chǎn)品研發(fā)中心、人才培訓(xùn)基地、運(yùn)營(yíng)推廣管理中心，從而為項(xiàng)目的精準(zhǔn)復(fù)制奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前，鼎味撈本著“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、高效、雙贏”的合作理念，對(duì)全國(guó)市場(chǎng)，合理規(guī)劃，穩(wěn)步推廣，傾力打造中國(guó)餐飲的巨型航母。
卓越的品質(zhì)，成功的品牌運(yùn)作，“撈癡火鍋城”受到了廣大消費(fèi)者的廣泛青睞及社會(huì)各界人士的普遍贊譽(yù)，并被安徽省餐飲協(xié)會(huì)及合肥市餐飲協(xié)會(huì)分別授予《安徽省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員單位》、《合肥市餐飲協(xié)會(huì)理事單位》。總部自成立以來(lái)，陸續(xù)被授予《中國(guó)鄉(xiāng)土名店》、《安徽特色火鍋店》、《合肥市餐飲名菜》、《合肥市餐飲名店》等一系列榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。誠(chéng)信攜手共進(jìn)，齊心拼搏雙贏，公司愿與廣大合作伙伴真誠(chéng)合作，同心協(xié)力，共謀大業(yè)，成就輝煌！

銅鼎酸湯魚(yú)冰火鍋的特色

1、 器具——以鼎代鍋，盡顯文化特色

撈癡火鍋原始制作秘方源于XX年代，它體現(xiàn)了中華民族博大精深的美食理念和智慧，撈癡火鍋城以銅鼎作鍋，是原始秘方所定，它不僅能夠準(zhǔn)確繼承和體現(xiàn)傳統(tǒng)的美食文化，對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言，此舉也便于在全國(guó)火鍋餐飲市場(chǎng)獨(dú)樹(shù)一幟，彰顯企業(yè)文化特色。同時(shí)，以銅鼎作為容器，也能夠更好地滿(mǎn)足現(xiàn)代消費(fèi)者的養(yǎng)生需求。研究表明：人們?cè)谏攀持械你~元素每日攝入量只有0.8毫克，而成年人每日的需求量為2毫克，多數(shù)人嚴(yán)重不足，孕婦缺銅可導(dǎo)致胎兒大腦萎縮（腦癱）、骨髓變形、心血管先天性缺陷，兒童缺銅會(huì)釀成白癜風(fēng)病，中老年人缺銅則易導(dǎo)致冠心病高發(fā)，另外，銅元素是合成血紅蛋白的催化劑，對(duì)癌變有一定的抑制作用——在此，我們不得不感嘆中華先祖的神奇智慧。

2、 食材——千年古方，綠色養(yǎng)生

（1）濃酸湯——以西紅柿為原料手工發(fā)酵而成

鍋底湯料決定火鍋的口味，撈癡火鍋的鍋底湯料是在原始秘方的基礎(chǔ)上，選用無(wú)公害且達(dá)到一定成熟度的富含番茄紅素的西紅柿作為原料，經(jīng)過(guò)一系列手工工序加工發(fā)酵而成。成品湯汁，微酸鮮美，口感醇厚，以魚(yú)煮食，口味越發(fā)奇妙，回味無(wú)窮，令食客流連忘返。同時(shí)，富含番茄紅素的鮮美湯汁營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體具有獨(dú)特的抗氧化能力，常食之，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，阻止多種癌變的進(jìn)程，極具養(yǎng)生奇效。

（2）剔骨魚(yú)——以XX地XX魚(yú)為原料，手工剔骨，骨肉分離

撈癡酸湯魚(yú)火鍋以魚(yú)為主食材，所選用的魚(yú)全部來(lái)自XX湖，經(jīng)過(guò)特殊手法加工處理，做到骨肉分離，并充分利用，食用安全方便，老少皆宜；撈癡酸湯魚(yú)火鍋將魚(yú)的鮮美與湯汁的微酸醇厚充分融合，使二者相得益彰，湯味更加醇厚，魚(yú)肉更加滑嫩和鮮美，令人聞香生津，食之難忘；魚(yú)屬于低脂肪高蛋白的美味菜肴，多食可開(kāi)胃健脾，活血養(yǎng)顏，相比其他肉類(lèi)食品也更利于養(yǎng)生和健康。

（3）窖藏冰——獨(dú)樹(shù)一幟，好吃不上火

撈癡酸湯魚(yú)冰火鍋，即在酸湯魚(yú)火鍋中加入適量的冰塊，俗稱(chēng)冰火鍋，此舉亦依秘方而為，所用冰塊皆為隔年窖藏之冰。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院李興民教授認(rèn)為，在撈癡火鍋城秘制湯料中加入適量冰塊，對(duì)菜品能起到類(lèi)似排酸的作用，經(jīng)過(guò)排酸后，肉質(zhì)柔軟更有彈性，口感細(xì)膩，味道更鮮美，好吃不上火。

