金絲棗糕原是清朝宮廷糕點,曾有宮廷第一糕點之美譽,是“滿漢全席”十大糕點之一。傳至現(xiàn)在,約200余年。金絲棗糕肉質(zhì)穌軟,味香遠,入口絲甜,頗能補脾和胃、益氣生津;含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)成分,有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。
紅棗保健功效紅棗不但是美味果品,還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗和為藥用,早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能“補氣益中,滋脾土,潤心肺,調(diào)營養(yǎng),緩陰血,生津液,悅顏色,通九竅,助十二經(jīng),和百藥。”明代大醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道:“大棗氣味甘平,安中養(yǎng)脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng),補少氣,……久服輕身延年?!爆F(xiàn)代醫(yī)學研究表明,紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有改善。
兩三人可經(jīng)營,十余平方米可開店,當月收回成本,年利潤數(shù)十萬元。制作棗糕的原料成本是4元/斤,棗糕的零售價為10元,每斤盈利盈利6元,月盈利18000元。
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