蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮（蛋撻王加盟），內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。最早由澳門蛋撻秘方演變而來(lái)，逐漸在香港、澳門拓開市場(chǎng)，甚至有一段時(shí)間，一個(gè)大蛋撻一杯咖啡或奶茶成了香港人標(biāo)準(zhǔn)早餐（廣隆蛋撻王加盟）。2004年，隸屬國(guó)際餐飲巨頭百盛集團(tuán)的肯德基（kfc）看到了蛋撻所蘊(yùn)含的巨大市場(chǎng)空間，為了推出這款蛋撻，首次向外界購(gòu)買蛋撻制作秘方，用以規(guī)?；茝V，并迅速得到了國(guó)內(nèi)青年人，尤其是時(shí)尚一族的認(rèn)可和青睞。

     

      蛋撻系列包括葡式蛋撻、原味港式蛋撻、英式核桃撻、經(jīng)典巧克力蛋撻、美國(guó)藍(lán)莓撻、松仁撻、美式杏仁撻、紅櫻桃撻、黃桃撻、蔓越莓撻、日式抹茶撻、咖啡撻、（葡式蛋撻加盟）椰蓉?fù)?、黃桃蛋撻、紅豆蛋撻、紅櫻桃蛋撻、白蘭地蛋撻等幾十種口味，在傳統(tǒng)的蛋撻制做工藝上加以更有針對(duì)性的改良，精選面粉、雞蛋、奶油、牛奶等主要原料的選料，更加科學(xué)的調(diào)整各原料的比例，堅(jiān)持純手工制做，最大限度的保證葡式蛋撻酥、香且入口爽滑的特點(diǎn)，帶給客戶對(duì)食品的極大滿足。

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一、目標(biāo)經(jīng)營(yíng)方式：
     1. 自有門面銷售，增加銷售品種
     2. 租賃繁華路段門面（火車站、步行街、公園、學(xué)校周邊等人流集中路段），用流量促進(jìn)銷售 
     3. 租用大型連鎖超市專柜：如家樂(lè)福超市等，提高產(chǎn)品影響力
     4. 圍繞商務(wù)樓的便利店：如7-11連鎖便利店等，或是外賣給寫字樓的大量消費(fèi)人群 （莉蓮蛋撻加盟）
二、目標(biāo)消費(fèi)人群：
     1. 商務(wù)樓商圈內(nèi)辦公室職員  
     2. 大、中、小學(xué)生  
     3. 時(shí)尚一族 
     4. 其他喜愛蛋撻者
三、 前期資金投入（以10平米左右的單店計(jì)算）
     1、  店面租金：1000元/月，一般是按季支付（蛋撻加盟），押金按一個(gè)月租金計(jì)算：即1000*4=4000元（店面租金各地差異較大，請(qǐng)根據(jù)實(shí)地情況計(jì)算） 
      2、  門面裝修：3000元（高檔裝修）
      3、  購(gòu)買設(shè)備：購(gòu)買冰柜一臺(tái)大約2000元，冷藏柜一臺(tái)1000元左右；
      4、  購(gòu)買原料：2000元；
      5、  加盟技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)：12800元（一次性付清，無(wú)其他任何費(fèi)用）   前期資金投入費(fèi)用合計(jì)約為1.9萬(wàn)左右（當(dāng)然為保證運(yùn)轉(zhuǎn)的連續(xù)性，最好多準(zhǔn)備2000元流動(dòng)資金）
投資分析：（以葡式蛋撻為例）
      1、每個(gè)蛋撻成品成本在0.6-0.65元（包含全部原料成本及水電費(fèi)用）；每個(gè)蛋撻售價(jià)在3—3.5元（價(jià)格可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況自行調(diào)整）；

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      2、一般大中城市日銷售都不少于1000個(gè)，現(xiàn)在（蛋撻的做法）按縣級(jí)地區(qū)最低售價(jià)及最少銷售量計(jì)算：日銷售蛋撻800個(gè)，銷售額為：800*（3.5-0.65）=2280元（扣除原料成本月銷售額），一個(gè)月就是2280*30=68400元；
      3、按10平米的店鋪計(jì)算租金：2000元/月（各地差異較大）； 2名員工工資：2000*2=4000元；水電費(fèi)用：500元/月；其他費(fèi)用200元/月；總計(jì)費(fèi)用是：2000+4000+500+200=6700元/月；
      4、僅葡式蛋撻一項(xiàng)的月收入：68400-6700=61700元/月；（當(dāng)月可以收回全部投資并且盈利）
      5、可能您覺得6萬(wàn)多元/月是不是少了些呢？答案是否定的，做任何事情都是看長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，天下沒有一口吃成的胖子，本行業(yè)也不是暴力行業(yè)（一元蛋撻加盟）。
      6、其實(shí)如果您還附帶其他產(chǎn)品（例如港式飲品各種飲品或者休閑小食等）一并銷售，其收入是相當(dāng)可觀的，只要您努力，對(duì)自己有信心，月入10萬(wàn)元并不是夢(mèng)想。