銅鼎酸湯魚(yú)冰火鍋加盟代理優(yōu)勢(shì)

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，餐飲服務(wù)業(yè)異軍突起，其中火鍋行業(yè)占據(jù)半壁江山，撈癡火鍋憑借獨(dú)特的徽派文化元素，以鼎代鍋的創(chuàng)新，千年秘方酸湯魚(yú)火鍋以及其周到的服務(wù)，在火鍋行業(yè)已經(jīng)處于特色的代表了，我們的優(yōu)勢(shì)有：

一.文化餐飲，盡顯品位

撈癡酸湯魚(yú)火鍋源于三國(guó)時(shí)期古城合肥“張遼大戰(zhàn)逍遙津”之典故，撈癡火鍋城憑借酸湯魚(yú)火鍋深厚的美食文化之底蘊(yùn)，在為您傾情奉獻(xiàn)經(jīng)典的美味佳肴的同時(shí)，更是著力營(yíng)造徽州文化的氛圍，為您系統(tǒng)展示古樸典雅、厚重悠久的徽州文化。進(jìn)入撈癡火鍋城，您不僅能品嘗徽州傳統(tǒng)美食之經(jīng)典，趟洋其間猶如沐浴在浩瀚的徽州文化的歷史長(zhǎng)河之中，盡情允吸先賢的智慧乳汁，獨(dú)享私密，溫馨浪漫，獨(dú)顯至尊品位。

二．以鼎代鍋，別具一格

鼎自三國(guó)時(shí)期就用作鍋，為體現(xiàn)并傳承傳統(tǒng)文化之經(jīng)典，營(yíng)造古樸典雅之氛圍，撈癡火鍋城特別定制銅鼎，以替代普通火鍋器具，此舉在業(yè)內(nèi)實(shí)屬首創(chuàng)，也成為體現(xiàn)撈癡火鍋企業(yè)文化的重要元素,同時(shí), 此舉也搶占了消費(fèi)者的心智資源,對(duì)市場(chǎng)推廣有事半功倍之利。

三.千年秘方,獨(dú)家祖?zhèn)?

撈癡酸湯魚(yú)火鍋,風(fēng)味獨(dú)特,獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。其酸湯依據(jù)劉氏秘方，選用特定熟度西紅柿及相關(guān)配料經(jīng)數(shù)十日發(fā)酵精制而成，非特意傳授不得要領(lǐng)，是火爆市場(chǎng)的獨(dú)門(mén)秘籍。

四．專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)，攻城略地

合肥鼎味撈十分注重人才培養(yǎng)與儲(chǔ)備，建立了有效的人才培養(yǎng)機(jī)制，既與專(zhuān)業(yè)院校合作，又注重引進(jìn)業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人才，為合作商市場(chǎng)推廣保駕護(hù)航。

五．周到服務(wù)，鼎力支持

合肥鼎味撈始終秉持“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、高效、雙贏”的合作理念，為合作商提供全方位的保姆式服務(wù)，對(duì)合作商一切合理要求鼎力支持，保障合作商準(zhǔn)備充分，開(kāi)業(yè)順利，運(yùn)營(yíng)正常。

六．標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制，省心省力

為便于撈癡火鍋城的復(fù)制推廣，合肥鼎味撈開(kāi)店伊始，就樹(shù)立了標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，從技術(shù)開(kāi)發(fā)到經(jīng)營(yíng)管理，從選址裝修到企業(yè)的文化建設(shè)，所有環(huán)節(jié)都建立了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化體系，為合作商的開(kāi)店運(yùn)營(yíng)奠定了良好基礎(chǔ)。

現(xiàn)階段“撈癡火鍋”面向全國(guó)誠(chéng)招加盟代理商，歡迎有志于餐飲行業(yè)的朋友加入！

銅鼎酸湯魚(yú)冰火鍋加盟代理流程

1.投資咨詢(xún)：投資者以電話(huà)、傳真或網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系等方式向總部專(zhuān)業(yè)的投資顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)的合作事宜，索取有關(guān)資料。

2.實(shí)地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行實(shí)地考察，與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3.資格審核：總部對(duì)投資者資料進(jìn)行審核，確認(rèn)投資者的合作資格。

4.簽訂合同：雙方確認(rèn)合作及合作方式，正式簽訂合同。

5.繳納費(fèi)用：投資者根據(jù)雙方所確認(rèn)的合作方式及合同規(guī)定繳納相應(yīng)的費(fèi)用。

6.總部培訓(xùn)：總部安排相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)及經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)書(shū)。

7.選址裝修：按照總部要求和方案選址、裝修；

8.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：按照總部要求，制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃及開(kāi)業(yè)方案，總部積極配合做好開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作；

9.運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)：合作商開(kāi)業(yè)后，總部按規(guī)定或合作商的相關(guān)要求提供日常運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)和服務(wù)支持。