老疊香引以為傲的湯頭，乃是以大茴香、小茴香、孜然、香葉、草果、白叩、紗仁、丁香等十幾種中藥材，經(jīng)超過六小時以上的烹煮后，再與長時間熬煮過的大骨湯調配而成，與一般人工香料、味精所烹煮的味道截然不同，麻辣湯頭不僅麻辣口感異于他人，濃郁的香味也更加誘人，這是一般麻辣燙、麻辣鍋只有麻辣味、沒有香味所無法比擬的。

老疊香麻辣燙快餐店餐飲店辦證詳細流程

具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復印件到當?shù)毓ど趟怯浢Q核準名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業(yè)執(zhí)照的時候。因為在領取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領排污許可證和衛(wèi)生許可證。

     （1）排污許可證的申領：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。 

      領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據(jù)營業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環(huán)保沒有認可過的抽油煙機都不行。

      辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如：有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準了后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的居民還是會去投訴，最后往往得再花錢調整。如果是商用樓有餐飲功能就不用怕這個問題發(fā)生。
     （2）衛(wèi)生許可證的申領：找到轄區(qū)內的衛(wèi)生監(jiān)督所申請受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業(yè)場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。                        

     （3）工商營業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業(yè)執(zhí)照了。 
     （4）按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需要在裝修的時候就向所在轄區(qū)申請。消防問題只要有錢就可以辦好，現(xiàn)在各地都有消防公司，他們就是靠關系吃飯的有他們就可以辦好，但是租房子要留意他們業(yè)主房屋一次消防是否通過，如未通過也可以辦但是費用可能會較高，另100平方以下的無需辦理消防，但是每地行政要求不一樣根據(jù)當?shù)貫闇省?

     （5）稅務登記：自領取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內，要向當?shù)囟悇站稚暾堫I取地稅稅務登記號。帶上營業(yè)執(zhí)照的副本及復印件，還有經(jīng)營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

老疊香單店加盟公司簡介

  “老疊香”品牌隸屬于上海迪億投資管理有限公司，“老疊香麻辣香鍋” 因循正宗及傳統(tǒng)古法的專業(yè)制作，可不分春夏秋冬四季，在任何季節(jié)及任何時間均適宜食用，對身體而言，甚具保健養(yǎng)生之功效。而老疊香麻辣火鍋中最重要的湯頭是以麻、辣、香、醇為其主要特色。純正手工制作的麻辣老油，每經(jīng)煉制，更見麻辣味道之醇厚，而香氣層層更疊。
　　在中國大陸，“麻辣燙”即是四川麻辣鍋之結構分解，把新鮮的食材用特別調制的麻辣湯底大火川燙，直接盛至小碗讓顧客享用；而消費者想吃個火鍋不再需要呼朋引伴，一個人也能享受吃麻辣鍋之快感，這是在中國大陸十分流行的飲食文化。
　　在臺灣，傳統(tǒng)火鍋、涮涮鍋在臺灣飲食文化中一直占有極重要份量，尤其是后起之秀麻辣香鍋、臭臭鍋，更是為臺灣饕客所鐘愛。但是傳統(tǒng)吃法已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代的消費族群，改變消費方式因應而生。有鑒于此，主打一個人也能吃的麻辣特色餐－-“麻辣火鍋”、“麻辣燙”，為火鍋業(yè)帶來新的吃法。
　   1997年，老疊香創(chuàng)辦人鍾煜先生自大陸回到臺灣，結合麻辣香鍋與路邊攤加熱鹵味的創(chuàng)新口味開設第一家老疊香麻辣主題店創(chuàng)業(yè)。在當時，麻辣主題專賣仍屬創(chuàng)舉，但要在各類美味齊聚、熱鬧擁擠的臺南市贏得饕客的衷愛，須將大陸的四川口味調整至適合臺灣消費者的口感。仍需備加用心鉆研美味動人的獨特料理。創(chuàng)辦人鍾煜先生以其多年廚師經(jīng)驗及四川籍大廚的用心的耕耘下，歷經(jīng)一年口味研發(fā)測試改良，一千余人次之美食家、老饕不斷品嘗測試，終于研發(fā)出湯頭香濃不膩、花椒的香辣味香氣撲鼻的老疊香麻辣燙頭，掌握了顧客挑剔的味蕾，讓老疊香的麻辣湯頭獨步全臺。老疊香麻辣店最初只是一間簡陋的餐廳，然而發(fā)展至今，歷經(jīng)數(shù)個階段的轉型蛻變后，成功融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的美食及餐飲空間設計，已成為一家擁有良好口碑與服務質量的時尚餐廳。

