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拿酒文化來(lái)說(shuō)，它在世界范圍內(nèi)有兩個(gè)顯著的特點(diǎn)：第一，農(nóng)業(yè)社會(huì)、專制社會(huì)的飲酒之風(fēng)，勝于工業(yè)社會(huì)、民主社會(huì)。第二，自古文人和軍人的飲酒之風(fēng)，勝于其他階層。所以然者何？蓋與當(dāng)時(shí)人們的人格受壓抑有關(guān)。

恩格斯曾說(shuō)過(guò)，每一種酒都會(huì)產(chǎn)生一種別致的醉意。喝了幾瓶酒以后就能使一個(gè)人的情緒發(fā)生各種各樣的變化——從跳輕佻的四人舞到唱《馬賽曲》，從跳搖擺舞的狂熱到革命熱情的激發(fā)，最后，喝一瓶香檳酒，又能鼓起人間最愉快的狂歡節(jié)的情緒！人們的人格經(jīng)常處于被壓抑狀態(tài)之中，而濃烈的酒可以使人們的血液狂奔，使人們的心臟狂跳，那飽受折磨、困厄的人格漸漸地舒張了，最終沖破一切外物的奴役，釋放出鮮活的能量。

　　飲酒常與歌舞相伴，因?yàn)閮烧叨际鞘惆l(fā)豪情壯志的手段。平日里唯唯諾諾、縮手縮腳，今日里借助酒力一展歌喉和身手?！对?shī)經(jīng)·小雅·賓之初筵》描寫道：“曰既醉止，成儀幡幡，舍其坐遷，屢舞仙仙。……是曰既醉，不知其郵，側(cè)弁之俄，屢舞?”意思是：醉醺醺的人們，舍棄了威儀，丟掉了坐起的禮節(jié)，也不知自己的差錯(cuò)，歪戴著帽子，忘乎所以地舞來(lái)舞去。在歷代文獻(xiàn)中，都有關(guān)于酣酒、酣歌、酣舞的記載，《左傳》載有鄉(xiāng)人飲酒歌；《晏子春秋》載有晏子酒酣歌舞；《漢書·高帝本紀(jì)》載有劉邦酒酣擊筑自歌《大風(fēng)歌》。酒仙、詩(shī)仙李白對(duì)酒筵歌舞描寫最多，如《將進(jìn)酒》說(shuō)“岑夫子，丹邱生，將進(jìn)酒，杯莫停，與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽?！薄丢?dú)酌》說(shuō)“獨(dú)酌勸孤影，閑歌面芳林”?！读魟e于十兄逖裴十三游塞垣》說(shuō)：“勸爾一杯酒，拂爾裘上塵，爾為我楚舞，吾為爾楚歌?！?

　　在這種酒酣歌舞中，壓抑人格的綱常禮教受到質(zhì)疑、抨擊，乃至沖破。例如，金朝龐鑄《灑酒圖》說(shuō)：“我愛陶淵明，愛酒不愛官，彈琴但寓意，把酒聊開顏，自得酒中趣，豈問頭上冠”，表現(xiàn)了對(duì)官場(chǎng)的厭惡；宋朝賀鑄《浣溪沙》說(shuō)“物情惟有醉中真”，蘇軾《飲酒》說(shuō)，“我觀人間世，無(wú)如醉中真”。流露了渴望真情、憎恨虛偽禮教社會(huì)的感情；唐朝杜甫《飲中八仙歌》說(shuō)“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”，表現(xiàn)了對(duì)“君為臣綱”的蔑視。《紅樓夢(mèng)》第四十回載：“（鴛鴦）吃了一盅酒，笑道：‘酒令大如軍令，不論尊卑，惟我是主，違了我的話，是要受罰的?！比绻皇秋嬀?，鴛鴦敢說(shuō)出“不論尊卑，惟我是主”這樣有悖綱常的話嗎？

　　在農(nóng)業(yè)社會(huì)和專制社會(huì)，生產(chǎn)力的落后、物質(zhì)生活的匱乏，使人們的精神生活十分狹窄。加之專制政治的肆虐，人們常常處在敢怒而不敢言的人格壓抑狀態(tài)之中。

　　知識(shí)愈多愈苦惱。文人是生產(chǎn)精神食糧的，其天性注定其渴望自由，只要不被專制政治異化，常常會(huì)為人格壓抑而痛苦。所以唐代李白放言“我本楚狂人，狂歌笑孔丘”；當(dāng)代陳寅恪痛吟“自由俱道文人笑，最是文人不自由”。

　　軍人是一特殊的職業(yè)群體，他們比常人有著嚴(yán)格的紀(jì)律約束，而且這種紀(jì)律約束又是軍隊(duì)之所以為軍隊(duì)所必不可少的，接受這種紀(jì)律約束也是軍人不可拒絕的天職。所以，軍人的自由沒有常人多，軍旅生活對(duì)人的個(gè)性的約束也比常人多。

　　然而，古今中外，“人同此心，心同此理”，渴望自由、平等，概莫能外。但受客觀條件限制，求自由而不得，怎么辦呢？于是，人們便找到了酒。

　　　　因此，酒文化，特別是烈酒文化的發(fā)達(dá)，反映了人格的壓抑。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和民主政治的發(fā)展，解放了人們的人格，如今的人們愈來(lái)愈不需要借助飲酒舒展人格。所以，現(xiàn)在愈來(lái)愈多的人從喜歡飲高度白酒轉(zhuǎn)變?yōu)橹卸取⒌投染?；從喜歡飲烈性酒轉(zhuǎn)變?yōu)槠【啤⑵咸丫啤，F(xiàn)代法治最重人格權(quán)的保障，民法則一馬當(dāng)先。而有趣的是，民法系商品經(jīng)濟(jì)和民主政治的結(jié)晶，可以這樣說(shuō)，商品經(jīng)濟(jì)和民主政治的發(fā)展，減輕乃至消除了過(guò)去對(duì)人格的壓抑，人格的地位、尊嚴(yán)提高了，民法則是對(duì)這一社會(huì)文明進(jìn)步成果的確認(rèn)，而人類社會(huì)的酗酒之風(fēng)日漸式微，酗酒反為法律所限制、禁止。
　　但愿更多的人能夠借助市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、民主政治而舒展人格，不再“借酒澆愁愁更愁”！