葡式蛋撻合作方式：

     a級(jí)5880元：

      學(xué)習(xí)各種口味蛋撻制作，包括蛋撻皮、蛋撻液的制作（包括教學(xué)dvd光盤一張），各種口味的技術(shù)（葡式蛋撻、原味港式蛋撻、英式核桃撻、經(jīng)典巧克力蛋撻、美國(guó)藍(lán)莓撻、松仁撻、美式杏仁撻、紅櫻桃撻、黃桃撻、蔓越莓撻、日式抹茶撻、咖啡撻、椰蓉?fù)?、黃桃蛋撻、紅豆蛋撻、紅櫻桃蛋撻、白蘭地蛋撻、）以及烤制等均有詳細(xì)技術(shù)配方、制作工藝，（）并免費(fèi)提供奶茶冰粥、姜汁可樂(lè)、土豆泥、西米露技術(shù)。贈(zèng)送現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)dvd光盤。

    b級(jí)9800元 ： 

    1、學(xué)習(xí)各種口味蛋撻制作，包括蛋撻皮、蛋撻液的制作，各種口味（葡式蛋撻、原味港式蛋撻、英式核桃撻、經(jīng)典巧克力蛋撻、美國(guó)藍(lán)莓撻、松仁撻、美式杏仁撻、紅櫻桃撻、黃桃撻、蔓越莓撻、日式抹茶撻、咖啡撻、椰蓉?fù)?、黃桃蛋撻、紅豆蛋撻、紅櫻桃蛋撻、白蘭地蛋撻、）的技術(shù)以及烤制等，并免費(fèi)提供奶茶冰粥、姜汁可樂(lè)、土豆泥、西米露技術(shù)。

    2、學(xué)習(xí)韓國(guó)蜂蜜小面包、芝麻薄餅、泡芙、日式泡芙、椰蓉條、蝴蝶酥等流行西點(diǎn)的技術(shù)。

    3、配送單層雙盤專用烤箱一臺(tái)，烤盤4只、標(biāo)準(zhǔn)模具100只、蛋撻液攪拌機(jī)1臺(tái)、60厘米保溫展示柜一臺(tái)。

    4、包括教學(xué)dvd光盤3張（泡芙以及其他西點(diǎn)入門、蛋撻、飲品等）

   c級(jí)12800元：

     1、學(xué)習(xí)各種口味蛋撻制作，包括蛋撻皮、蛋撻液的制作，各種口味（葡式蛋撻、原味港式蛋撻、英式核桃撻、經(jīng)典巧克力蛋撻、美國(guó)藍(lán)莓撻、松仁撻、美式杏仁撻、紅櫻桃撻、黃桃撻、蔓越莓撻、日式抹茶撻、咖啡撻、椰蓉?fù)?、黃桃蛋撻、紅豆蛋撻、紅櫻桃蛋撻、白蘭地蛋撻、）的技術(shù)以及烤制等，并免費(fèi)提供奶茶冰粥、姜汁可樂(lè)、土豆泥、西米露技術(shù)。  

加盟電話：156 1561 0067——李雪，咨詢qq：627020171

     2、學(xué)習(xí)韓國(guó)蜂蜜小面包、芝麻薄餅、泡芙、日式泡芙、椰蓉條、蝴蝶酥等流行西點(diǎn)的技術(shù)。

     3、配送單層雙盤專用烤箱一臺(tái)，烤盤6只、標(biāo)準(zhǔn)模具200只、多功能攪拌機(jī)一臺(tái)、蛋撻液攪拌機(jī)1臺(tái)、100厘米保溫展示柜一臺(tái)。

     4、包括教學(xué)dvd光盤3張（泡芙以及其他西點(diǎn)入門、蛋撻、飲品等）

加盟本項(xiàng)目免費(fèi)培訓(xùn)100多種港式最熱門特色飲品，本項(xiàng)目加盟者均贈(zèng)送彩色教材和dvd教學(xué)光盤一套，隨時(shí)隨地可以學(xué)習(xí)，本公司現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止。