盱眙於氏龍蝦餐飲服務(wù)連鎖有限公司創(chuàng)辦于1988年，歷經(jīng)二十余年的發(fā)展，從一個(gè)家庭作坊式龍蝦酒店走向了規(guī)范化，規(guī)模化的“盱眙於氏龍蝦餐飲服務(wù)連鎖有限公司”，成為龍蝦燒制行業(yè)的排頭兵，盱眙龍蝦連鎖企業(yè)的領(lǐng)頭人。
蝦神·於氏龍蝦以獨(dú)特的配方和精湛的技藝烹制出的龍蝦在國(guó)內(nèi)外享有盛名。歷屆中國(guó)龍蝦節(jié)的成功舉辦，蝦神·於氏龍蝦獲得了“中國(guó)盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)全國(guó)十大指定品牌店”、盱眙蝦神爭(zhēng)霸賽第一名并獲得“蝦神”稱號(hào)，并蟬聯(lián)中國(guó)盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)烹飪大賽金獎(jiǎng),并且蝦神·於氏龍蝦品牌已經(jīng)成功獲得了“江蘇省著名商標(biāo)”。
蝦神·於氏龍蝦注重企業(yè)品牌文化的發(fā)展，以品味、品質(zhì)、品德三品精神為服務(wù)宗旨，發(fā)展成為盱眙規(guī)模較大的盱眙龍蝦特色餐飲，擁有直營(yíng)店多家，全國(guó)連鎖店六百多家。盱眙蝦神冬季主打花江狗肉、花江羊肉，狗肉采用精選過(guò)的一歲半，三十斤以內(nèi)的仔公狗，開(kāi)膛后，用剔骨小刀剔去全部骨頭。剔狗肉時(shí)十分講究技巧，第一，剔出來(lái)的肉要整齊；第二，剔下來(lái)的骨頭上不能帶肉，剔完后，狗小了一圈，但狗形不變，而且只有一處刀口。剔完將整狗放入大鍋內(nèi)加上40多種香料、藥材用小火燜10個(gè)小時(shí)，出鍋后，狗的體形縮小了四分之三。在客人點(diǎn)單后，當(dāng)即切成薄片，可以以火鍋吃法吃，還可以用多種調(diào)料爆炒后上桌?；ń啡馕睹馈⒘先?、油光皮滑、嫩而又酥、油而不膩、湯鮮味正。盱眙蝦神期待您的光臨
盱眙蝦神·於氏龍蝦總部位于盱眙山水大道龍城新天地四號(hào)樓。歡迎國(guó)內(nèi)外新老客戶光臨蝦神·於氏龍蝦，品地道盱眙味!
    蝦神·於氏龍蝦總部是於氏龍蝦餐飲服務(wù)連鎖有限公司的形象店、標(biāo)準(zhǔn)店，總面積2400平方，內(nèi)設(shè)盱眙一流、具有古典風(fēng)韻的“帝王廳”;接待外賓、具有西式風(fēng)情的 “澳洲廳”，和風(fēng)格各異的“龍蝦廳”，還有氛圍熱烈、功能齊全的宴會(huì)大廳和環(huán)境典雅的、散客雅座。在這里既可以品嘗到地道的、多種風(fēng)味的盱眙龍蝦，還可以欣賞到獨(dú)具特色的龍蝦文化。 
加盟優(yōu)勢(shì)
  蝦神·於氏龍蝦品牌從2000年開(kāi)始在南京、江陰、徐州、浙江等地發(fā)展多家加盟店后期加盟區(qū)域就已經(jīng)擴(kuò)展到了北至黑龍江，南到海南的全國(guó)大片地區(qū)。2009年於氏龍蝦提高檔次、提升品位、擴(kuò)大規(guī)模成立了“盱眙於氏龍蝦餐飲服務(wù)連鎖有限公司”，全面發(fā)展加
    現(xiàn)在盱眙於氏龍蝦餐飲服務(wù)連鎖有限公司加盟店共有600多家，分布在北京、天津、上海、江蘇、浙江、福建、江西、山西、海南、廣州、湖南、河北、安徽、山東、吉林、黑龍江等省市。
    蝦神·於氏龍蝦有著完善的加盟機(jī)制，從加盟技術(shù)支持到貨物配送，全年四季龍蝦供應(yīng)，全方位的保障加盟店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
加盟問(wèn)答
1、加盟費(fèi)用是多少？
答：加盟政策1：一次性簽約3年，加盟費(fèi)58800元，現(xiàn)活動(dòng)價(jià)38000元。
加盟政策2：一次性簽約1年，加盟28800元，現(xiàn)活動(dòng)價(jià)18000元。
加盟期滿，如需繼續(xù)加盟需在加盟到期前3個(gè)月簽訂加盟協(xié)議
注：南京地區(qū)加盟費(fèi)為1年5萬(wàn)，3年10萬(wàn)。
2、加盟后的學(xué)習(xí)方式？
