重慶詠熹老鴨湯加盟公司介紹

重慶市萬客來食品發(fā)展有限公司，是一家集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)。公司主要生產(chǎn)、銷售“詠熹”牌系列調(diào)味品、“詠熹”牌系列魚調(diào)料以及“詠熹”牌系列糖果。

公司生產(chǎn)基地位于重慶市江北區(qū)五里坪港城工業(yè)園區(qū)，廠房及生活區(qū)建筑面積1.2萬平方米。公司內(nèi)設(shè)科研所、質(zhì)檢科、加盟部、銷售部等，公司現(xiàn)有員工300余人，管理人員占80余人，其中大學(xué)本科學(xué)歷20人，?？?0人，公司董事長劉崇友先生是重慶市餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家。

　　公司旗下的重慶詠熹餐飲文化有限公司現(xiàn)有直營店10余家，全國特許加盟店300余家，加盟商遍部全國。產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋北京、天津、江蘇、廣州、湖南、廣西、貴州、四川、新疆等21個(gè)省市。國內(nèi)各省市縣產(chǎn)品經(jīng)銷商1000余人，重慶萬客來食品發(fā)展有限公司的售網(wǎng)絡(luò)已初具規(guī)模。

重慶市萬客來食品發(fā)展有限公司自1995年創(chuàng)辦以來，以宏揚(yáng)中華餐飲文化為已任，以“創(chuàng)世界名牌，樹湯料泰斗，結(jié)天下食友”為戰(zhàn)略目標(biāo)，在業(yè)界響亮提出了“至誠做人，至信經(jīng)商”的經(jīng)營理念和“依托天然資源，結(jié)合科技優(yōu)勢，傳承文化精髓”的發(fā)展方針，以“品質(zhì)為鋒，服務(wù)為脊”的企業(yè)精神，在餐飲界迅速崛起壯大。先后榮獲“誠信經(jīng)營單位”、“綠色餐飲企業(yè)”、“消費(fèi)者滿意商品”等十多個(gè)稱號(hào)。重慶市萬客來食品發(fā)展有限公司提倡綠色、健康、營養(yǎng)的餐飲食品，堅(jiān)持走多元化發(fā)展之路，依托西南大學(xué)等科研院校，在餐飲、食品深加工方面采用國內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)設(shè)備，研究出了具有“食用方便、營養(yǎng)豐富”的新型食品系列。

公司著眼未來，引進(jìn)國際國內(nèi)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和模式，并運(yùn)用到經(jīng)營管理的實(shí)踐中；促進(jìn)公司產(chǎn)品質(zhì)量上了一個(gè)新的臺(tái)階，為進(jìn)入國際市場作好了準(zhǔn)備。

重慶市萬客來食品發(fā)展有限公司朝著集約化、規(guī)?；?、多元化方向發(fā)展，在“農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)”和“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程中也起到了示范帶動(dòng)作用。公司投資8000萬元，在重慶市江北區(qū)魚嘴鎮(zhèn)征地80余畝，建設(shè)“優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品深加工”基地，現(xiàn)已投入建設(shè)；同時(shí)，建設(shè)“現(xiàn)代綜合物流管理體系”。它是公司搭建的一個(gè)持續(xù)發(fā)展的新平臺(tái)，將為公司獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，并產(chǎn)生極其深遠(yuǎn)的影響。

重慶詠熹老鴨湯加盟項(xiàng)目介紹

 “重慶詠熹老鴨湯”是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補(bǔ)，民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品?！爸貞c詠熹老鴨湯”以其湯鮮味美老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口、具有獨(dú)特的風(fēng)味，令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都宜食用。 

加盟店主要經(jīng)營“重慶詠熹老鴨湯”湯鍋為主。重慶詠熹老鴨湯采用獨(dú)創(chuàng)的單鍋獨(dú)燉的方式，以保證鴨湯的純正口味。老鴨湯是以一包老鴨湯燉料加一只1-1.5kg左右的老鴨為主料：鴨均為整只，不切塊，即使要分塊也要當(dāng)著客人的面分，以使客人明白。                                           

 重慶詠熹老鴨湯配料都用專用袋包裝，一袋湯料配燉一只鴨，另用老鴨湯底料熬湯為食客加湯，酸蘿卜加給另單要酸蘿卜的食客。

 重慶詠熹老鴨湯加盟店目前實(shí)行的是一種松散型加盟管理模式，對(duì)于加盟店的經(jīng)濟(jì)效益和老鴨湯的生命力，我們從一些現(xiàn)有加盟店的經(jīng)營狀況和老鴨湯的特色來分析：                        

