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   九頭鳥熱干面系列食品既秉承了傳統(tǒng)的特色又加入了時(shí)代的氣息。我們既有傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品如熱干面等，選料講究，做工精細(xì)，造型雅致，口味正宗。同時(shí)也兼收并蓄，制作供應(yīng)地方特色小吃，品種多樣，口味獨(dú)特。為了滿足現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活步伐，蔡林記在秉承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出了科學(xué)綠色產(chǎn)品——非油炸方便面式熱干面，不但醬香味美、口味地道而且方便快捷、物美價(jià)廉。在美食結(jié)構(gòu)的發(fā)展完善過程中，蔡林記逐步形成了以熱干面為龍頭，帶動其它特色小吃產(chǎn)品共同發(fā)展的生產(chǎn)格局，全力打造品種有特色、質(zhì)量有保證、消費(fèi)方便、價(jià)格廉宜的時(shí)代品牌。
九頭鳥熱干面 人均：￥9.43
地址：
其他西大街與長慶路向北50米
電話：
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    九頭鳥熱干面憑借百年積淀的文化底蘊(yùn)，堅(jiān)持“傳承百年老字號，創(chuàng)造精品蔡林記”的經(jīng)營宗旨，遵循“堅(jiān)持質(zhì)量，追求卓越，用一流管理和服務(wù)創(chuàng)造一流品質(zhì)”的質(zhì)量方針，以產(chǎn)品力、價(jià)格力、營銷力塑造品牌形象，發(fā)展現(xiàn)代與傳統(tǒng)完美結(jié)合的戰(zhàn)略模式。蔡林記正朝著現(xiàn)代化美食王國方向邁進(jìn)，抒寫著更為華麗的篇章!九頭鳥熱干面有個(gè)特點(diǎn)，份量很足。
    那時(shí)候糧食緊缺，吃東西講的是份量能吃飽就心滿意足。因?yàn)樯岬媒o，蔡林記盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。蔡林記的大碗面還配上蝦皮、木耳，但價(jià)格不變，對經(jīng)濟(jì)并不算富裕的普通市民來說，這是一道既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的大眾美食。在蔡林記創(chuàng)業(yè)階段，做熱干面“不但管飽還管好”的經(jīng)營思路是他成功的一大秘訣。