答：加盟后總部免費(fèi)幫助培訓(xùn)燒蝦廚師1~2名。另外贈(zèng)送價(jià)值3000元的獲獎(jiǎng)銅牌、龍蝦掛畫(huà)等物。
3、學(xué)習(xí)燒制龍蝦需要多久能學(xué)會(huì)？
答：有廚師基礎(chǔ)的3~7天，包教包會(huì)。有龍蝦廚師相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的3天以內(nèi)就能學(xué)會(huì)，即使無(wú)廚師基礎(chǔ)，有點(diǎn)家庭燒菜經(jīng)營(yíng)的，也很容易學(xué)會(huì)。
4、對(duì)店面的要求？
答：一般店面要求150~200平米以上，特殊地段可以特別考慮，例如中心市區(qū)餐飲消費(fèi)的黃金地段。
5、需要投資多少錢(qián)？
答：除房屋租金、設(shè)備以外，店面裝修正常800~1000元一平方，簡(jiǎn)單裝修500元一平方也能做，再加充足的周轉(zhuǎn)資金。
6、盈利點(diǎn)是多少？
答：平均可達(dá)50%左右，旺季更高些，淡季稍微偏低。
7、總部對(duì)店面裝潢的要求？
答：除門(mén)頭招牌必須按照公司設(shè)計(jì)要求做以外，店內(nèi)可根據(jù)需要自行設(shè)計(jì)。
8、總部會(huì)幫助店面裝潢設(shè)計(jì)嗎？
答：門(mén)頭可以提供參考設(shè)計(jì)圖，其他裝潢暫時(shí)沒(méi)有。
9、我們龍蝦有多少種口味？
答：目前店內(nèi)正在銷售的有十二個(gè)品種，以十三香龍蝦、蒜泥龍蝦、泡菜龍蝦、麻辣龍蝦、香辣龍蝦、香酥龍蝦、香鹵小龍蝦、煌燜龍蝦、冰鎮(zhèn)龍蝦為主，并且每年都在不斷研制新的品種，來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者的需求。我們不斷的技術(shù)升級(jí)，更新品種加盟店都可以免費(fèi)學(xué)習(xí)。
10、龍蝦是和總部統(tǒng)一定價(jià)嗎？
答：銷售價(jià)格可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平自行調(diào)節(jié)，總部沒(méi)有硬性要求。
11、可不可以學(xué)習(xí)龍蝦之外的菜肴？
答：只要需要，免費(fèi)學(xué)習(xí)。
12、可不可以派總部廚師上門(mén)服務(wù)？費(fèi)用？
答：可以，但要收取一定的費(fèi)用。短期1個(gè)月以內(nèi)400元一天，一個(gè)月以上為長(zhǎng)期，每月12000元。上門(mén)服務(wù)期間，路費(fèi)、食宿一律由加盟店負(fù)責(zé)。
13、中途或第二年可以回來(lái)重新學(xué)習(xí)嗎？要費(fèi)用嗎？
答：可以隨時(shí)到總部免費(fèi)鞏固復(fù)習(xí)，學(xué)習(xí)免費(fèi)，住宿自理。
14、當(dāng)?shù)貨](méi)有龍蝦，總部可否發(fā)貨？發(fā)貨的方式？多少錢(qián)一斤？能保證成活率是多少？
答：龍蝦總部可以提供貨源。方式：客運(yùn)和空運(yùn)。龍蝦價(jià)格根據(jù)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)格。在正常運(yùn)輸15小時(shí)內(nèi)，龍蝦保證死亡率不超過(guò)10%。路程特別遠(yuǎn)的商定解決。
15、龍蝦的儲(chǔ)藏？
答：來(lái)總部加盟學(xué)習(xí)的時(shí)候會(huì)教您。（適當(dāng)?shù)臏囟认拢菽鋬?nèi)放置冰塊儲(chǔ)藏。有條件的可以放置冷庫(kù)或保鮮冰箱中。需要定時(shí)挑揀，一般每隔4~5小時(shí)挑揀一次。）
16、哪些調(diào)料需要總部配送的？
答：龍蝦烹制的調(diào)料必須由總部發(fā)貨，其他的調(diào)料沒(méi)有特定要求。
17、一斤調(diào)料大約能做多少斤龍蝦？大約燒制一斤龍蝦需要調(diào)料成本是多少？
答：一斤十三香料可以燒制30~40斤龍蝦。小鍋燒制和大鍋燒制用料比例不同，地區(qū)口味輕重不同，用料比例不同。