鄭世茅酒是中國醬香型
白酒的宗源，是貴州茅臺鎮(zhèn)建國前古老茅酒的典型代表。鄭世茅酒產于馳名中外的貴州省茅臺鎮(zhèn)，享有茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的環(huán)境、水質、土壤、氣候、微生物等自然資源。與眾不同的是，它由茅臺鎮(zhèn)歷代都非常著名嫡傳鄭家酒師（建國前就盛傳有“四大鄭家酒師”之說，，建國后貴州茅臺酒廠有“三大鄭家酒師”記載，其中一人被尊為“國酒大師”）獨用失傳半個多世紀的建國前古老茅酒的《鄭氏秘方》釀造而成，其生命內核里蘊含著純正的古老茅酒基因和正宗血統，是一款有著悠久歷史、深厚文化、核心技術和卓越品質的高端醬香型白酒，是歷史上曾馳名茅臺鎮(zhèn)“鄭記茅酒”的再現。
鄭世茅酒除保持傳統高端醬香酒具備的“醬香濃郁，優(yōu)雅純正，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久”等特點外，還圓潤順口，入口甘甜，不上頭，不口干，對人體傷害很小，是一款敢多喝的酒，已受到越來越多的消費者青睞。會讓您品味到建國前古老茅酒的其神其韻。
鄭世茅酒歷史
唐朝末年，由中原遷徙到茅臺村（現茅臺鎮(zhèn)）定居的鄭氏祖先沿襲鄭氏中原的祭祀和飲酒習俗，利用當地得天獨厚的自然環(huán)境，開了鄭氏族人在茅臺村釀酒的先河。
鄭氏族人善飲者中亦有醫(yī)者。在長期的實踐中，他們發(fā)現在酒曲中加入某些止渴生津、提神醒腦的藥物，既可強化醬香特色，又能克服飲酒過多頭痛、口干、傷肝傷脾的現象。相傳鄭氏有位既釀酒又行醫(yī)的祖先，一日大宴賓客品酒正酣時，突然天氣驟變，烏云滾滾，雷電交加，傾盆大雨從天而降，晾曬在院中的多種中藥被沖到了正在發(fā)酵的曲藥中。次日開啟房門，一股特殊的香味撲鼻而來。這位祖先深受啟發(fā)，在曲中加入各種藥材反復試驗，終于研制成獨特的制曲秘方。經鄭家酒師、醫(yī)者后代不斷完善，最終創(chuàng)造了含有117味中藥的“鄭氏制曲秘方”。用該秘方所制之曲釀成之酒，醬香濃郁純正，飲后不上頭、不口渴、醇厚綿甜、回味悠長，實現了中醫(yī)精粹和釀酒技術的完美結合。
歷史上，貴州茅臺鎮(zhèn)以盛產醬香型白酒聞名于世，鄭氏家族則以獨享祖?zhèn)髦魄胤胶途茙熭叧龆氼I風騷。用祖?zhèn)髦魄胤结勚频尼u香型白酒——史稱“鄭記茅酒”，更是聲名遠揚，名震云、貴、川各省。
明朝末年，“鄭記茅酒”的生產毀于戰(zhàn)亂。清朝末年，茅臺鎮(zhèn)已成為貴州的主要貿易通道之一，眾多投資者紛紛在此興辦酒坊，而興辦酒坊者，幾乎都要聘請鄭家酒師。其中最負盛名的華氏“成義燒坊”和王家“榮和燒坊，均由鄭家酒師負責釀制技術，其釀制的茅酒在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎，開創(chuàng)了古老茅酒的輝煌歷史。
鄭家酒師制曲秘方一直由鄭氏醫(yī)者后人傳承，格守“傳子不傳婿，傳媳不傳女”之祖訓代代相傳。數百年來，配方中117位藥材除了28位被人知曉外，其余89味至今未外傳。由于種種原因，該配方于上世紀五下年代初一度佚失。
本世紀無年，鄭氏醫(yī)者后人在翻修老宅時，意外發(fā)現了失傳已久的鄭家茅酒制曲秘方。為使祖先遺產發(fā)揚光大，鄭氏醫(yī)者后人用祖?zhèn)髦魄胤胶妥鎮(zhèn)髦凭乒に囜勗炝丝芭c歷史上“鄭記茅酒”媲美的醬香型白酒——“鄭世茅酒”，使“鄭記茅酒”再創(chuàng)輝煌，后人能領略其神、其韻。此乃鄭氏醫(yī)者后人之幸；飲者之幸！
