Dearmill細(xì)工坊時(shí)尚烘焙，源自歐洲500年經(jīng)典烘焙藝術(shù)精髓，融入以法國為主導(dǎo)的歐式烘焙文化，將歐洲傳統(tǒng)與當(dāng)代流行的復(fù)古工業(yè)裝修風(fēng)格融合在一起。於2000年斥資千萬引進(jìn)法國專業(yè)烘焙團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)經(jīng)過一年半的時(shí)間，走遍紐約、蒙特利爾、西雅圖、香港、東京、臺(tái)灣與上海等城市，將品嘗到的飲食經(jīng)驗(yàn)與記憶，注入到產(chǎn)品口味研發(fā)與設(shè)計(jì)中，進(jìn)而成為Dearmill細(xì)工坊的獨(dú)特品牌精神，將法國最新的時(shí)尚烘焙工藝與中國當(dāng)代人文特色充分融合在一起，致力於推崇一種優(yōu)雅、樸素、健康的都市慢時(shí)尚生活方式。
    Dearmill細(xì)工坊自成立伊始，便高瞻遠(yuǎn)矚的瞄準(zhǔn)了中國內(nèi)地年輕人追求自然，享受本真的消費(fèi)態(tài)度，中高端親民定位，采用直營店為主、加盟店為輔的經(jīng)營模式，由運(yùn)營總部制定完善的運(yùn)營體制和運(yùn)營策略。
    Dearmill細(xì)工坊始終堅(jiān)持全程采用來自世界各地精選的天然食材，確保每件出品的高品質(zhì)，往往最樸素的食材最能打動(dòng)食客的心。從原材料的挑選，到1萬平米超級中央廚房的標(biāo)準(zhǔn)化制作流程，再到統(tǒng)一的低溫配送，每一環(huán)節(jié)都有專業(yè)人員嚴(yán)密監(jiān)控，以確保食品的安全健康。Dearmill細(xì)工坊始終貫徹“嚴(yán)選高級且優(yōu)質(zhì)食材，食品制作過程絕不添加任何防腐劑、人造色素及香精”，得到顧客的一致推崇。Dearmill細(xì)工坊力求原創(chuàng)性研發(fā)獨(dú)具特色的烘焙甜品，力求打造最純正的歐式風(fēng)味，主營產(chǎn)品包括歐（港）式面包、西餅、蛋糕、月餅等。同時(shí)，也是教育機(jī)構(gòu)、政府機(jī)關(guān)、商業(yè)企業(yè)團(tuán)體訂購的烘焙食品首選供應(yīng)商。