北京薯頤閣餐飲管理有限公司成立于2014年，是一家專業(yè)型、綜合型的餐飲品牌孵化平臺(tái)。公司擁有較強(qiáng)的綜合實(shí)力，集品牌經(jīng)營(yíng)、管理、設(shè)備研發(fā)、餐飲管理、培訓(xùn)、服務(wù)、美食開發(fā)、食品機(jī)械研發(fā)、加工、物流于一體，經(jīng)過多年積累，完成了從幕后到臺(tái)前、從單一化到多元化、從技術(shù)開發(fā)到品牌運(yùn)作的升級(jí)。公司與信良記，草原興河，北京天露食品有限公司，蜀海供應(yīng)鏈平臺(tái)等多家建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確認(rèn)從產(chǎn)品原材料，調(diào)味料到存儲(chǔ)配送物流各方面為加盟商提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；同時(shí)，與北京樂卡包網(wǎng)絡(luò)科技有限公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，從支付，收銀，會(huì)員管理，營(yíng)銷等多角度深度融合，確保品牌連鎖體系嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范化。
隨著企業(yè)的發(fā)展，北京薯頤閣餐飲管理有限公司承擔(dān)起更多的責(zé)任與使命，打造出行業(yè)內(nèi)最大的餐飲人才培養(yǎng)基地，不但為行業(yè)輸送更多的專業(yè)人才，同時(shí)也能促使合作伙伴得到快速成長(zhǎng)。公司堅(jiān)持低風(fēng)險(xiǎn)、低成本的連鎖運(yùn)用模式，通過對(duì)優(yōu)勢(shì)資源的拆分與整合，不斷提升品牌生命力，降低市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)阻力，實(shí)現(xiàn)小資金運(yùn)作的新餐飲模式，不但使品牌獲得良性發(fā)展，也讓越來越多的投資群體受益其中。
爐漁宮作為薯頤閣企業(yè)旗下主打金牌項(xiàng)目，將私房酸菜魚技藝與快時(shí)尚文化相結(jié)合，引進(jìn)國(guó)際ERP管理系統(tǒng)，擁有優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈及先進(jìn)冷鏈配送體系，在保留酸菜魚美味健康的同時(shí)，大大縮短上餐時(shí)間，爐漁宮自面世以來備受商家和消費(fèi)者的青睞。未來3年，爐漁宮將在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)展超過1000家的連鎖加盟店，每家店采用統(tǒng)一裝修，風(fēng)格簡(jiǎn)約時(shí)尚，可識(shí)別性強(qiáng)。爐漁宮還將積累雄厚的資金實(shí)力，計(jì)劃在國(guó)內(nèi)A股上市，最終實(shí)現(xiàn)品牌的資本裂變經(jīng)營(yíng)。
3大特色-揭秘爐漁宮日售3000鍋神話
極速快餐自選模式
一人獨(dú)吃一份酸菜魚會(huì)不會(huì)太奢侈？當(dāng)然不會(huì)！
爐漁宮酸菜魚快餐模式，采用單人單鍋售賣方式，平價(jià)購(gòu)得營(yíng)養(yǎng)美味的酸菜魚，3分鐘出餐的極速效率，完全可以將爐漁宮私房酸菜魚當(dāng)作日常飲食。
酸菜魚里除了酸菜，能不能加點(diǎn)其他菜？當(dāng)然可以!
在保證酸菜魚口感的前提下，店內(nèi)提供有機(jī)蔬菜自選區(qū)，品類多達(dá)數(shù)十種，供顧客自選加入自己的酸菜魚鍋中，感受營(yíng)養(yǎng)與美味的雙重享受。
優(yōu)質(zhì)原材供應(yīng)鏈
爐漁宮與信良記，草原興河，北京天露食品有限公司，蜀海供應(yīng)鏈平臺(tái)等多家企業(yè)深度合作，買斷式采購(gòu)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。食材均通過國(guó)家衛(wèi)生安全檢測(cè)，新鮮健康，再經(jīng)由先進(jìn)冷鏈設(shè)備，充分鎖鮮，源源不斷配送至總部。
精選越南深海龍利魚，無(wú)骨無(wú)刺，鮮香滑嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高；
特選川渝陳年老壇酸菜，由內(nèi)而外，酸勁十足，回味悠長(zhǎng)；
甄選黑龍江五常原產(chǎn)地大米，顆粒飽滿，香味濃郁，筋糯宜口；
優(yōu)選五得利面粉制成的饅頭，無(wú)添加，柔軟耐嚼，麥香醇厚。
高效中央廚房
所有新鮮食材冷鏈配送至爐漁宮中央廚房，經(jīng)由中央廚房進(jìn)行加工處理：
龍利魚進(jìn)行切片腌制按比裝袋；
酸菜等輔助材料進(jìn)行按比袋裝；
