[摘要]?早些年,我一直在傳統(tǒng)制造業(yè)摸爬滾打,那會兒市場紅火,日子還算滋潤。可好景不長,行業(yè)風(fēng)向說變就變,訂單少了,利潤薄了。
早些年,我一直在傳統(tǒng)制造業(yè)摸爬滾打,那會兒市場紅火,日子還算滋潤??珊镁安婚L,行業(yè)風(fēng)向說變就變,訂單少了,利潤薄了。
眼看著形勢一天不如一天,身邊的店鋪倒閉的倒閉,轉(zhuǎn)型的轉(zhuǎn)型,我也開始琢磨著轉(zhuǎn)型。都說民以食為天,餐飲這行一直都是大熱門。于是我下定決心,跳出舒適區(qū),一頭扎進了餐飲界。起初也很擔(dān)心,畢竟隔行如隔山。

好在,我這人在制造業(yè)積累了不少管理經(jīng)驗,知道怎么摳細(xì)節(jié),怎么提效率。我開始四處考察,最后選擇了吉祥餛飩。
我考察好了,決定說干就干,我加盟了吉祥餛飩,把在制造業(yè)那股子勁用到了餐飲上。從選址到裝修,從員工培訓(xùn)到食材采購,在吉祥餛飩的幫助下,每一個環(huán)節(jié)我都力求做到用心。店面一開張,我就盯在店里,觀察客流,調(diào)整菜品,優(yōu)化服務(wù)......
我把制造業(yè)的管理經(jīng)驗融入餐飲經(jīng)營中,功夫不負(fù)有心人,幾個月下來,我的小店漸漸有了起色。顧客們都說,咱家的餛飩皮薄餡大,湯鮮味美,服務(wù)態(tài)度也好。其實還是因為吉祥餛飩品牌政策好,每次進貨都不要求進貨量,多少都能送,也不要求特定的產(chǎn)品,所以我可以靈活根據(jù)顧客反饋決定進貨量以及產(chǎn)品。

開店三年了,店里生意一直很不錯。尤其是現(xiàn)在天氣冷。餛飩熱乎,店里客人有時候甚至坐不下,好在吉祥餛飩的出餐快,餛飩下鍋五分鐘就能出餐,翻臺率高??粗昀飦韥硗目腿耍倚睦镎媸菨M意?;仡^想想,這一路走來,雖然不容易,但總算是走對了路。
現(xiàn)在,我這小店也在鄭州站穩(wěn)了腳跟,我打算雇兩個人,再開一家吉祥餛飩,真后悔沒早點知道吉祥餛飩餐飲店加盟品牌。
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