[摘要]“火鍋”是我國有著千年歷史的特色美食，而眾人圍坐在一起吃火鍋也是一件很享受、很熱鬧的事，如今在大眾中人氣很高。那么開一家火鍋店，關(guān)鍵在于味道好，重慶火鍋怎么樣才好吃，底料是最大的關(guān)鍵，重慶火鍋培訓(xùn)?哪家地道，推薦清鼎餐飲管理有限公司。教火鍋底料技術(shù)的師傅是高薪聘請做麻辣火鍋多年的師傅，講授本地風(fēng)味，強(qiáng)大的后期支持讓您輕松開業(yè)。
“火鍋”是我國有著千年歷史的特色美食，而眾人圍坐在一起吃火鍋也是一件很享受、很熱鬧的事，如今在大眾中人氣很高。那么開一家火鍋店，關(guān)鍵在于味道好，重慶火鍋怎么樣才好吃，底料是最大的關(guān)鍵，重慶火鍋培訓(xùn)哪家地道，推薦清鼎餐飲管理有限公司。教火鍋底料技術(shù)的師傅是高薪聘請做麻辣火鍋多年的師傅，講授本地風(fēng)味，強(qiáng)大的后期支持讓您輕松開業(yè)。
關(guān)于重慶火鍋的培訓(xùn)：
1.火鍋用具的采購和配制
2.火鍋制品加工制作工藝及比例
3.火鍋的制作工藝步驟
4.火鍋的貨源渠道
5.火鍋店的營業(yè)價(jià)格
6.火鍋店的店牌、店內(nèi)設(shè)置
7.火鍋店是怎樣經(jīng)營的？
8.火鍋原料草藥常識，鑒別和選用。
9.火鍋中主要原料有豆腐干、糯米海椒、香辛料等的初加工。
10.火鍋底料炒制，注重每一個(gè)細(xì)節(jié)，精煉老油，保留底料。
11.高湯的原料選擇、熬制及保存。
12.菜肴加工，改刀加工，裝盤，拼盤。
13.火鍋中不同味型的鍋底兌制方法、蘸碟材料的調(diào)制處理
哪里兒有火鍋培訓(xùn)班？清鼎餐飲有限公司學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)，只需一鍋清水，不含任何色素香料，調(diào)制出地地道道的川渝火鍋味道，來到這里參觀的學(xué)員可試吃后再決定是否去學(xué)，重慶清鼎餐飲有限公司的宗旨是讓每一個(gè)學(xué)員都能學(xué)到真功夫
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