酒的藥用價(jià)值
2015-12-04 11:09
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百年御泉老酒坊
投資金額:3-5萬
企業(yè)名稱:濟(jì)南御泉釀酒有限公司
酒具有藥用價(jià)值,早在西周時(shí)期,把酒列入醫(yī)療保健之中進(jìn)行管理,設(shè)“食醫(yī)”掌管王之六食、六飲、六膳,六飲即水、漿、醴、酒、醬、酏,漢班固《前漢書·食貨志》中稱酒為“百藥之長”,梁陶弘景《名醫(yī)別錄》將酒列為中品,具有養(yǎng)性、遏痛、補(bǔ)虛等功效,宋川錫著《曲本草》記述了現(xiàn)在的二鍋頭酒曰:“有病人喝一二杯,就能醫(yī)好”,《史記·扁鵲倉公列傳》記載“疾在腸胃,酒醪所及也”;李時(shí)珍曰“燒酒?其味辛泄,升陽發(fā)熱,其性燥熱,勝濕祛寒,故能怫郁而消沉積,通膈噎而散痰飲,治泄瘧而止冷痛也,”傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)表明:酒味甘辛性熱,入心、脾經(jīng)能暢通血脈,活血祛淤,祛風(fēng)散寒,消冷飲,除胃寒,健脾胃,矯味矯臭的功效,還能引藥上行,助藥力,行藥勢(shì),振精神??梢?,酒從飲食文化上升為醫(yī)療技術(shù)和手段,豐富了我國的酒文化,是先人們的聰穎和睿智的結(jié)晶。
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