一、重慶詠熹老鴨湯湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口具有獨(dú)特的風(fēng)味，可以令人常 食不膩。                     

二、重慶詠熹老鴨湯屬清香清爽滋補(bǔ)型，據(jù)考證鴨肉本身就具有補(bǔ)虛的作用，加上中國傳統(tǒng)的陳年泡酸蘿卜的食療作用，常食有益，常食健身。                                

三、清香清爽滋補(bǔ)型湯鍋適合男女老少，適應(yīng)范圍廣， 不象麻辣型食品具有一定的選擇性，年老體弱者、孩童幼兒、某些忌食辛辣的病癥（如痔瘡、腸胃病等）都不宜食用。                        

四、清爽的口味適合東、西、南、北任何地區(qū)，我國幅員遼闊，各族人民有著不同的飲食習(xí)慣，辛辣口味的食品就不適合所有的人，但老鴨湯的一喝湯、二食鴨、三燙菜的三道食用方式給各種口味的客人提供了很好的選擇，在燙食葷素菜品時(shí)，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣醬、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，這樣一來既保持了湯的清爽，又滿足了不同客人需要。                    

五、幾乎沒有消費(fèi)淡旺季節(jié)，春夏秋冬一年四季，因氣候關(guān)系羊肉、狗肉湯鍋在南方夏季就成為消費(fèi)淡季，辛辣型的火鍋也會(huì)受到一定的影響，但從老鴨湯在近幾年的經(jīng)營中可見，幾乎沒有淡旺季，只是在冬季受羊肉、狗肉湯鍋的很小沖擊，在夏季反而成了相對(duì)旺季。

六、投資少見效快，相對(duì)于中餐來說投資是很小的，即使是相對(duì)于普通火鍋來說投資也是較小的，其一、房租較低，一般規(guī)模的店面要求200～600 平米，不象普通火鍋店要上千平米；其二、 裝修費(fèi)用低，裝修崇尚清爽整潔， 有一定數(shù)量的包房、包廂；其三、 餐飲酒店設(shè)備投資少，桌椅實(shí)用大方，不重豪華。其四、重慶詠熹老鴨湯的加盟店采取一次性收費(fèi)終身受益的方式。

七、經(jīng)營管理費(fèi)用低，其一、廚師費(fèi)用低，一般的火鍋店都要請(qǐng)一個(gè)調(diào)味師，老鴨湯加盟店幾乎不用請(qǐng)專職的廚師，只需指定一兩個(gè)做事認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來兼燉鴨就行了，因?yàn)闇目谖妒怯晒菊{(diào)好用袋封裝的，他們的工作是掌握好鮮鴨沸水去腥、燉鴨時(shí)間、加水量，這基本上是個(gè)熟練過程，我們建議老板自己要會(huì)做，通常只需要一兩天就學(xué)會(huì)了。其二、員工少工資總額低，因老鴨湯已有一鍋鴨湯給客人食用，因而點(diǎn)菜及配菜都相對(duì)為少，從采購到配菜師、廚工、大廳的服務(wù)員也都相對(duì)為少。其三、菜品損耗浪費(fèi)小，消費(fèi)多為素菜和方便食品，客人實(shí)惠，店家節(jié)省。                                

八、重慶詠熹老鴨湯加盟店經(jīng)營管理簡單易行，一些從未涉足餐飲的人，如建筑、機(jī)械電氣、化工等行業(yè)人士都可以經(jīng)營。餐飲行業(yè)就四個(gè)管理重點(diǎn)，一是原  料采購進(jìn)貨，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉是關(guān)鍵；二是廚房制作上菜，口味和上菜快捷是關(guān)鍵；三是大廳待客，合理安排是關(guān)鍵；四是收款，帳款清楚是關(guān)鍵。不外乎就是買菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相對(duì)于普通火鍋來說，因店面小、人員少、采購原料少，當(dāng)然經(jīng)營管理就簡單多了。      

重慶詠熹老鴨湯加盟投資條件

加盟重慶詠熹老鴨湯需要哪些條件

答：一、熱愛餐飲事業(yè)能自愿投入餐飲業(yè)的現(xiàn)代管理理念，具有吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)、積極向上、努力拼搏、開拓創(chuàng)新的精神。

二、懂得良好的市場運(yùn)作，并自愿接受本公司企業(yè)理念和經(jīng)營管理模式。

三、有一定的資金動(dòng)作和籌集資金的能力。

四、經(jīng)國家工商登記并取得營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證書。

五、有符合甲方認(rèn)可的經(jīng)營場地及設(shè)施。

重慶詠熹老鴨湯加盟答疑

詠熹老鴨湯加盟店為什么能夠持續(xù)發(fā)展?

