笆笆丫鹵菜熟食培訓(xùn)招商加盟_公司簡(jiǎn)介
   四川鹵菜網(wǎng)是綿竹市玉泉鎮(zhèn)郭家店腌鹵店旗下網(wǎng)站，我店專營(yíng)綿竹特產(chǎn)玉泉板鴨，玉泉板鴨分為鹵板鴨和臘板鴨，是腌鹵食品中的精品，歷史悠久（早在明清時(shí)期就有相當(dāng)規(guī)模），是與劍南春、雙花皮蛋、綿竹年畫、齊名的綿竹特產(chǎn)。自明清時(shí)期，因綿竹市玉泉鎮(zhèn)多泉凼，當(dāng)時(shí)玉泉便有養(yǎng)殖鴨子的農(nóng)戶，以其加工鴨類副產(chǎn)品，深加工為業(yè)。到50年代玉泉老街有一歐姓夫妻（歐遠(yuǎn)揚(yáng)）經(jīng)營(yíng)玉泉板鴨在當(dāng)時(shí)物質(zhì)及其匱乏的時(shí)間里，來自成都、德陽(yáng)、綿陽(yáng)等地的食客云集到川西小鎮(zhèn)，購(gòu)買板鴨。當(dāng)時(shí)的鹵菜燒臘品種不像現(xiàn)在如此豐富，能買到一份板鴨就可以算上人間美味和贈(zèng)客必備。板鴨系以其在晾曬和腌鹵過程中，均采用竹骨繃撐，成品成板狀而得名。皮色金黃、肉色紅潤(rùn)、肥而不膩、嫩而化渣、耐久咀嚼、鮮香味獨(dú)特。
   至90年代初，綿竹玉泉鎮(zhèn)郭板鴨夫婦，便以繼承發(fā)揚(yáng)歐遠(yuǎn)揚(yáng)等一批老師傅鹵菜制作技術(shù)，經(jīng)過20余年的技術(shù)研究創(chuàng)新，得到了當(dāng)?shù)厝罕姷南矏叟c稱贊，我們也成為綿竹地區(qū)首批鹵菜行業(yè)樣板作坊。獲得制作銷售衛(wèi)生許可證，個(gè)體戶工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照【綿竹玉泉郭家店腌鹵店】，生食、熟食分開，消毒間、更衣室、休息室、香料房、烘房、食品配送車、晾曬場(chǎng)等一系列生產(chǎn)工藝達(dá)到國(guó)家食品衛(wèi)生要求。郭板鴨以成為了綿竹市地區(qū)鹵菜板鴨行業(yè)試點(diǎn)。建筑面積1000余平方米，年?duì)I業(yè)額100萬以上，主要加工豬肉、牛肉、雞、鴨等起副產(chǎn)品40余種產(chǎn)品。主要銷往當(dāng)?shù)仉琨u店，餐廳。郭板鴨提供鹵菜行業(yè)代生產(chǎn)，承接板鴨代加工。2007年開通網(wǎng)上鹵菜行業(yè)平臺(tái)，網(wǎng)址http://www.luca.net（四川鹵菜網(wǎng)“笆笆丫鹵味”），提供網(wǎng)上訂購(gòu)服務(wù)。技術(shù)咨詢，香料代售。先后幫助全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者成功創(chuàng)業(yè)。2010年成功注冊(cè)“笆笆丫”鹵味品牌
    2008年5月12日，山河破碎，舉國(guó)悲哀，綿竹郭家腌鹵“笆笆丫”鹵菜食品店面受損，作坊受損，但是為了滿足災(zāi)區(qū)人民的物質(zhì)食品需求我們加大人力物力，馬上調(diào)集近10噸的原材料加工，保證了災(zāi)區(qū)頭一個(gè)月的物質(zhì)充沛，員工冒著余震不斷的情況下，加班生產(chǎn)，價(jià)格不變，滿足了當(dāng)?shù)貫?zāi)區(qū)群眾的生活必須。一邊我們迅速組織災(zāi)后重建，保證食品安全。省疾病控制中心，每天對(duì)我們作坊進(jìn)行檢測(cè)，我們也組織人力天天對(duì)作坊進(jìn)行消毒處理。保證了特殊時(shí)期產(chǎn)品質(zhì)量不變。
   郭師傅不斷進(jìn)行著鹵菜技術(shù)的搜集、總結(jié)、教學(xué)、研究、開發(fā)，集百家鹵味之所長(zhǎng)使“笆笆丫”鹵菜加工技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。
“笆笆丫”鹵菜創(chuàng)始人郭長(zhǎng)貴師傅本著將百年川式鹵菜技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大的宗旨，和造福中小創(chuàng)業(yè)者的原則。不連鎖加盟，只提供其家傳技術(shù)，無控制配方，技術(shù)配方全掌握，現(xiàn)以實(shí)體店鹵菜培訓(xùn)方式將“笆笆丫”（綿竹郭家腌鹵）幾十年鹵菜經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)一并傳授，百年川式鹵菜技術(shù)傳授給廣大中小型創(chuàng)業(yè)者（為保障學(xué)員利益，每個(gè)縣級(jí)城市只限一個(gè)學(xué)員名額）。

