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   白酒產(chǎn)品的重度消費(fèi)者們并不是年輕消費(fèi)群體，這與整個(gè)行業(yè)以往的渠道模式和產(chǎn)品設(shè)計(jì)有關(guān)。在這之前以“企業(yè)為中心”的時(shí)代，白酒生產(chǎn)企業(yè)并沒有過多考慮消費(fèi)者需求的變化和價(jià)值延伸的提供，如今，到了“以客戶為中心”的時(shí)代，消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者成了企業(yè)不得不去面對(duì)和研究的目標(biāo)了。 如今，在這個(gè)大眾酒回歸的時(shí)代，代表著又一個(gè)層面大眾需求的年輕消費(fèi)群體迫切需要企業(yè)去了解和適應(yīng)。
     　從消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)形態(tài)來看，其實(shí)白酒離年輕人并不遠(yuǎn)，只不過白酒企業(yè)囿于之前的營銷模式，在模式慣性的推力下忽略了年輕消費(fèi)者的培養(yǎng)和引導(dǎo)，也沒有與他們建立精神世界的情感共鳴。 
    　而當(dāng)下較為火熱的定制酒模式就為白酒和年輕消費(fèi)者之間搭建了一個(gè)不錯(cuò)的“共鳴點(diǎn)”。
    　今年7月16日，酒仙網(wǎng)舉辦了“私人定制頻道上線新聞發(fā)布會(huì)”，宣布開啟“私人定制”業(yè)務(wù)，以此進(jìn)軍C2B領(lǐng)域。茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等企業(yè)都將定制酒服務(wù)作為積極應(yīng)對(duì)調(diào)整期的一種探索。 
    　在著名白酒專家、國家酒檢中心酒類感官鑒評(píng)委員會(huì)主任、國家酒檢中心白酒鑒評(píng)組組長鐘杰看來，定制酒的產(chǎn)生是為了滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，這實(shí)際上

也是互聯(lián)網(wǎng)思維的體現(xiàn)。定制酒的最終目標(biāo)是要讓消費(fèi)者參與進(jìn)來，把一個(gè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)變成一種消費(fèi)者的參與。
    　現(xiàn)在也有一些白酒企業(yè)鼓勵(lì)消費(fèi)者參與酒體的設(shè)計(jì)，讓更多的年輕消費(fèi)者們根據(jù)自己的口味需求在專業(yè)人士的指導(dǎo)下完成個(gè)性化的產(chǎn)品，顯然，這將是定制酒服務(wù)的一個(gè)高層次形態(tài)。 
    　白酒企業(yè)想要從歷史走向未來，就一定要有年輕的產(chǎn)品和市場(chǎng)的品牌訴求，而滿足年輕人的需求，就可以形成白酒文化從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，再從現(xiàn)代反饋傳統(tǒng)的一個(gè)價(jià)值循環(huán)路徑，從而使得整個(gè)行業(yè)走向循環(huán)穩(wěn)定的發(fā)展路徑。
    　但我們也不得不承認(rèn)一點(diǎn)，整個(gè)白酒行業(yè)并沒有遠(yuǎn)離或者拋棄年輕消費(fèi)群體，即使是在“黃金十年”內(nèi)，也有企業(yè)在通過個(gè)性化產(chǎn)品的打造和電商渠道模式的探討來拉近與年輕消費(fèi)群體的距離。只不過，整個(gè)產(chǎn)業(yè)周期的突如其來，讓整個(gè)行業(yè)有些措手不及，也就使得對(duì)年輕消費(fèi)群體的部分對(duì)策顯得“捉襟見肘”。 
大眾酒時(shí)代要研究“大眾需求” 
    　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，中國的80后群體大約有2.8億人，加上90后部分已經(jīng)踏入工作崗位的群體，這個(gè)年輕人隊(duì)伍接近4億人，而其背后隱藏的巨大消費(fèi)能力無疑也是驚人的。 
    　不過，這個(gè)龐大的消費(fèi)群體的購買能力并沒有給白酒行業(yè)帶來多大的市場(chǎng)空間，相反，卻支撐了大部分啤酒及葡萄酒的消費(fèi)市場(chǎng)。 
    　這個(gè)群體成長于社會(huì)價(jià)值觀和行為方式的重大轉(zhuǎn)型期，受自由和民主觀念的影響非常明顯，過著比父輩們相對(duì)富足的物質(zhì)精神生活，由于在經(jīng)濟(jì)方面的相對(duì)優(yōu)越性和獨(dú)立性，使得他們對(duì)白酒品牌的選擇充滿了不確定性。 
    　而這也為一些區(qū)域性品牌與全國名酒品牌的抗衡提供了契機(jī)，對(duì)年輕消費(fèi)者而言，品牌的張力、活力和誘惑力之于其以往的歷史和形象更加重要。     　 
    　可以預(yù)見的未來，消費(fèi)者及消費(fèi)行為的大數(shù)據(jù)化，無疑給企業(yè)與顧客建立關(guān)系提供了技術(shù)保障。 
    　可以說，“為產(chǎn)品找到滾雪球式增長的顧客”，將成為企業(yè)銷售的核心課題，而不是過去的渠道關(guān)系、終端關(guān)系、媒體關(guān)系。只要建立起顧客關(guān)系并構(gòu)建粉絲互動(dòng)渠道，企業(yè)將不再懼怕任何外部競(jìng)爭(zhēng)與沖擊。