提到川菜，一定會想到水煮魚；提到水煮魚，一定會想到小草房。 作為一家以經(jīng)營特色水煮魚、精品川菜為主的特色連鎖主題酒店，經(jīng)過十余年的發(fā)展，小草房已不再是“草房”，僅在濟南就擁有二十多家分店，另外還有八十多家連鎖加盟店，小草房所展現(xiàn)的，是一個企業(yè)從小到大的歷程，是一種踏實向前的正能量。
    小草房不僅僅是在做傳統(tǒng)正宗的川菜，更是在傳播川菜文化。在小草房的每一家店里，隨處可見的是木質、竹質的四川裝修，青磚黛瓦、小橋流水、高高掛起的燈籠、屋檐下的玉米和辣椒、天花板上的京劇臉譜，傳統(tǒng)的中國韻味和四川民居風情得到極致的演繹，在小草房能夠體驗到的，除了濃郁香辣的正宗川味，還有雅致幽靜的民族風情。
    小草房創(chuàng)辦至今已有十余年歷史，在這段時間里，小草房幾乎沒有主動辭退過一名員工，也極少有員工因不滿而跳槽。這是因為在企業(yè)管理中，小草房總經(jīng)理王寶領先生力求營造一種“家”的感覺，用溫情和仁善替代嚴格的規(guī)章制度，員工真正對小草房產(chǎn)生歸屬感和責任感，正是這樣具有凝聚力和向心力的企業(yè)文化，推動小草房不斷在發(fā)展的道路上越走越遠。
加盟優(yōu)勢
    小草房山東總部成立以來，對于山東餐飲市場的經(jīng)營環(huán)境和川味特色的發(fā)展，積累了大量寶貴經(jīng)驗，目前，小草房已在山東各地成功開設一百一十余家連鎖店。為使有志之士能夠加入到小草房的事業(yè)中來，特推出“小草房特許經(jīng)營”計劃。
◆小草房總部具備專業(yè)的、系統(tǒng)的、保姆式的管理體系，為加盟者提供人員培訓、開業(yè)準備及經(jīng)營指導，幫助加盟者快速實現(xiàn)獨立自主管理，不走彎路。
◆小草房項目小而專，經(jīng)過近12年的發(fā)展，“小草房風味餐飲”特色突出，專業(yè)性及特色性極強，由于業(yè)已形成專業(yè)系統(tǒng)的體系，相對其他餐飲形式來說，小草房便于管理，經(jīng)營費用低，利潤率較高，小草房綜合毛利率在60%左右。
◆小草房項目投資少，風險小，資金回收快。小草房屬于極具地方風味的特色中餐形式，得益于專業(yè)系統(tǒng)的管理模式，正常經(jīng)營下，營業(yè)中現(xiàn)金回收率大于95%，一般在10－15個月即可回收全部投資。
◆小草房為加盟者提供技術、經(jīng)營、管理、店堂內外標準裝修規(guī)劃方案、原材料采購方案、技術人員培訓等后續(xù)支持體系，并設置開業(yè)督導組協(xié)助開業(yè)并進行不定期督導，幫助解決經(jīng)營管理中的問題。
◆確定加盟后，小草房會到加盟商所在地協(xié)助選址、洽談租房及裝修事宜、指導店堂設計裝修及布置，提供店堂規(guī)劃平面圖；考察競爭對手、提供市場宣傳和促銷方案，幫助加盟商確定目標市場。
加盟條件
1、場地實際使用面積為300－500m2；
2、必要的初始資金為35－55萬元；
3、申請人須具備良好的社會人際關系以及健康的身體證明；
4、申請人須具備一定的經(jīng)營管理能力，并愿遵照特許加盟體系的條款；
5、經(jīng)營場所由加盟商自行選擇，須具備明確的產(chǎn)權關系，經(jīng)總部選址考評；
6、經(jīng)營場所地處全國一級都會二級市場、二級都會（地級市）、三級都會（經(jīng)濟優(yōu)越的縣級市）；
7、經(jīng)營場所具備良好的地輿位置，有穩(wěn)定的消費群體或足夠的人流量，交通便當，有停車位。
小草房的加盟費包括品牌使用費和廚師管理費兩個部分，確定加盟后，須一次性交齊5年的品牌使用費共計15萬元。正式開業(yè)起，每月有1000元的管理費。按照《小草房風味餐飲特許加盟合同書》，雙方須在合同規(guī)定的五年加盟期內，嚴格履行雙方應盡的義務，因此合同一經(jīng)簽訂，期限未到而終止合同，將不會退還加盟費。
加盟支持
    小草房加盟店的具體支持、營建支持、營運支持、訓練支持、管理、經(jīng)營手冊支持、選址規(guī)則、可行性分析、員工招募、員工制度、裝修方案、盈虧平衡分析、員工合同、服務員職責設備方案、營業(yè)額預估、員工訓練、大堂職責、廣告方案、營業(yè)業(yè)績評估、訓練評估、領班職責、采購方案、營運問題診斷、業(yè)務技術、后廚職責、開業(yè)企劃、成本控制、禮儀培訓采購職責、店堂規(guī)劃、管理支持、問題分析、服務流程等。
在具備特許加盟資格的前提下，小草房風味餐飲公司將會為加盟商提供代表本公司的品牌及經(jīng)營支持：提供開業(yè)前的教育及培訓；指導加盟商的開業(yè)準備；提供加盟期內對加盟店的經(jīng)營指導；人員再培訓及合同規(guī)定的物流配送。
同時為確保特許加盟體系的統(tǒng)一性和經(jīng)營質量的一致性，小草房總部還將為加盟商的經(jīng)營活動提供以下后續(xù)支持體系：
1、小草房總部將加大全國范圍的宣傳力度，進一步提升品牌知名度和形象影響力。
2、加盟商與小草房總部實現(xiàn)信息交流，資源共享。
3、小草房總部將為加盟商提供技術、經(jīng)營、管理支持，店堂內外標準裝修規(guī)劃方案，采購方案，免費培訓技術人員。
4、小草房總部將派人到加盟商所在地協(xié)助選址，考察競爭對手，落實供貨渠道，指導店堂裝修設計，提供市場宣傳和促銷方案，幫助加盟商確定目標市場。