蜀香烤魚是餐廳的特色菜系，融合原始燒烤方法和現(xiàn)代烹飪技術秘制而成，獨特之處，在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結合
，采用100多種中草藥及調料調制而成，有麻辣味、香辣味、剁椒味、泡椒味等10多種口味，絕對的“活魚碳烤”。不但有魚肉的鮮
味，還有一種獨特碳焦香味和濃郁的料香味，外皮香脆，肉質軟嫩，色澤金黃，營養(yǎng)豐富。
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