漁蒙家加盟詳情

江蘇漁蒙家餐飲連鎖有限公司先后在江蘇、浙江、上海、安徽、福建等地建立漁蒙家公司直營店、特許加盟店20余家，并在南京建立了物料加工中心、物流中心、一個千噸冷庫、一所培訓(xùn)學(xué)校；二個固定的肉類專業(yè)加工廠及三個龍蝦養(yǎng)殖基地，為公司長年供貨；一個專業(yè)的管理團(tuán)隊，為“漁蒙家”所開的每個新店做管理支持。物料加工中心是以保障品質(zhì)為前提，加工優(yōu)質(zhì)的底料和湯料，根據(jù)餐飲行情，適時開發(fā)研制新產(chǎn)品，并且保證口味的高度一致性；物流中心主要配送各個直營店、加盟店的物料，保證各直營店、加盟店的正常運(yùn)營，400公里內(nèi)的物料當(dāng)天送達(dá)；以清真食品為主的二個肉類加工廠，年生產(chǎn)各種羊、牛肉及副產(chǎn)品5000多噸，專為公司提供肉類產(chǎn)品；三個龍蝦養(yǎng)殖基地地處洪澤湖、藩陽湖、洞庭湖，年供優(yōu)質(zhì)龍蝦500多噸，專為公司提供蝦產(chǎn)品。管理團(tuán)隊有餐飲職業(yè)經(jīng)理10多名，財務(wù)、工程設(shè)計、培訓(xùn)講師若干名，營運(yùn)經(jīng)理20多名，可保障多家店的同時籌備和開業(yè)。
公司在一年多時間里，先后被授予“中華名火鍋”，“綠色餐飲企業(yè)”，“盱眙龍蝦全國十大名店”等稱號。

江蘇漁蒙家餐飲連鎖有限公司是2006年初成立的全國連鎖餐飲企業(yè)。她地處“長三角”，管理公司設(shè)在素有江南“美食之邦”之稱的常州市。公司先后在江蘇、浙江、上海、安徽、福建等地建立漁蒙家公司直營店、加盟店50余家，并在南京建立了物料加工中心、物流中心、冷庫；二個固定的肉類專業(yè)加工廠。管理團(tuán)隊有餐飲職業(yè)經(jīng)理多名，財務(wù)、工程設(shè)計、培訓(xùn)師、營運(yùn)經(jīng)理若干名，可保障多家店的同時籌備和開業(yè)。

 

公司從創(chuàng)業(yè)伊始，就成功地引入神湯火鍋和盱眙龍蝦相結(jié)合的經(jīng)營策略。火鍋涮，在蒙式火鍋基礎(chǔ)上，延伸開發(fā)了蒙式燒烤、休閑燒烤系列產(chǎn)品，并進(jìn)一步改進(jìn)了湯和底料，以適應(yīng)江、浙、滬、皖一帶清淡、爽口的口味特點。主要產(chǎn)品有神湯火鍋、羊脊骨（羊蝎子）火鍋、羊棒骨火鍋等；龍蝦，博采盱眙龍蝦各家之長，開發(fā)了獨(dú)特的龍蝦調(diào)料大禮包，解決了龍蝦制作過程中的人為隨意性，口味更統(tǒng)一。烹制的龍蝦口味醇厚，香中帶甜，甜中帶麻，麻中帶辣，辣中帶鮮。

 

主要產(chǎn)品有盱眙十三香龍蝦、椒鹽龍蝦、鹽水龍蝦、醬香龍蝦等。這兩種模式的結(jié)合，極大地提高了漁蒙家在各地餐飲業(yè)的競爭力！公司在幾年時間里，先后被授予“中華名火鍋”、“中華餐飲名店”、“江蘇餐飲名店”、“盱眙龍蝦全國十大名店”、“江蘇省優(yōu)秀餐飲企業(yè)”等稱號。

漁蒙家加盟優(yōu)勢

一、經(jīng)營模式：火鍋+龍蝦兩種特色餐飲模式的有機(jī)結(jié)合，并借鑒了國外餐飲連鎖企業(yè)的先進(jìn)理念，能做到幾十家乃至幾百家連鎖門店口味的高度一致性。并且使各門店能做到一年四季是旺季，季節(jié)互補(bǔ)性非常強(qiáng)，從根本上解決了火鍋或龍蝦單一模式運(yùn)行帶來的經(jīng)營風(fēng)險。采用國際上通行的“標(biāo)準(zhǔn)化操作”，使得沒有操作經(jīng)驗的員工，經(jīng)過半天的培訓(xùn)即可上崗。

