1、城市名片
骉骉老火鍋作為重慶火鍋前十強(qiáng)，更是成都火鍋界的標(biāo)桿性品牌，在選材、用料、比例、火候等都是經(jīng)過嚴(yán)格的程序炒制而成，手法老道純熟，讓火鍋越吃越香，而密密麻麻的精選花椒和紅辣椒搭配讓人垂涎欲滴，也讓菜品從唇齒間擴(kuò)散開來便猶如萬馬奔騰，踏過味蕾間一般的酣暢淋漓！正是因為不斷提高的品質(zhì)，骉骉老火鍋在2016首屆成都火鍋50強(qiáng)評比中榮獲了第二名，隨后又獲得成都火鍋節(jié)“ 牛鍋底”稱號。讓骉骉老火鍋一躍成為成都上百家火鍋店中生動而特別的一員“猛將”。秉持著“傳承火鍋文化，創(chuàng)造中華美味”的企業(yè)理念，骉骉老火鍋在火鍋底料上不斷下功夫，不斷尋找麻辣真諦，釋放味蕾真正美味！
2、企業(yè)實力
經(jīng)過多年的不懈努力，四川錦城骉骉之源企業(yè)管理有限公司已經(jīng)發(fā)展成一個多元化集團(tuán)企業(yè)，下屬直營店及控股店7家，加盟店16家，年產(chǎn)值1億多元，解決就業(yè)近千余人。我們只做火鍋，應(yīng)為專一所以專業(yè)。現(xiàn)代化流水線的火鍋底料及調(diào)味品食品加工廠均已竣工投產(chǎn)。
3、骉骉的火鍋特色與文化內(nèi)涵
A骉骉老火鍋特有的管理模式
2012年，企業(yè)創(chuàng)始人劉曉宇在成都以一家只有10來張桌子的小鋪子起家；憑借老道的手法，認(rèn)真的做事態(tài)度，及穩(wěn)中求勝的心態(tài)，吸引了不少的合作伙伴。劉曉宇對每一家分店的口吻是一致的：股東之間好比同事，股東直接管理店面我們管理模式和其他連鎖火鍋品牌也不太一樣，每家店都有股東在監(jiān)管。這樣能及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理?！眲杂顚⒆约汉凸蓶|之間的關(guān)系比作同事關(guān)系?！盁o論你處在哪個崗位，都要當(dāng)作自己在這兒上班。不管我有多少股份，都要做好自己分內(nèi)事情。大家都是同事關(guān)系，比如我管理這家店，，其余股東則是其他店的店長，同事之間相處如果出現(xiàn)問題，那么有上級 幫我們處理協(xié)調(diào)這個問題，以事論事，不沾親帶故。”
B骉骉老火鍋傳統(tǒng)味道現(xiàn)代化工藝
外地人談到老火鍋不免"談虎色變"，對花椒、辣椒的溢于言表。確實骉骉老火鍋的牛油是用帶辣椒，郫縣豆瓣；帶麻味的花椒，及帶辛辣味的老姜、蒜等調(diào)制熬煮而成。其中辣椒、花椒對人的味覺器官刺激較大，使初次品嘗火鍋的人一時難以適應(yīng)。但是后廚團(tuán)隊在調(diào)制鍋底底料時，十分懂得烹調(diào)中的"五味"如同"五行"一樣相生相克的道理，因此在熬制鍋底底料時加入適量的冰糖、醪糟（酒釀），使鍋底的味道既突出麻辣味的主旋律，又具醇厚鮮味。因為調(diào)料中的含糖物質(zhì)有延緩麻辣對味覺刺激的作用，所以一口好的火鍋能使人品嘗后有辣而不燥、麻而不烈、進(jìn)口味濃、回味柔和的感覺。且醪糟、還有增香、助鮮的功能。鍋底底料中的兩個主角-辣椒與花椒它們也在相互作用：花椒之麻相對抑制了辣椒之辣，并且揮發(fā)出一股股濃濃的香氣，刺激人們的食欲。骉骉老火鍋鍋底調(diào)味講究混合調(diào)味，就是將許多調(diào)味料按適當(dāng)?shù)谋壤M合在一起進(jìn)行烹調(diào)，產(chǎn)生出新的復(fù)合味來。骉骉老火鍋鍋底中有很多種使用花椒和辣椒為主的復(fù)合味型，這些麻與辣的復(fù)合味川味的核心，也是骉骉老火鍋鍋底特有風(fēng)味的靈魂，它體現(xiàn)了一種綜合性的藝術(shù)。一些外地食客終究禁不住這美食的誘惑， 終落入"陷阱"而不能自拔，發(fā)出了吃骉骉老火鍋上癮的感慨。并總結(jié)出了骉骉老火鍋的風(fēng)味，味濃情更濃。
4、骉骉老火鍋專業(yè)的管理團(tuán)隊