老疊香單店加盟
    臺南“老疊香麻辣時尚快餐”突破傳統(tǒng)麻辣餐制作方法，精心研發(fā)首創(chuàng)建康為訴求－-麻辣營養(yǎng)湯頭（由豬、牛、雞骨及十數(shù)種昂貴中藥精燉熬煮而成），味道鮮美溫潤，餐后留香。符合現(xiàn)代人少油少鹽，溫補養(yǎng)生、營養(yǎng)健康之訴求。具備麻而不燥、香辣濃郁、鮮而不腥、入口竄香等麻辣鮮香的四大特點。
    臺南“老疊香麻辣時尚快餐”—無油煙、無廚房、無廚師, 人人可操作，工藝標準化，只需按比例投放料包即可，開店全城無障礙，超市內、大賣場、學校、社區(qū)、商業(yè)街、車站、碼頭、專業(yè)市場、旅游景點等均可開辦。
    “老疊香麻辣時尚快餐”在大陸的發(fā)展模式為直營連鎖＋加盟連鎖的市場布局方式，根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，采用先連后鎖的形式推進。計劃在三年內，臺灣、大陸單店總數(shù)達2000家，并嚴格控制在2200家。2018年10月底完成回購60％的目標。大陸地區(qū)單店加盟分為單店合作和區(qū)域內獨家經(jīng)營二種制式。

老疊香單店加盟區(qū)域代理模式
區(qū)域代理
一、級別劃分
1、區(qū)域授權范圍：區(qū)域特許以城市、地區(qū)為單位。代理區(qū)域分為特級城市、一線城市、二線城市、縣（市）級總代理
2、獨家代理費：依據(jù)每個城市的gdp和城市人口確定代理費。
3、成為區(qū)域獨家代理商之后，有權代表老疊香麻辣燙總部在本區(qū)域發(fā)展分店，區(qū)域代理商必須按照中國區(qū)總部的管理規(guī)范管理好、服務好區(qū)域內各合作商

老疊香單店加盟加盟條件
加盟條件

1、具有合法資格的法人或具有獨立民事行為能力的自然人；

2、擁有適合餐飲行業(yè)經(jīng)營的場所；

3、有良好的的個人信譽，無不良嗜好者

4、需通過總部面試，愿接受總部訓練輔導者

5、尋求事業(yè)二春者或有心創(chuàng)業(yè)者

6、對餐飲服務業(yè)有興趣者

7、協(xié)助督導裝潢監(jiān)工 8.、協(xié)助商圈行銷策略擬訂

9、全面、專業(yè)、系統(tǒng)的完整現(xiàn)場操作訓練、

10、營運加盟手冊提供 11、開店駐店輔導

12、完善、及時、實效的營運指導 

結論： 1.在立地商圈不是很好的鋪位開辦“老疊香麻辣時尚快餐”店，僅需正常運營22天便可收回投資，即使在最糟糕的情況下，也只需70天。 2. 開辦“老疊香麻辣時尚快餐”店，需要注意的是店面地址，而不是房租多少；要看重的是人流，而不是自己店中的座席數(shù)量。 3. 商務餐、學生餐外賣是可提升銷售業(yè)績、降低營運成本。

老疊香單店加盟總部支持
總部支持 

總部備有連鎖加盟行銷與品牌經(jīng)營管理師之人才作專業(yè)輔導、相關支援如下：

1、開店前行業(yè)知識輔導

2、立地商圈分析與評估，人群解讀，選址攻略之傳授

3、職前訓練與加盟前心理評估

4、完整生財器具與裝潢設計規(guī)劃（含cis建立）

5、注冊商標、標志、vi視覺形象識別系統(tǒng)應用之輔導

6、全國大型促銷活動推廣

7、協(xié)助督導裝潢監(jiān)工

8、協(xié)助商圈行銷策略擬訂

9、全面、專業(yè)、系統(tǒng)的完整現(xiàn)場操作訓練、

10、營運加盟手冊提供

11、開幕駐店輔導

12、完善、及時、實效的營運指導

老疊香加盟流程