經(jīng)典紅湯鍋底既保留了重慶火鍋麻辣鮮香的風(fēng)味，又根據(jù)現(xiàn)代人養(yǎng)生綠色的飲食需求做出創(chuàng)新改進(jìn)；養(yǎng)生菌湯精選生長在深山遠(yuǎn)離化學(xué)污染的野生菌類，特殊工藝制作，將野生菌類的美味和營養(yǎng)完全融入湯中，滴滴香濃，令人齒頰留香，回味無窮；海鮮清湯以土雞土鴨、雞架鴨架、棒骨、豬肚熬制而成，富含膠原蛋白，加入紫菜蝦皮和蛤蜊，鮮香味美，營養(yǎng)豐富；極品肥牛系列選用高端的雪龍黑牛，經(jīng)過24小時(shí)排酸處理的肥牛口感極佳，常吃不上火；新穎精美的火鍋涮菜獨(dú)具匠心，私房豆腐、海松茸、功夫土豆片、脆毛肚、秘制鴨腸、群英薈萃、手打愛心蝦滑等菜品令人耳目一新。

重慶辣司令餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖加盟、餐飲管理咨詢、重慶特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、專用底料生產(chǎn)配送為一體的專業(yè)餐飲管理機(jī)構(gòu)。公司總部位于重慶新興商業(yè)中心江北區(qū)觀音橋，地理位置優(yōu)越，交通便捷，下設(shè)市場部、營運(yùn)部、物配部、技術(shù)培訓(xùn)中心、底料生產(chǎn)廠、財(cái)務(wù)部、行政部等職能部門。重慶辣司令餐飲管理有限公司前身是重慶福躍鼎餐飲管理有限公司，2007年在重慶解放碑成立了重慶福鼎海鮮肥牛府；2013年正式以“福躍鼎”品牌面向全國招商加盟；為了提升品牌形象，統(tǒng)一品牌管理，升級(jí)對(duì)加盟商的服務(wù)和產(chǎn)品技術(shù)，2015年福躍鼎改組為“重慶辣司令餐飲管理公司”，重磅推出“辣司令重慶火鍋”“小渝味重慶小面”“小渝味怪味魚”三大黃金項(xiàng)目，以最優(yōu)秀的設(shè)計(jì)、最時(shí)尚的策劃、最準(zhǔn)確的營銷、最具重慶風(fēng)味的3.0版底料技術(shù)，打造一個(gè)全新的辣司令品牌體系！

公司旗下品牌“辣司令重慶火鍋”秉承“做最干凈的正宗重慶火鍋”的理念，采用真正的一次性鍋底，堅(jiān)決不使用回收油；用純凈水代替大骨濃湯，避免了骨湯反復(fù)熬制造成的口味油膩，營養(yǎng)成分流失等弊端。辣司令重慶火鍋在涮菜上做成改良，摒棄傳統(tǒng)火鍋涮菜大量使用動(dòng)物內(nèi)臟的缺點(diǎn)，以高品質(zhì)的極品肥牛為特色，以配方精良，味型豐富的鍋底為核心，輔以新穎精美的火鍋涮菜，將源自江湖的重慶火鍋打造成健康時(shí)尚的精品美食。為保持食材最本真的味道和營養(yǎng)，辣司令精品火鍋所有的鍋底和菜品都不使用食品添加劑，產(chǎn)品的色、香、味均源自選料精良的天然食材。辣司令重慶火鍋鍋底味型豐富，經(jīng)典紅湯鍋底既保留了重慶火鍋麻辣鮮香的風(fēng)味，又根據(jù)現(xiàn)代人養(yǎng)生綠色的飲食需求做出創(chuàng)新改進(jìn)；養(yǎng)生菌湯精選生長在深山遠(yuǎn)離化學(xué)污染的野生菌類，特殊工藝制作，將野生菌類的美味和營養(yǎng)完全融入湯中，滴滴香濃，令人齒頰留香，回味無窮；海鮮清湯以土雞土鴨、雞架鴨架、棒骨、豬肚熬制而成，富含膠原蛋白，加入紫菜蝦皮和蛤蜊，鮮香味美，營養(yǎng)豐富；極品肥牛系列選用高端的雪龍黑牛，經(jīng)過24小時(shí)排酸處理的肥?？诟袠O佳，常吃不上火；新穎精美的火鍋涮菜獨(dú)具匠心，私房豆腐、海松茸、功夫土豆片、脆毛肚、秘制鴨腸、群英薈萃、手打愛心蝦滑等菜品令人耳目一新。

重慶辣司令餐飲管理有限公司旗下品牌“小渝味怪味魚”，經(jīng)技術(shù)人員的潛心研究，開發(fā)出全國首家冷砂鍋。砂鍋?zhàn)鍪⑵?，魚肉鮮美，嫩滑爽口；烹飪模式簡單標(biāo)準(zhǔn)，保持了魚肉的最佳口感和營養(yǎng)成分。與傳統(tǒng)魚火鍋相比，小渝味冷砂鍋具有模式新、口感新、操作新的特色；統(tǒng)一的青磚青瓦木門窗，木桌木筷寬板凳，配以懷舊風(fēng)格的重慶老照片，打造了一個(gè)具有濃郁巴渝民風(fēng)特色的品牌。小渝味魚莊，用味道帶你穿越時(shí)空。重慶辣司令旗下另一力作“小渝味重慶小面”，攜手做了二十多年小面館的老師傅，共同研發(fā)了重慶紅油小面系列，紅燒面系列，現(xiàn)炒蓋碼面系列，酸辣粉、火鍋米線等粉面產(chǎn)品。小渝味老師傅說，小面好吃兩個(gè)最重要的點(diǎn)：小面紅油和面條口感，為了解決這兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，技術(shù)人員將最重要的環(huán)節(jié)做到了標(biāo)準(zhǔn)量化，統(tǒng)一生產(chǎn)，以達(dá)到和保持最佳的口感 。

重慶辣司令餐飲管理有限公司憑借豐富的資源、優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪\(yùn)營管理，創(chuàng)新的技術(shù)開發(fā)，規(guī)范的管理模式，結(jié)合新穎的營銷理念，在全國各地誠找合作商，共同發(fā)展辣司令餐飲事業(yè)，共享品牌效益。