一直以來，“逢節(jié)必漲”是煙酒行業(yè)的市場規(guī)律。53度飛天茅臺在2012年春節(jié)期間曾瘋狂漲至最高價2198元一瓶。然而這兩年來，高檔煙酒“逢節(jié)必漲”、“只漲不跌”的價格神話已然破滅。
最近，隨著貴州茅臺年中報數(shù)據(jù)披露，上市酒企今年上半年的業(yè)績均已出爐。數(shù)據(jù)顯示，上半年酒企凈利潤集體下滑，貴州茅臺營收同比增長1.37%，凈利潤則同比下滑0.25%;今年上半年，五糧液的營收同比下降24.85%，凈利潤同比下降30.90%。記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，除了這兩大龍頭酒企，其余上市酒企幾乎全面虧損，其中酒鬼酒凈利潤降幅超過200%。而且，各酒企的高端產(chǎn)品繼續(xù)受冷遇。
愛“賣萌”的時尚小酒正受寵
高端酒賣不動，酒企瞄上年輕消費(fèi)群體。中秋節(jié)前，一批小容量、造型獨(dú)特、價格不高的酒類新品扎堆上市。這些被網(wǎng)友稱為“小酒”的產(chǎn)品，多數(shù)在網(wǎng)絡(luò)渠道銷售。小酒市場種類眾多，售價從幾元到幾十元不等，包裝也從以前的“嚴(yán)肅呆”變成“時尚萌”。
打開購物網(wǎng)站搜索“小酒”，跳出了12萬件相關(guān)產(chǎn)品。這些小酒容量在100ml至300ml之間，包裝時尚或卡通，瓶身甚至印著獨(dú)具“80后”、“90后”風(fēng)格的標(biāo)語，且不少出身名門。如西鳳、五糧液、川源、衡水老白干、雙溝等知名品牌都推出了自己的新款小酒，這些小酒容量在50ml至250ml之間，售價一般在15元至50元不等。不同品牌的容量與價格有差異，不過小酒的共同特點(diǎn)就是接地氣、價格親民、符合年輕人審美的時尚包裝設(shè)計(jì)與創(chuàng)新的營銷理念。
另外，江小白、吊絲酒、愛奮等毫無名酒背景白手起家的產(chǎn)品也“逆襲”而來，江小白號稱“青春小酒”，吊絲酒號稱“吊絲勵志酒”，愛奮則號稱“果粉酒”，從不同角度滿足著年輕消費(fèi)者的精神需求，因此在網(wǎng)上的銷售如火如荼，有些熱門產(chǎn)品甚至已賣斷貨。
“每一個吃貨都有一個勤奮的胃和一張勞模的嘴?！比涨?，在網(wǎng)上閑逛的85后男生小王看到江小白小酒，被瓶上的廣告詞萌翻，忍不住“攬”進(jìn)了“購物車”?？窗b時尚可愛，也不貴，就算不喝，買來玩玩也好。
“我們年輕人都喜歡健康的生活，朋友聚會可以來兩瓶小酒助興，且小瓶酒單價不貴、分量合適，滿足了不同消費(fèi)者的需求?！焙贾菔忻癫滔壬f，如果有女士在就叫兩瓶果酒，這樣不僅男士喝得高興，也不會冷落了女士。
對此，業(yè)內(nèi)人士表示，隨著時代發(fā)展，白酒消費(fèi)文化也在發(fā)生變化，如今80后、90后是消費(fèi)市場的主力，但是這部分人群的白酒消費(fèi)占比僅為26%，他們將成為未來10年中國酒業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動力。年輕人喜歡網(wǎng)購以及對時尚、新潮、個性、情感等方面的訴求，正在促使中國白酒進(jìn)入“消費(fèi)體驗(yàn)時代”，如何通過創(chuàng)新抓住年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣、提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，已經(jīng)成為眾多白酒企業(yè)研究的課題。
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