劉聾子粉館為境內(nèi)以經(jīng)營牛肉粉和牛肉缽為主的著名小吃店，民國27年（1938年）開辦，店址為津市夾街（今西河街），粉館店堂不大，房屋簡陋，八張方桌一溜靠東擺放，店堂內(nèi)終日肉香氤氳，慕名而往者絡(luò)繹不絕。
劉聾子粉館具有近百年歷史，是風(fēng)靡南北、聞名省內(nèi)外的餐飲企業(yè)。 “劉聾子”米粉（又稱米線、圓粉）制作技術(shù)源于1938年（民國27年）， 粉館創(chuàng)辦人劉松森，幼年因患中耳炎導(dǎo)致耳聾，遂有“劉聾子”綽號。民國27年（1938年）在其姐夫家開設(shè)粉館，后積蓄漸豐，至1943年（民國32年）自建簡陋木瓦房一棟，遷至新居營業(yè)。劉雖漢人，但與回族交往甚密，從而積累不少加工牛肉之經(jīng)驗，根據(jù)回漢風(fēng)味特點，獨創(chuàng)出”劉聾子”系列米粉、菜肴，其風(fēng)味別具特色，流傳至今，令人贊不絕口。經(jīng)“劉聾子”制作的牛肉粉和牛肉缽子，爛度適中，咸淡適宜，具有辣、滾、香、鮮的特點。在市面眾多牛肉粉館中獨標一格，其關(guān)鍵在于劉煮肉用的香藥（全部采用中草藥）與眾不同。1960年，劉聾子病逝，粉館由其妻李才三掌作，李于1984年病逝。歷經(jīng)黃承余（李才三徒弟）主掌，爾后制作技術(shù)流傳至今，“劉聾子”米粉制作技術(shù)僅此一家。
本粉館是“劉聾子”米粉、菜肴的傳承人。館址坐落在素有湘北明珠之稱的九澧門戶——津市市。為了弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化，傳播特色美食，傳承和開發(fā)“劉聾子”品牌暨傳統(tǒng)美食，創(chuàng)企業(yè)最佳社會效益和經(jīng)營效益，續(xù)其品牌再度發(fā)揚光大。2002年在國家工商總局注冊“劉聾子”商標。2015年由湖南省商務(wù)廳評定為“湖南老字號”。
加盟我們的優(yōu)勢
1、品牌優(yōu)勢：“劉聾子”商標是消費者已經(jīng)有所認知的品牌，對于加盟商而言，借助特許體系就易獲取品牌優(yōu)勢。
2、專業(yè)技術(shù)：加盟商可以得到我們在專業(yè)技術(shù)上的支持。
1）、開業(yè)前技術(shù)培訓(xùn)
2）、開業(yè)后技術(shù)指導(dǎo)
我們對加盟店的支持
“劉聾子”樹立的是百年經(jīng)營方針。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、標準的服務(wù)、樹立卓越品牌形象。
1、商圈支持：確定商圈，為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展經(jīng)營空間。
2、選址支持：配合加盟商選擇店址，并對其進行綜合評估，降低風(fēng)險。
3、店面設(shè)計：統(tǒng)一的品牌標識，樹立統(tǒng)一的品牌形象。
4、建店支持：我們將對加盟商進行必要的指導(dǎo)，包括選址、店面設(shè)計、設(shè)備采購等幫助。
加盟商的條件
1、具有較強的進取精神，具備良好的品牌經(jīng)營推廣意識，對經(jīng)營管理能保持全身心的投入,維護品牌形象。
2、認同加盟行業(yè)的發(fā)展。
3、具有一定的資金實力，有良好的資金信用。
4、良好的服務(wù)意識。
5、具有團隊精神。