有機(jī)蔬菜及主食均清洗加工裝袋；
經(jīng)過精心處理的食材經(jīng)冷鏈按需配送至各個(gè)店面，經(jīng)營(yíng)者只需拆袋簡(jiǎn)單煮制即可，極大提高上菜效率，輕松實(shí)現(xiàn)日售3000鍋神話。
美食千萬(wàn)，好吃不過魚配飯
陳年老壇酸菜魚——地道川味，勾起山城熱辣印象
越南深海龍利魚與陳年川渝老壇酸菜的默契搭檔，使得魚片的爽滑，酸菜的勁爽發(fā)揮的淋漓盡致，品一口奶白色的魚湯，深海的神秘，酸菜的底蘊(yùn)在舌尖縈繞，揮之不去的，還有山城一如既往的熱辣印象。
加盟支持
論速度，我只服爐漁宮
出餐快：3分鐘即刻出餐
中央廚房統(tǒng)一配送，所有食材、料包均配比完畢，既保證口味，又大大縮后廚準(zhǔn)備時(shí)間；
ERP管理系統(tǒng)，標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高效率，使得店面翻臺(tái)率大大提高，實(shí)現(xiàn)3分鐘上餐；
料包化操作，所有配料、食材均分裝完畢，經(jīng)營(yíng)者只需簡(jiǎn)單煮制即可，輕松運(yùn)營(yíng)。
入門快：標(biāo)準(zhǔn)化操作降低門檻
萬(wàn)元進(jìn)入，無(wú)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)人脈，照樣快速走向創(chuàng)富之路。由總部中央廚房統(tǒng)一配送的食材和料包，無(wú)需二次加工，直接拆袋入鍋煮即可，無(wú)油煙，無(wú)明火，上手非?？?，經(jīng)營(yíng)很是輕松。此外，總部全程幫助合作者快速盈利，不走彎路，直達(dá)成功。
盈利快：快餐模式提高翻臺(tái)率
據(jù)統(tǒng)計(jì)，爐漁宮日均售出3000份酸菜魚。私房酸菜魚搭載快餐文化，實(shí)現(xiàn)單人單鍋的創(chuàng)新形式，不僅滿足多人聚餐，也能滿足單人點(diǎn)餐。酸菜魚更加日?；?，受眾也更加廣泛，3分鐘上餐的速度大大提高翻臺(tái)率。
采購(gòu)快：定制化電商式管理平臺(tái)
供應(yīng)鏈系統(tǒng)與SAP深度合作，京東貨架式采購(gòu)平臺(tái)，支持一鍵采購(gòu)，數(shù)據(jù)庫(kù)更新迅捷，物流信息即時(shí)跟蹤。
支付快：全球智能門店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)
與北京樂卡包網(wǎng)絡(luò)科技有限公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，從支付，收銀，會(huì)員管理，營(yíng)銷等多角度深度融合，PC、手機(jī)或平板皆可；實(shí)時(shí)查看門店報(bào)表，進(jìn)行進(jìn)銷存管理，對(duì)賬無(wú)需跑門店； 支持微信、支付寶等主流支付方式； 界面簡(jiǎn)單直觀，對(duì)人員技能要求低，無(wú)基礎(chǔ)也能快速上手，確保品牌連鎖體系嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范化。
酸菜魚快餐化，爐漁宮就是這么有眼光
市場(chǎng)大：一年吃掉10億噸魚
用大魚大肉形容盛宴，用魚米之鄉(xiāng)形容富饒，據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)人一年就要吃掉10億噸魚，魚火鍋，烤魚，紅燒魚，酸菜魚...魚貌似僅僅代表著聚餐 。在快餐文化趨勢(shì)下，爐漁宮酸菜魚快餐模式成功開發(fā)潛在受眾，單人單鍋的酸菜魚配米飯得到更多青睞。
標(biāo)準(zhǔn)化：原材/料包統(tǒng)一配送
爐漁宮擁有優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，一流冷鏈配送體系，魚，酸菜，配料等食材均由中央廚房調(diào)制裝袋后統(tǒng)一輸出，既保證餐品口味和品質(zhì)，又極大縮短后廚準(zhǔn)備工作。經(jīng)營(yíng)者只需打開料包簡(jiǎn)單煮制即可，無(wú)需大廚，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，輕松實(shí)現(xiàn)3分鐘上餐。
多渠道：o2o全方位吸客
O2O雙管齊下，店內(nèi)售賣，外賣送餐，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂多種售賣渠道，不辜負(fù)一個(gè)客源；智能會(huì)員卡辦理，定期推出會(huì)員福利，牢牢吸客；節(jié)日促銷活動(dòng)推廣，借勢(shì)節(jié)日氣氛，吸引潛在消費(fèi)者；團(tuán)購(gòu)預(yù)定，與美團(tuán)外賣、百度外賣等線上平臺(tái)合作，多渠道滿足需求。