一、美食絕技--風味獨特，香飄九巷：巧夫人云南過橋米線采用多種草藥和香料獨家配方熬制的湯汁，濃香四溢，離店數(shù)十米即可聞到，使顧客聞香即來，吃一次終身難忘。

二、利潤絕技--成本低廉，暴利再現(xiàn)：利潤豐厚，平均毛利率可達60％以上。一般店面月收入1~2萬，年利潤更是可達到10萬以上，效益十分可觀。

三、品質(zhì)絕技--安全至上，營養(yǎng)健康：巧夫人過橋米線秉承食品安全是企業(yè)第一生命線的原則，實施集約化采購，所采購主要原材料100%不含添加劑和食用膠，保證出品的安全健康營養(yǎng)。

四、速度絕技--出品快速，效益翻番：巧夫人米線出品號稱“天下第一快”，15秒內(nèi)即可調(diào)制米線一碗，翻臺率高于其他快餐，實現(xiàn)了單位面積的效益較大化。

五、入門絕技--小本投資，快速回報：加盟門檻低，投資極少，市場風險小，成本回收快。一般店面投資5萬元以內(nèi)即可，適合中小投資創(chuàng)業(yè)者。

六、場地絕技--不限空間，自由掌控：店面可大可小，大到幾十平米的門面商鋪，小到幾平米的柜臺檔口，只要可完成存、煮、調(diào)的操作流程即可。

七、烹飪絕技--簡單易學，無需大廚：無經(jīng)驗者掌握烹飪技術(shù)3—7天即可。

八、顧客絕技--老少皆宜，男女通吃：中國南北各地，喜歡吃米線米粉類食品的人群超過6億。超市商場、集貿(mào)市場、城市小區(qū)、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校醫(yī)院、車站碼頭乃至街頭巷尾都可以經(jīng)營。特別是在步行街，超市或一些娛樂場所集中的地段，很受時尚一族、都市白領、小區(qū)家庭的歡迎。

九、配方絕技--獨家配方，難以模仿：保證獨家配方，若非親授，模仿難度極高，不會出現(xiàn)雷同商家。

十、管理絕技--管理簡單，易于掌控：經(jīng)營主題清晰，產(chǎn)品特色鮮明，經(jīng)營品種更新容易，人員要求低，采買原料方便，日常經(jīng)營管理難度較小，經(jīng)營細節(jié)皆自已掌握，十分適合新進的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

十一、價格絕技--大眾價位，品質(zhì)消費：價格適當，一碗米線8-10元，平民化價位，顧客群更廣。