老胡記棒棒雞加盟_公司簡介
 “老胡記”是經(jīng)“中華人民共和國國家工商行政管理總局商標(biāo)局”注冊，商標(biāo)注冊證第1784968號。
  “老胡記”系成都傳統(tǒng)熟食品生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事“老胡記”系列腌、漬、鹵、拌、蒸、烤、煎、炸等葷、素菜品的生產(chǎn)經(jīng)營及“老胡記”品牌的連鎖經(jīng)營管理。
　“老胡記”食品秉承傳統(tǒng)的川菜的風(fēng)格，并將傳統(tǒng)的成都小吃品味融入菜品，從而使“老胡記”產(chǎn)品系列種類繁多，而且品質(zhì)上乘、口味鮮純、口感獨(dú)特。
　“胡記棒棒雞”乃“老胡記”招牌名菜，為精品中的極品，是“老胡記”創(chuàng)始人胡子文夫婦在傳統(tǒng)“棒棒雞”的制作基礎(chǔ)上，經(jīng)過近三十年的潛心經(jīng)營研究秘制而成。其風(fēng)味相當(dāng)獨(dú)特、做工十分精細(xì)，選料特別考究（純農(nóng)家土公雞）?！昂洶舭綦u”制作與它類拌菜大相徑庭：不含蔥、姜、蒜、醬油等通用佐料，由原汁雞湯加上祖?zhèn)髅苤婆浞骄贫伞４瞬孙L(fēng)味獨(dú)特、口味醇正，色鮮味美，皮脆、肉嫩、化渣、爽口，令廣大美食者百吃不厭，實屬宴中之佳肴、日常之美味，也是饋贈之佳品。
　目前，“老胡記”暢銷的主要菜品有：雞菜品系列、鴨菜品系列、豬肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鮮菜品系列、其他菜品系列等共計八大系列，400余種菜品。公司新菜品研究開發(fā)機(jī)構(gòu)聚集專業(yè)人員，專業(yè)從事“老胡記”系列菜品的研發(fā)，不斷推出讓消費(fèi)者盡享川菜飲食文化的美味佳肴。
記棒棒雞的淵源
　“棒棒雞”乃四川著名菜肴，源于民間，其歷史悠久，到目前已有一百多年的歷史。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》。當(dāng)時用棒打的目的是使雞的肉質(zhì)緊實。
“棒棒雞”起源于明清以前四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮(zhèn)。廚師用農(nóng)家土雞為原料，將雞煮熟冷卻后，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調(diào)味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩肥美，極受人們的歡迎，成為四川名菜。因為此菜烹制時用木棒敲打，故稱“棒棒雞”。其制作時用棒打，目的是為了把雞的肌肉敲松，使調(diào)料容易入味，且食時咀嚼省力。
“棒棒雞”后來傳至四川滎經(jīng)，“棒棒”的使用由其直接敲打雞肉逐步改變?yōu)榍么蛟纂u用的菜刀，從此，“棒棒雞”也由“雞絲”變成了“雞片”，成為現(xiàn)在一直延用的宰切方法，這是歷史上對其的第一次改進(jìn)。棒棒敲打菜刀，目的是使宰切出的“雞片”均勻且薄、大，類似于四川的另一名菜“連山回鍋肉”的片切刀法，目的同樣是為了使菜品更加入味。所以，現(xiàn)在一般所說的“棒棒雞”是指用棒棒敲打砍刀所形成的雞片拌菜，而“棒棒雞絲”則是指用木棒敲打雞肉，拉成雞絲的拌菜。
　“棒棒雞”深受廣大川人的喜歡愛，李白曾有詩曰“白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥，呼童烹雞酌白酒，兒童嘻笑牽人衣”?！鞍舭綦u”隨后被引入成都。 
　成都?xì)v來是西南的飲食文化中心，“棒棒雞”引入成都后，也不斷地被改良，主要體現(xiàn)在調(diào)味品的制作上，這算是對其第二次大的改進(jìn)。據(jù)清末《成都通覽》中記載的小吃，計有二百余種，這些著名小吃，不僅大部分被繼承下來，而且還不斷發(fā)展、創(chuàng)新，其中 “棒棒雞”源流至今。

老胡記棒棒雞加盟_品牌文化
設(shè)計說明：
此標(biāo)志分開看
1、是有兩個人對站。
2、兩個手相互對立。整體看組成了一顆“心”狀，象征企業(yè)對事業(yè)追求永無止境，
