“九月九釀新酒，好酒出自咱的手……”千百年來，釀酒人對“頭酒”高度虔誠，素有“九月九，釀新酒，祭拜先祖，祈福安康”的傳統(tǒng)。
9月9日，湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司釀造車間，酒香醉人，賓客云集。上午9時(shí)9分，鑼聲一響，恭請智圣、誦讀酒賦、美酒開釀……2015年秋季釀酒生產(chǎn)啟動(dòng)儀式隆重舉行。古隆中釀酒人通過古樸而傳統(tǒng)的儀式，祭拜智圣諸葛亮，表達(dá)對諸葛傳方的感恩，表現(xiàn)對古法釀造的堅(jiān)守和傳承，祈求釀出上等的美酒佳釀。
經(jīng)過一個(gè)夏天的發(fā)酵，酒醅散發(fā)的濃郁酒香撲鼻而來。循著酒香，30名嘉賓走進(jìn)古隆中酒業(yè)釀造車間，共同見證固態(tài)釀酒技藝。
“開窖”、“拌料”、“上蒸”、“出酒了”……聽著一聲聲整齊的吶喊聲，大家看到釀酒車間一派繁忙景象，釀酒師傅們正有條不紊地忙碌著：抓斗開窖、工人拌料、上蒸、出酒……每一個(gè)環(huán)節(jié)都不敢有絲毫的馬虎。
“慢工出細(xì)活，一步?jīng)]做好就會(huì)前功盡棄?！惫怕≈芯茦I(yè)總工程師陳昌富與白酒打了一輩子交道，對于白酒的釀制過程和要訣，早已爛熟于心。他向記者娓娓道來：正是由于對“續(xù)楂發(fā)酵、分層蒸餾、洞藏原漿”固態(tài)酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的堅(jiān)守，“襄江”酒、“演義”酒、“古隆中”酒，才能夠以其香氣馥郁，酒味醇厚, 幽雅爽凈的品質(zhì)保證，廣受消費(fèi)者喜愛。
“郁而不猛，柔而芬芳，好酒！好酒！”襄陽市隨州商會(huì)會(huì)長蔣遠(yuǎn)國接來剛剛釀好的原漿白酒后，連連大聲喊道。聞聲趕來的經(jīng)銷商代表們品嘗新酒后，紛紛贊不絕口。
接酒入壇、大碗盛酒，釀酒師傅們，氣勢端莊，懷古視今，面向諸葛亮像深深鞠躬，敬酒祭拜，倒入方鼎，表達(dá)古隆中酒人對智圣諸葛亮的崇敬和感恩之情，寄托喜釀新酒的虔誠與希冀。
“名城名酒，源遠(yuǎn)流長；隆中待時(shí)，孔明傳方。智者智釀，仁義無疆；品質(zhì)超群，飲譽(yù)四方。 ……當(dāng)以諸葛睿智，共創(chuàng)人生輝煌?！惫怕≈袑W(xué)院謝勇現(xiàn)場朗誦的《古隆中酒賦》，激起了現(xiàn)場觀眾的強(qiáng)烈共鳴。陳昌富介紹，“頭酒”是白酒釀造之精魂，是經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工藝而濃縮產(chǎn)生的原漿精華，也是當(dāng)年制酒生產(chǎn)出的第一批原漿新酒。每年“頭酒”的質(zhì)量，都決定了這一季白酒的質(zhì)量。
開釀儀式結(jié)束后，古隆中酒業(yè)各釀造車間、灌裝車間及包裝車間等整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都開始了如火如荼的旺季生產(chǎn)工作。
當(dāng)天，“古隆中美酒尋源游”活動(dòng)同時(shí)啟動(dòng)。
據(jù)介紹，“古隆中美酒尋源游”活動(dòng)通過古隆中酒業(yè)微信平臺(tái)上進(jìn)行征集，邀請喜愛襄陽人自己的酒、對古隆中有感情、有一定社會(huì)影響力的愛酒人士，在秋季開釀之際，乘坐古隆中美酒尋源游專享大巴車，走進(jìn)古隆中，進(jìn)入生產(chǎn)車間，參觀釀造、儲(chǔ)存、包裝等整個(gè)環(huán)節(jié)，了解古隆中美酒是怎么釀成的。后期，古隆中酒業(yè)公司將把“古隆中美酒尋源游”作為對中國酒文化的一項(xiàng)教育和傳播工作，持續(xù)開展，讓更多的消費(fèi)者參與到這個(gè)活動(dòng)中。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