笆笆丫鹵菜熟食培訓(xùn)招商加盟_加盟優(yōu)勢(shì)

“笆笆丫”鹵菜技術(shù)傳授簡(jiǎn)介：
1、鹵菜學(xué)習(xí)內(nèi)容：鹵菜制作技術(shù)、銷售管理學(xué)習(xí)、開店經(jīng)營(yíng)學(xué)習(xí)等；
2、鹵菜學(xué)習(xí)菜品：傳授麻辣、醬香、五香、炒制、泡椒、灌湯、煙熏、鹽焗、燒烤、涼拌九大秘制鹵菜系列上百種種菜品，所有鹵菜配方毫無保留完全傳授（后續(xù)新品技術(shù)免費(fèi)升級(jí)）；
3、鹵菜學(xué)習(xí)地點(diǎn)：“笆笆丫”（綿竹郭家腌鹵）實(shí)體店內(nèi)郭師傅手把手親自指導(dǎo)教學(xué)，保證每一位創(chuàng)業(yè)者都能掌握真正的技術(shù)，為創(chuàng)業(yè)開店提供最有力的保障；
4、鹵菜培訓(xùn)時(shí)間：不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間包吃包?。?
5、培訓(xùn)費(fèi)用：“笆笆丫”全套技術(shù)3800元包括吃住、材料費(fèi)、技術(shù)配方、師傅工資等費(fèi)用 鹵菜全套技術(shù)如有政策優(yōu)惠請(qǐng)咨詢
鄭重承諾：如果您無法掌握“笆笆丫”全部鹵菜技術(shù)，我們將退還您全部學(xué)習(xí)費(fèi)用。

笆笆丫鹵菜熟食培訓(xùn)招商加盟_加盟政策
1、問：開一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)鹵菜店需要投入多少資金呢？
答：除房租費(fèi)不計(jì)開一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的鹵菜店總投資一般為1.5萬～2萬，如果是普通鹵菜攤位總投資在5000元左右即可；
2、問：每個(gè)月我到底能賺多少錢？
答：鹵菜一般毛利潤(rùn)為50％左右，按平均每天100人消費(fèi)計(jì)算，每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額在5萬～6萬，純利潤(rùn)為2萬～3萬；
3、問：你們相比其它鹵菜品牌有什么優(yōu)勢(shì)嗎？
答：“笆笆丫”是以百年老鹵郭家腌鹵為基礎(chǔ)，集各式川味鹵菜之大成，其品種涵蓋了麻辣、醬香、鹽香、炒制、泡椒、涼拌灌湯等九大川味鹵菜系列衍生百余種菜品。并且我們不連鎖加盟，不控制技術(shù)和配方，更不會(huì)收取高額的學(xué)習(xí)費(fèi)用；
4、問：我從來沒有做過餐飲大概需要學(xué)習(xí)多久，另外可以幾個(gè)人過來學(xué)習(xí)呢？
答：一般正常人大概在7-10天就能學(xué)會(huì)所有的笆笆丫鹵菜技術(shù)，但是要到達(dá)熟練的程度必須通過自己不斷的實(shí)踐，積累經(jīng)驗(yàn)從而熟能生巧。我們培訓(xùn)學(xué)員的原則是不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)學(xué)懂為止；另外培訓(xùn)人數(shù)只限制一人，多一人請(qǐng)加300元的學(xué)習(xí)和食宿費(fèi)用；
5、問：你們的技術(shù)會(huì)有所保留嗎，是否需要依賴你們提供的料包？
答：我們的技術(shù)毫無保留，其中包含了所有配方和核心技術(shù)，同時(shí)包括學(xué)習(xí)原材料的采購(gòu)和識(shí)別。另外整個(gè)培訓(xùn)過程是讓學(xué)員從清水配料調(diào)鹵水開始親手操作，到成品出鍋完全獨(dú)立狀態(tài)下完成全部過程，并且學(xué)員做的產(chǎn)品是要拿到實(shí)體店銷售的，我們不可能拿實(shí)體店的生意和品牌開玩笑；
6、問：學(xué)習(xí)全套“笆笆丫”鹵菜技術(shù)需要多少錢，有優(yōu)惠政策嗎？
答：我們?nèi)准夹g(shù)3800元，學(xué)習(xí)期間包吃包住，另外學(xué)習(xí)時(shí)所需用到的練習(xí)材料也不用再給錢；郭長(zhǎng)貴師傅為了讓“笆笆丫”（綿竹玉泉板鴨和各式特色川鹵涼菜）百年四川鹵味技術(shù)能得到更好的發(fā)揚(yáng)和傳播，能讓更多的中小型創(chuàng)業(yè)者得到實(shí)惠，凡持下崗證、失業(yè)證、退伍軍人證、城市低保戶、失地農(nóng)戶證明、學(xué)生證等證件者，可再直接享受200元優(yōu)惠！