   對顧客的服務(wù)永不言完美。
a：圖形上方設(shè)計為紅日，象征企業(yè)蒸蒸日上、如日中天的發(fā)展勢頭。
b：兩個手相互對立：體現(xiàn)企業(yè)員工們的協(xié)作精神，“手牽手，心連心”
c“兩個人對站：企業(yè)需要各類人群的支持，才能共同憧憬美好明天。
整體圖形簡潔、現(xiàn)代、視覺形象鮮明，具有較強(qiáng)的沖擊力。
企業(yè)文化
一、企業(yè)使命：
通過一流的連鎖管理體系，給越來越多的家庭提供更有價值的傳統(tǒng)美食服務(wù)。
二、企業(yè)愿景：
打造“老胡記”百年品牌，讓“老胡記”的成員在成長中獲得快樂。
三、企業(yè)精神
恒者無礙，行者無疆
四、核心價值觀：
1、做食品，就是做良心。
2、學(xué)習(xí)、分享、共贏。
3、先求實，后求名，名副其實。
五、企業(yè)理念
服務(wù)原則：整潔、標(biāo)準(zhǔn)、親切
產(chǎn)品質(zhì)量觀：品質(zhì)穩(wěn)定，營養(yǎng)新鮮。
團(tuán)隊定義：團(tuán)隊就是在隊友需要時，幫助他成功。
執(zhí)行理念：只為成功找方法，不為失敗找借口。
六、企業(yè)宣傳語
百年老胡記，美味棒棒雞
讓傳統(tǒng)美食凝聚家人的親情
追求健康理念，打造百年基業(yè)
匯聚傳統(tǒng)美味，關(guān)愛現(xiàn)代生活
像家人一樣互相關(guān)愛，像軍人一樣嚴(yán)格執(zhí)行。
七、三條高壓線
1、吃里爬外
2、說三道四
3、屢教不會

老胡記棒棒雞加盟_加盟優(yōu)勢
1．由于總公司擁有的連鎖系統(tǒng)、商標(biāo)、管理系統(tǒng)、營運(yùn)模式都可以直接利用，可減輕獨(dú)創(chuàng)事業(yè)（或拓展新項目）在時間上、資金上、精神上的支出與負(fù)擔(dān)；
2．高成功率，連鎖經(jīng)營已經(jīng)在世界范圍內(nèi)被證明行之有效，超過90％以上的客戶在加入連鎖體系后獲得了不同程度的成功；
3．總公司為了提高整個連鎖企業(yè)的競爭力，會隨時開發(fā)獨(dú)創(chuàng)性、高附加價值的商品，以產(chǎn)品差別化來領(lǐng)先競爭對手；
4．總公司統(tǒng)籌處理研發(fā)、進(jìn)貨、生產(chǎn)、促銷等，使加盟店能心無旁騖地致力于銷售及服務(wù)；
5．加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽(yù)，等于給顧客吃下了定心丸，顧客對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感，甚至對于新移民的加盟店主所擔(dān)心的語言障礙、種族歧視問題，都可以在同一招牌下而受到維護(hù)；
6．獨(dú)創(chuàng)生意，若出現(xiàn)競爭對手，只有孤軍奮戰(zhàn)來應(yīng)對，加盟店則有總公司為后盾，可為支援；
7．自行創(chuàng)業(yè)（或拓展新項目）必須自己決定開店場所，而自己對該地點(diǎn)的好壞，往往沒有信心，加盟店則可以有總公司的咨詢，做立地條件評估；
8．獲得接受系統(tǒng)化的培訓(xùn)和指導(dǎo)機(jī)會，培訓(xùn)包括業(yè)務(wù)管理技術(shù)及商品知識等，用已經(jīng)證明獲得成功的經(jīng)驗來經(jīng)營自己的企業(yè)；
9．獲授權(quán)使用總部具知名度的商標(biāo)或商號經(jīng)營，從而坐享總部多年來努力建立起來的良好信譽(yù)；
10．可以獲得總部的地區(qū)經(jīng)銷保護(hù)和由總部專業(yè)人員提供的各項指導(dǎo)。
老胡記棒棒雞加盟_加盟條件
1、有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，具備擬選定加盟方式所要開啟相應(yīng)規(guī)模加盟連鎖的投資資金；
2、有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)精神和成功欲望，有創(chuàng)立屬于自己事業(yè)的理想和抱負(fù)，有經(jīng)營餐飲腌鹵熟食品業(yè)的濃厚興趣，能全身心投入經(jīng)營餐飲業(yè)；
