濟(jì)南魚哥魚姐餐飲管理咨詢有限公司是一家專注于烤魚，以做老百姓喜愛的時(shí)尚小店為理念的特色餐飲連鎖企業(yè)，因特色鮮明、環(huán)境時(shí)尚、好酒好菜而廣受顧客歡迎。
    在成立魚哥魚姐之前，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在成都、北京等地策劃運(yùn)營了多家成功的烤魚品牌，為在競爭激烈的市場中更好的滿足客人，創(chuàng)立中國口味最好的烤魚品牌的夢想，團(tuán)隊(duì)選擇了對(duì)烤魚認(rèn)可度不高的濟(jì)南，創(chuàng)立了魚哥魚姐品牌。短短一年內(nèi)魚哥魚姐在濟(jì)南已擁有了四家直營店，深受顧客追捧，迅速建立了烤魚業(yè)態(tài)領(lǐng)導(dǎo)品牌的地位。之所以發(fā)展速度如此之快，是因?yàn)轸~哥魚姐公司團(tuán)隊(duì)擁有豐厚的烤魚品牌策劃、管理、運(yùn)營和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并且在運(yùn)營中結(jié)合以前的經(jīng)驗(yàn)，不斷探究創(chuàng)新，率先研制了“立掛式炭烤”烤法，傳統(tǒng)平面式炭烤會(huì)生成“苯并芘”的致癌物質(zhì)已逐步為大眾所了解，魚哥魚姐團(tuán)隊(duì)率先從炭烤爐具入手進(jìn)行改造，幾經(jīng)探索，最終研制出“立掛式烤爐”，解決了烤制過程中形成“苯并芘”的缺陷。魚哥魚姐為追求口味上的極致，菜品品質(zhì)的優(yōu)異，采取了不同于一般餐飲企業(yè)的做法，首先，魚哥魚姐“選難不選易”，殺魚從背部開刀的，背部開刀難度大，效率低；其次，魚哥魚姐“選慢的不選快”，堅(jiān)持現(xiàn)秤、現(xiàn)殺、現(xiàn)烤，拒絕為提高生產(chǎn)效率、縮短上菜時(shí)間而普遍采用的提前烤好的做法；再次，魚哥魚姐“選成本高的不選成本低的”，為了讓客人享受到綠色美食，我們堅(jiān)決抵制地溝油、辣素等低劣調(diào)料原料，堅(jiān)持使用魚哥魚姐的獨(dú)特秘方，選用50多味中草藥，辣椒、花椒等原料全部來自四川原產(chǎn)地。正因?yàn)槲覀儾捎昧霜?dú)特的”立掛式炭烤”、”背部開刀”、”現(xiàn)秤、現(xiàn)殺、現(xiàn)烤”，”精細(xì)選料”，”秘方烤魚”等做法，才讓魚哥魚姐的烤魚口味純正，香辣沁人，綠色營養(yǎng)，深受廣大顧客好評(píng)，天天爆滿。
    魚哥魚姐，不僅僅是一個(gè)名字，更是一個(gè)品牌；不僅僅代表著烤魚，更代表了一種生活方式，簡單、時(shí)尚、休閑、精致、專業(yè)！
魚哥魚姐
是一家專業(yè)的烤魚店；
是一家味道非常棒的烤魚店；
是一家環(huán)境休閑時(shí)尚的小店；
是一家實(shí)惠的、性價(jià)比很高的百姓小店；
是一家有獨(dú)特酒文化的小店；
是一家名稱有趣容易記住的小店；
是一個(gè)有活力、有凝聚力、有思想、有夢想的團(tuán)隊(duì)；
是一個(gè)容易傳播的品牌；
是一個(gè)特色突出、定位準(zhǔn)確、休閑時(shí)尚、形象鮮明的企業(yè)；
是一個(gè)能將品牌傳播到全國的企業(yè)……~