答:首先，“重慶詠熹老鴨湯”是重慶萬客來食品發(fā)展有限公司旗下餐飲品牌之一，以高速成長的品牌為基礎(chǔ)，不斷研發(fā)適應(yīng)市場發(fā)展的特色菜品及湯料，擁有認(rèn)真負(fù)責(zé)、高效敬業(yè)的營運(yùn)管理隊(duì)伍，支撐加盟店的持續(xù)競爭力，保證加盟店在加盟期內(nèi)能夠穩(wěn)步發(fā)展。并依托西南大學(xué)食品研究所等科研院校，在餐飲、食品深加工方面采用國內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)設(shè)備，形成集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文化研究的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)，為詠熹老鴨湯加盟店的持續(xù)發(fā)展起到了至關(guān)重要的支撐作用。

詠熹老鴨湯加盟店在當(dāng)?shù)貫槭裁淳哂袕?qiáng)有力的競爭優(yōu)勢?

答:總公司采用科學(xué)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化的經(jīng)營管理模式；科技創(chuàng)新能力的增強(qiáng)；擁有強(qiáng)大高效的物流配送中心和后續(xù)支持系統(tǒng)。

總公司督導(dǎo)員為加盟店做些什么工作?

答:督導(dǎo)是連鎖經(jīng)營的特有產(chǎn)物，是集團(tuán)總部與加盟店之間的橋梁和紐帶，是移動(dòng)的集團(tuán)總部，沒有有效的督導(dǎo)就沒有真正的連鎖；督導(dǎo)就是對(duì)加盟商進(jìn)行巡查,指導(dǎo)、幫助、服務(wù)，提升，根據(jù)單店的具體情況進(jìn)行市場分析，銷售預(yù)測和評(píng)估以及利潤分析、人員培訓(xùn)、成本控制、質(zhì)量檢查等，并進(jìn)行有效的追蹤，最終達(dá)到雙贏的共同目的。

沒有從事過餐飲業(yè)的加盟商可以加盟嗎？

答：可以。原因是：

1.我方可代為培訓(xùn)店經(jīng)理，專業(yè)火鍋、湯鍋調(diào)料師、川菜廚師。

2.我方可代為培訓(xùn)廚師長、墩子師傅（菜品管理及菜品包裝、花刀技術(shù)）、小吃涼菜師傅。

3.可代為培訓(xùn)大堂管理人員及基層員工。

4.注入成功的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和管理模式。

5.“詠熹老鴨湯”有統(tǒng)一的cis系統(tǒng)形象戰(zhàn)略，有良好的品牌效應(yīng)。

6.有完備的后續(xù)督導(dǎo)支持，如加盟店出現(xiàn)經(jīng)營上的問題，總部會(huì)以經(jīng)營問題診斷支持書或派出督導(dǎo)班子的形式予以解決。

加盟“重慶詠熹老鴨湯”店面規(guī)格要統(tǒng)一？裝修問題如何解決？

答：“重慶詠熹老鴨湯”是以經(jīng)營火鍋、湯鍋為主的多元化公司，為了保證“詠熹老鴨湯”品牌的統(tǒng)一性和持久性及企業(yè)vi形象，我們已為您準(zhǔn)備了堂內(nèi)、外觀平面規(guī)劃圖和廚房布置平面施工圖、細(xì)作說明書，以及裝修的預(yù)算參考，加盟商可按圖紙和預(yù)算資料在當(dāng)?shù)卣已b修公司裝修，我公司也可向加盟店推薦裝飾公司提供效果圖及裝修服務(wù)。

