花溪飛碗牛肉粉
花溪飛碗牛肉粉是一道以牛肉、米粉等為原料,精心煮制而成的美食,是貴州特色小吃。清爽而濃郁”的湯汁,“酥爛而鮮香”的牛肉,“彈牙而爽滑”的米粉,“酸甜而解膩”的泡菜,再加上貴州“特有的”糊辣椒和花椒面——這個味道,只要吃過一次,“一兩年都忘不了”。
牛肉粉的簡單做法:
牛肉是將牛肉洗凈切塊放進鍋里煮至半生起鍋,在鍋里放入草果,八角,丁香,桂皮等,
用小火燉至軟透后可起鍋,待冷卻以后可將牛肉分為片狀和小丁粒狀的兩種
前者冷卻后切片后即好
后者用來清燉,燉的時候改用小火,將湯汁收起3分之一的時候即可
牛肉粉的一些簡單配料有泡的酸圓白菜(貴州人叫蓮花白),香菜,蔥花,花椒面,味精,鹽,胡椒,個人口味可以加入貴州特色的糊辣椒
最后將米粉燙好起鍋后加入上訴的配料和牛肉片及牛肉粒,一碗具有貴陽花溪風味的牛肉粉就做好了。
花溪飛碗牛肉粉在貴陽的各個店面有:
花溪飛碗牛肉粉(花闊路店)
口味 25 環(huán)境 11 服務 12 人均 ¥8
地址: 花溪區(qū)花闊路集貿(mào)市場內(nèi)(花溪公園側(cè)門)
2.花溪飛碗牛肉粉(文化路店)
口味 23 環(huán)境 10 服務 10 人均 8
地址: 南明區(qū)文化路76號(近都司路
3.花溪飛碗牛肉粉(鹽務街店)
口味 環(huán)境 服務 人均
地址: 云巖區(qū)鹽務街(農(nóng)行斜對面)。
投資金額:3-5萬元 加盟費用: 公司名稱:花溪飛碗牛肉粉
所屬行業(yè):餐飲美食>牛肉粉 所在地區(qū):貴州 貴陽 熱度指數(shù):19737
合同期限:3年 招商網(wǎng)站:http://feiwan.xiangmu.com

貴陽花溪飛碗牛肉粉餐飲管理有限公司是一家特色美食,經(jīng)營健康食品,倡導優(yōu)質(zhì)生活的專業(yè)餐飲企業(yè)。我們始終堅持“品質(zhì)是立業(yè)之本、服務是興業(yè)之石、標準是強業(yè)之路”的產(chǎn)品理念本著“味道是核心競爭力、特色經(jīng)營是戰(zhàn)斗力、成本控制是生命力”的經(jīng)營理念肩負“融合眾家之長,創(chuàng)新口味之美”的企業(yè)使命,為實現(xiàn)“共創(chuàng)品質(zhì),共享品牌,共謀發(fā)展,共享輝煌”的企業(yè)愿景而拼搏。