3、最好有一定的經(jīng)商經(jīng)驗，具備一定的經(jīng)營管理能力與經(jīng)驗，熱愛餐飲事業(yè)，熟悉當(dāng)?shù)仉琨u拌烤熟食品消費(fèi)市場，具有一定的餐飲知識。有餐飲相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先；
4、準(zhǔn)備或擬定了與加盟形式相匹配的生產(chǎn)及經(jīng)營場所；
5、能保持合法經(jīng)營，遵循國家相關(guān)法律法規(guī)；
6、具有良好的溝通品質(zhì)，具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系的能力。
對加盟者的基本要求
1、有服從、接受特許經(jīng)營體系要求的意愿和決心，自愿加盟“老胡記”連鎖經(jīng)營體系；
2、認(rèn)同“老胡記”的經(jīng)營管理理念和經(jīng)營模式，承認(rèn)并自覺遵守“老胡記”連鎖經(jīng)營管理制度，主動了解“老胡記”的各項管理規(guī)定，愿意接受和嚴(yán)格執(zhí)行管理總部的統(tǒng)一要求和管理標(biāo)準(zhǔn)；
3、具有誠信經(jīng)營、品牌至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營頭腦和意識，自覺維護(hù)“老胡記”的品牌形象和榮譽(yù)，不得借“老胡記”的品牌效應(yīng)損害消費(fèi)者利益；
4、“老胡記”負(fù)責(zé)提供店面形象設(shè)計，加盟商必須按照統(tǒng)一風(fēng)格進(jìn)行裝修，可以自行施工，但是必須達(dá)到管理總部的驗收標(biāo)準(zhǔn)；
5、嚴(yán)守“老胡記”的生產(chǎn)制作技術(shù)及商業(yè)機(jī)密；
6、在同一地區(qū)統(tǒng)一零售掛牌，成交價不低于規(guī)定價格；
7、加盟商必須按照有關(guān)合同約定支付加盟費(fèi)以及其它相應(yīng)費(fèi)用；
8、須持個人有效身份證辦理加盟手續(xù)，以便總部建立真實的跟蹤服務(wù)檔案。開業(yè)后必須向總部提供其店面彩色照片、加盟店具體地址、聯(lián)系電話、經(jīng)營狀況；
9、加盟店的面積原則上不低于15㎡，一般應(yīng)在20㎡以上。
區(qū)域加盟條件
1．滿足普通加盟商的基本條件和“老胡記”對加盟者的基本要求；
2．具備一定的商業(yè)背景和經(jīng)營經(jīng)驗，具備現(xiàn)代的管理意識，能全心投入“老胡記”事業(yè)；
3．有向餐飲業(yè)市場投資拓展的戰(zhàn)略思路，有一定的市場開拓能力；
4．有一定的經(jīng)濟(jì)實體和投資實力，財務(wù)資信及管理能力良好，具備區(qū)域加盟商所需的加盟投資資本；
5．具有良好的處理人際關(guān)系的能力，在當(dāng)?shù)赜辛己玫纳鐣?、社區(qū)關(guān)系；
6．愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的監(jiān)督；
7．區(qū)域加盟商原則上要建立區(qū)域形象店，其面積原則上不低于40㎡，一般應(yīng)在60㎡以上。
“老胡記”正積極在國內(nèi)各大中城市內(nèi)物色區(qū)域加盟商，授予區(qū)域特許經(jīng)營權(quán)，成立區(qū)域分部。區(qū)域分部作為“老胡記”的區(qū)域加盟商，在該區(qū)域是唯一的。區(qū)域分部在“老胡記”的經(jīng)營管理理念的指導(dǎo)下，考察并接納合格的投資、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊加盟，并為區(qū)域內(nèi)加盟店提供強(qiáng)有力的支持，以實現(xiàn)和保持區(qū)域加盟體系內(nèi)成員共贏的局面。
區(qū)域加盟是以城市為單位，特許權(quán)只授予市區(qū)人口30萬人以上的城市。依據(jù)各城市g(shù)dp、人口數(shù)量、建成區(qū)面積、授權(quán)期限等差異，區(qū)域加盟投資總額在80至220萬元不等。

老胡記棒棒雞加盟_加盟流程