北京烤鴨價格、烤鴨設(shè)備加盟(圖)
2015-12-04 11:05
來源:項目加盟網(wǎng)
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北京烤鴨價格、烤鴨設(shè)備加盟/烤鴨加盟熱線:182-1070-6601 楊洋 010-53676801 QQ:963554760 隨著人們工作節(jié)奏的加快,社會壓力的不斷增加,家庭服務(wù)和單位社會化程度將進(jìn)一步深化,人們將以更加務(wù)實的態(tài)度面對餐飲的社會化,人們對于餐飲的要求,由最開始的"有啥吃啥"到"吃啥有啥"的歷史性變革,特色餐飲業(yè)將更加突出其特色,商務(wù),求新的特點(diǎn),滿足人們就餐目的細(xì)化的要求;小吃行業(yè)穩(wěn)固發(fā)展,地域性被打破,讓美食美味真正成為全社會的共同財富.
烤雞選用1000g左右的的壯嫩雞,加砂仁、良姜、白芷、上等醬油、飴糖等調(diào)味料精制而成,成菜色澤紅潤,肉質(zhì)肥嫩,香氣撲鼻,越嚼越香,味道鮮美,深受廣大顧客歡迎,不久便聞名全國。
北京烤鴨,其歷史悠久,蜚聲中外。它是采用明火燒的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著清香,鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之,腴美醇厚,回味不盡,深受南北消費(fèi)者歡迎。
除以上品種外,好口味還培訓(xùn)九味透骨香鹵肉技術(shù)以滿足各地不同消費(fèi)者的需求。
利潤是什么? 利潤=收入-成本
1只白條雞平均按2.5斤計算,進(jìn)價每斤4元左右的價格。1只的成本=2.5斤×4元=10元,做成烤雞后重2斤(縮水)。成品烤雞每斤售價10-16元,按均價13元/斤計,1只的售價=2斤×13元=26元,每只毛利潤=26元-10元=16元,按保守估計每日店售 50只,外賣50只(節(jié)假日更高),共計100只,每日毛利=16×100=1600元。 一個月(30天)即 1600元×30=4.8萬元,一年 4.8×12=57.6萬元,按最最保守估計,扣除工人工資、店租、水電、稅收、勞保福利 等,一年最少純利潤不會低于40萬元。
北京脆皮烤鴨總部加盟熱線: 楊洋
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