二、神湯底鍋：漁蒙家公司研制的“神湯”底鍋湯色奶白，香味濃郁，口感醇厚，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的功效。還有鴛鴦底鍋、羊脊骨底鍋、養(yǎng)生菌王鍋等多種底鍋可供選擇。

三、盱眙龍蝦：漁蒙家公司經(jīng)過幾年潛心研制，改良了原盱眙十三香龍蝦做法，國內(nèi)首創(chuàng)盱眙龍蝦調(diào)料大禮包，烹制的龍蝦，麻、辣、鮮、香、甜，回味無窮。

四、特色燒烤：漁蒙家公司推出的新品飄香烤羊排、休閑小燒烤是汲取了蒙式燒烤之精華，經(jīng)過改良融合了江南風(fēng)味，具有香、脆、嫩、甜的特點。為各加盟店、直營店增添了新的拳頭產(chǎn)品。該產(chǎn)品現(xiàn)正風(fēng)靡于公司各連鎖門店。

五、物流保障： A、龍蝦直接選購于江蘇盱眙洪澤湖的優(yōu)質(zhì)龍蝦，與多家養(yǎng)殖基地結(jié)成同盟關(guān)系，精養(yǎng)水面達(dá)20萬畝；B、在內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原投資肉產(chǎn)品加工基地，提供最優(yōu)質(zhì)的牛、羊肉系列產(chǎn)品；C、建有完善的物流配送體系

六、管理支持：餐飲是一門非常細(xì)致的“學(xué)科”，企業(yè)的發(fā)展最終靠的是科學(xué)細(xì)致的管理。漁蒙家公司為連鎖門店提供一整套完善的管理手冊，包括《CIS手冊》、《運(yùn)營手冊》、《產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化手冊》、《員工手冊》、《績效考核手冊》、《培訓(xùn)手冊》、《營銷手冊》等。把漁蒙家 “用心、迅速、負(fù)責(zé)任”的企業(yè)理念融入到各個連鎖門店的日常運(yùn)營中去。

七、學(xué)習(xí)培訓(xùn)：無論你是餐飲行業(yè)門外漢，還是餐飲業(yè)精英，提出加盟意向后，首先要經(jīng)過 “是否符合經(jīng)營餐飲業(yè)素質(zhì)要求”的評審。加盟漁蒙家后您還將獲得公司提供的專業(yè)培訓(xùn)，上至加盟店老板，下到加盟店員工都要經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)和考核，合格后方能進(jìn)入工作實操。

八、創(chuàng)新支持：漁蒙家公司擁有一支優(yōu)秀的產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)團(tuán)隊，始終將創(chuàng)新作為公司發(fā)展的第一要務(wù)?？偛恳?guī)定每個季度適時調(diào)整、更新菜單。產(chǎn)品適應(yīng)顧客需求后，各連鎖門店同步全面推廣。公司與盱眙縣政府形成戰(zhàn)略合作，共同運(yùn)作“盱眙龍蝦”品牌，不斷推出“盱眙龍蝦” 新產(chǎn)品的制作方法，以創(chuàng)新來吸引顧客，并不斷為加盟商創(chuàng)造價值。

九、營銷策劃：“酒香不怕巷子深”，這只是特定歷史背景下的一種文化理念，在日新月異的現(xiàn)代社會，任何產(chǎn)品的推出都離不了“營銷”二字。加盟漁蒙家您將獲得公司營銷方面的全方位支持，從手冊中獲得理念，從實際運(yùn)營中獲得效益，使您的事業(yè)更進(jìn)一步。

十、服務(wù)支持： 公司將向加盟門店派駐前廳與后廚管理人員，全方位支持加盟門店的經(jīng)營管理，開業(yè)后公司還將定期對加盟店的運(yùn)營進(jìn)行督導(dǎo)，并精心安排神秘顧客訪問，出具整改意見書和檢查報告。開業(yè)半年后對當(dāng)?shù)厥袌龅脑u估和診斷，對加盟商的日常運(yùn)營作進(jìn)一步的指導(dǎo)，確保與總部運(yùn)營的一致性，使投資收益最大化。