全國各地的菜品與價(jià)格是否統(tǒng)一？

答：這不可能也沒有必要。除了保持特色菜品和火鍋主菜外，建議以消費(fèi)市場的需求而定，價(jià)格可參照當(dāng)?shù)赝葯n次的競爭對(duì)手的價(jià)格去定價(jià)，市場定位承上啟下較為適宜。

加盟后如果效果不好或者失敗，總店該負(fù)什么責(zé)？

答：世界上沒有包賺不賠的買賣，我們雙方即將簽訂的<加盟合同書>中除對(duì)雙方的權(quán)利和義務(wù)已有較詳?shù)拿枋鐾?，還對(duì)加盟者的風(fēng)險(xiǎn)和盈利狀況進(jìn)行專業(yè)說明及分析。即：總部所展示的各種資料只是說明成功的可能性，并不是對(duì)加盟店經(jīng)營事業(yè)的獲利承諾，風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇總是并存的，在您的配合之下，能夠運(yùn)用總部成熟的經(jīng)營模式，降低你的風(fēng)險(xiǎn)，加大你贏利的可能性，這也正是選擇加盟開店方式的主要原因之一。

為突出重慶特色，可以委托我們招服務(wù)員、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班嗎？

答：我們可以為中等以上的大城市代招和代培訓(xùn)管理人員、服務(wù)員，其代招和代培訓(xùn)人員的費(fèi)用應(yīng)事先支付給我方，以上人員前往你方的差旅費(fèi)由你方支付。

總部人員協(xié)助加盟店選址、考察、督導(dǎo)、技術(shù)支援等工作產(chǎn)生的差旅費(fèi)和食宿費(fèi)由加盟商承擔(dān)嗎？

答：是的，總部收取的加盟費(fèi)是加盟商使用總部的技術(shù)及經(jīng)營資產(chǎn)而應(yīng)付的費(fèi)用，而權(quán)益金（管理費(fèi)）是加盟商使用總部后續(xù)技術(shù)與經(jīng)營資產(chǎn)，技術(shù)提升、管理提升、品牌增值而向總部繳納的費(fèi)用。而完成該項(xiàng)工作所產(chǎn)生差旅費(fèi)與食宿費(fèi)不在上述費(fèi)用之列，應(yīng)由加盟商承擔(dān)，這也是加盟市場的慣例。

加盟店的面積一定要達(dá)到加盟條件時(shí)例舉的標(biāo)準(zhǔn)才行嗎？

答：是的，這并不是對(duì)加盟店的限制。因?yàn)槊娣e的大小決定了店堂的功能區(qū)域的劃分，而功能區(qū)域的大小又決定了接待客源的層次與人數(shù)。為適應(yīng)市場競爭的需要，除了品牌效益和正宗重慶口味技術(shù)外，還要上規(guī)模，上檔次才有較強(qiáng)的競爭力，以爭取不同層次的客源，確保投資的較快收回和領(lǐng)先同行的競爭優(yōu)勢，這是我們多年來總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)。

開一家“重慶詠熹餐飲文化有限公司”旗下任何一家分店，必須具備哪些條件？　

1）、場地使用面積必須具備以下條件：

    重慶詠熹老鴨湯：

    a類店（省級(jí)店）：  600平米以上

    b類店（地級(jí)市店）：500平米以上

    c類店（縣級(jí)市）：  300平米以上

    d類店（縣級(jí)市）：  150平米以上

  2）、具有開辦以上幾種規(guī)格的分店所必要的資金。

  3）、統(tǒng)一裝飾，統(tǒng)一經(jīng)營模式，統(tǒng)一管理模式，具有良好的地理位置，交通便利，有停車位。

  4）、具有良好的經(jīng)營管理理念與意識(shí)，有志于開拓餐飲事業(yè)的熱情和韌性，服從總部管理，配合總公司的工作參加各項(xiàng)培訓(xùn)及活動(dòng)；具有豐富的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)及一定的投資實(shí)力，良好的人際關(guān)系及信譽(yù),較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力及較強(qiáng)的財(cái)務(wù)管理能力。 

開辦“重慶詠熹餐飲文化有限公司”旗下一家分店需要多少資金？

1）、舊店改造:

    一般中檔次裝修的餐廳改造為“詠熹老鴨湯”任何一種相應(yīng)規(guī)格的分店，以實(shí)用面積500平方的店為例改造一家店則購買桌、椅、餐具、廚具、制作招牌、廣告等大約需6-10萬元。統(tǒng)一的門頭和室內(nèi)裝修更新約需3-8萬元。加上加盟費(fèi)、保證金及必須的宣傳費(fèi)大約投資在21萬-30萬之間即可很好運(yùn)作。

