九頭鳥熱干面系列食品既秉承了傳統(tǒng)的特色又加入了時代的氣息。我們既有傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品如熱干面等，選料講究，做工精細，造型雅致，口味正宗。同時也兼收并蓄，制作供應(yīng)地方特色小吃，品種多樣，口味獨特。為了滿足現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活步伐，蔡林記在秉承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出了科學綠色產(chǎn)品——非油炸方便面式熱干面，不但醬香味美、口味地道而且方便快捷、物美價廉。在美食結(jié)構(gòu)的發(fā)展完善過程中，蔡林記逐步形成了以熱干面為龍頭，帶動其它特色小吃產(chǎn)品共同發(fā)展的生產(chǎn)格局，全力打造品種有特色、質(zhì)量有保證、消費方便、價格廉宜的時代品牌。
九頭鳥熱干面 人均：￥9.43
地址：
其他西大街與長慶路向北50米
電話：
推薦：熱干面虎皮蛋 手工搟面皮虎皮蛋 熱干面豆干 手工搟面皮牛肉丸 熱干面芬達 鳥搟面皮 熱干面牛肉丸 手工搟面皮小瓶芬達 手工搟面皮臘腸 熱干面 臘腸
    九頭鳥熱干面憑借百年積淀的文化底蘊，堅持“傳承百年老字號，創(chuàng)造精品蔡林記”的經(jīng)營宗旨，遵循“堅持質(zhì)量，追求卓越，用一流管理和服務(wù)創(chuàng)造一流品質(zhì)”的質(zhì)量方針，以產(chǎn)品力、價格力、營銷力塑造品牌形象，發(fā)展現(xiàn)代與傳統(tǒng)完美結(jié)合的戰(zhàn)略模式。蔡林記正朝著現(xiàn)代化美食王國方向邁進，抒寫著更為華麗的篇章!九頭鳥熱干面有個特點，份量很足。
    那時候糧食緊缺，吃東西講的是份量能吃飽就心滿意足。因為舍得給，蔡林記盛名遠揚。蔡林記的大碗面還配上蝦皮、木耳，但價格不變，對經(jīng)濟并不算富裕的普通市民來說，這是一道既經(jīng)濟又實惠的大眾美食。在蔡林記創(chuàng)業(yè)階段，做熱干面“不但管飽還管好”的經(jīng)營思路是他成功的一大秘訣。