梅花糕是江南的風味特色小吃，其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點。因其形如梅花，故名梅花糕。梅花糕和海棠糕類似。梅花糕也是南京、蘇州、無錫風味小吃。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。梅花糕制作一定要選用上好的面粉和酵母粉，這樣吃起來才會軟糯些。自然，火候也是相當重要滴。紅綠瓜絲、玫瑰餡、豆沙、鮮肉、菜豬油，[查看詳情]
炕洋芋是湖北西部地區(qū)流行的美食。 “炕”是湖北省西北地區(qū)的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式?？皇旌?，洋芋吃在嘴里感覺不油有種烤熟的香甜感。俗話說“高山的洋芋，低山的苕”。“洋芋”就是土豆。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效?？煌炼箤W習內(nèi)容：土豆的選購及[查看詳情]
木桶蝦，做法新奇，口感上乘；所選用的蝦品質(zhì)比較好，新鮮個大，入口有彈性；用來盛放菜色的木桶很有特色，比較別致。木桶辣子蝦是一道色香味俱全的地方名菜，屬于湘菜系。 一只只大蝦串在竹簽上，通紅透亮，滋滋地冒著熱氣，裹著辣汁的基圍蝦蝦皮酥脆肉“彈牙”，香辣無比的味道。木桶辣子蝦就具有濃郁的湘菜特色：把蝦處理干凈用竹簽插好，再用湖南干辣椒、蒜子，待腌制入味后再入油炸[查看詳情]
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