2）、開設(shè)新店:

   裝修費(fèi)用按每平方米250元（c類店），400元（b級(jí)店）投入裝修設(shè)備按照每平方米260元計(jì)算加上加盟費(fèi)、保證金及不可預(yù)見的投資等，上述總投資按每平方700元—1000元預(yù)算是足夠的。

加入“重慶詠熹餐飲文化有限公司”能為你帶來哪些好處？

答：加入“重慶詠熹”能為加盟商帶來以下好處：

1）、您獲得了一種成功的工具（不是成功的保證），“詠熹老鴨湯”發(fā)展至今，已有一百余家分店成功經(jīng)營的經(jīng)歷，在區(qū)域市場內(nèi)它的產(chǎn)品、服務(wù)、商標(biāo)已獲得公認(rèn)，加盟者經(jīng)營比自已獨(dú)立經(jīng)營更能避免許多不確定風(fēng)險(xiǎn)。

2）、餐飲業(yè)實(shí)際比較復(fù)雜且涉及多種層次，它需要各個(gè)領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)，加盟“詠熹老鴨湯”您能在選址、建設(shè)、采購、設(shè)備選擇、培訓(xùn)、經(jīng)營、廣告、營銷和促銷等多方面獲得公司的持續(xù)性支持，使你能輕松自如地進(jìn)入您并不熟悉的餐飲業(yè)，并最大程度地幫助你成功。

3）、加盟“詠熹老鴨湯”開辦一個(gè)特許店用的時(shí)間和精力，比您自已白手起家開一個(gè)店要少得多，在這個(gè)時(shí)間就是金錢的社會(huì)里，就等于為您節(jié)約了金錢和時(shí)間。

4）、“詠熹老鴨湯”的發(fā)展已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化、統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化階段。市場競爭日趨激烈，顧客消費(fèi)傾向于選擇品牌店，口味的不斷創(chuàng)新，顧客要求越來越高；但“詠熹老鴨湯”的分店遍布國內(nèi)市場，您的店會(huì)同其它分店形成呼應(yīng)，產(chǎn)生龐大的形象品牌效應(yīng)。

5）、我們對(duì)“詠熹老鴨湯”的品牌非常有信心，相信能夠迅速發(fā)展并占領(lǐng)市場，口味符合大眾，價(jià)位定位在比較合理的工薪階層。

加入"重慶詠熹餐飲文化有限公司"能多久收回成本?

答: 現(xiàn)有店為6－8個(gè)月（500平方的店投資大約30萬左右）

例:

1、500平方的店估計(jì)擺38張臺(tái),平均按6人計(jì)算,一餐可接待228人,二餐估計(jì)可接待340人左右。

2、重慶的店人均消費(fèi)為25元左右,估計(jì)一天營業(yè)額是:8500元。

3、重慶的店毛利為50％,大致4250元/天; 重慶的店純利為25％,大致2125元/天,一個(gè)月估計(jì)為6.375萬。

 4、按一個(gè)月6.375元回收期大約6個(gè)月,加上其它原因6－8個(gè)月應(yīng)該收回成本。

重慶詠熹老鴨湯加盟選址原則

加盟店選址原則：

店址選擇是餐飲為能否成功的關(guān)鍵因素之一、對(duì)每個(gè)加盟店址做出全面、準(zhǔn)確的的評(píng)估是非常必要的，根據(jù)我們成功的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，選址前期準(zhǔn)備工作應(yīng)遵循以下幾點(diǎn)建議：

一、商業(yè)中心/副中心、餐飲集散地、大型住宅/商務(wù)小區(qū)餐飲地段。

二、店面突出、視野開闊、容易記憶和辨認(rèn)。

三、足夠的營業(yè)面積和寬敞的空間。

四、臨街層/獨(dú)立的門廳或門位。

五、可獨(dú)立配套的廣告位。

六、水、電、氣三通，具備空調(diào)安裝位置、排污、油煙處理通暢。

一個(gè)好的店面地址也是成功的關(guān)鍵！

重慶詠熹老鴨湯加盟收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

重慶詠熹老鴨湯加盟投資回報(bào)

重慶詠熹老鴨湯加盟流程