四川骉骉老火鍋管理團(tuán)隊致力于核心團(tuán)隊的打造，并與2016年成立了成都錦城骉骉之源企業(yè)管理有限公司。堅持以人為本，近年來引進(jìn)及空投了多位中高層職業(yè)經(jīng)理人。擁有通過職業(yè)資格認(rèn)證的中國火鍋名師、行政總廚、高中級料房師、等各項服務(wù)人才。我們以誠信、專業(yè)、高效務(wù)實的服務(wù)宗旨來滿足全國各地加盟商的需求，我們對每一個加盟店都會以半個月進(jìn)行一次電話尋訪，每3個月進(jìn)行一次實體店尋訪，為加盟商創(chuàng)造更大的商業(yè)價值。
5“骉骉老火鍋”怎么幫助加盟商輕松致富和贏利.達(dá)到穩(wěn)定投資效益回報
總部有著雄厚的技術(shù)開發(fā)能力，和經(jīng)受了多年市場考驗與沖擊的實力。為加盟者提供 的技術(shù)和配方，做您當(dāng)?shù)?有特色的老火鍋店，讓您快速擁有自己的忠實客戶，通過顧客的口碑效應(yīng)迅速占領(lǐng)市場?？偛块_發(fā)產(chǎn)品的時候，經(jīng)過嚴(yán)密的論證，優(yōu)化產(chǎn)品成本控制、增加產(chǎn)品的盈利能力，能更大限度的為您實現(xiàn)投資回報更大化。我們將 成熟的技術(shù)和管理經(jīng)驗傳授給加盟者，讓您掌握操作技巧，不用花大價錢雇大師傅，不必看著別人的臉色，一切掌握在您自己的手里。我們考慮到您的后續(xù)經(jīng)營，向您提供足夠更新?lián)Q代的產(chǎn)品，而且還會陸續(xù)給您提供我們新開發(fā)的產(chǎn)品技術(shù)，令您沒有后顧之憂，輕松賺錢。投資回報期根據(jù)店面的位置.規(guī)模不同.一般在8-12個月收回投資。加盟骉骉老火鍋是一個投資回報快、風(fēng)險相對較小的項目。但是，任何一個投資項目在投資前都不能肯定地表述其投資的絕對收益，而只能結(jié)合具體情況投資分析報告。投資回報分析的數(shù)據(jù)來自骉骉老火鍋多年來直營店和加盟店的成功經(jīng)驗，因此準(zhǔn)確程度較高，加之許多加盟店的成功證明了骉骉老火鍋投資回報的可行性。
6骉骉老火鍋沒有任何從事餐飲的經(jīng)驗，我們?nèi)绾螏氵M(jìn)入餐飲行業(yè).
我們的加盟商中80%以上都是沒有涉及過餐飲行業(yè)的人，在公司的扶持下他們做的都比較成功。產(chǎn)品怎么做，按照配方嚴(yán)格配比，按照公司規(guī)定的操作規(guī)范流程來操作就可以，一般沒有從事過餐飲行業(yè)的人熟悉二個星期就可以獨立熟練操作。對經(jīng)營沒有把握的加盟商，還可以要求公司派駐技術(shù)人員到店指導(dǎo)。用您的信心和熱情，加上我們優(yōu)秀的、專業(yè)的餐飲技術(shù)指導(dǎo)，相信您的經(jīng)營一定會成功！
7骉骉老火鍋我們項目的加盟費高嗎？是不是值得投資？我們是如何來競爭的。
為了讓更多的低收入者也能找到一個適合自己的事業(yè)來做，為了能讓更多的人加入到我們的隊伍中來，我們加盟費是非常低的。雖然我們的加盟費低，但是它不僅包括全套技術(shù)培訓(xùn)、詳盡的開店指導(dǎo)、品牌授權(quán)、后期的技術(shù)支持，還包括我們成功的經(jīng)營理念，我們項目是不是值得您投資，還靠您自己來選擇。您如果選對了項目和合作伙伴，自己的生意就好比在高速路上飛速前進(jìn)，發(fā)展壯大。如果一個品牌要生存和發(fā)展，就要不斷的開發(fā)新產(chǎn)品和新項目。目前我們公司開發(fā)的〈骉骉老火鍋〉，已經(jīng)成功全國連鎖20多家。帶動了不少創(chuàng)業(yè)者走上了致富的道路。
8骉骉老火鍋精細(xì)化管理和支持
成都骉骉之源企業(yè)管理有限公司憑借著做火鍋的雄厚技術(shù)力量，授予加盟商使用商標(biāo)、商號、專利、專有技術(shù)、經(jīng)營模式；提供技術(shù)培訓(xùn)；對加盟商進(jìn)行點對點的后續(xù)支持，使加盟商在開業(yè)后得以更好的運營；為加盟商的經(jīng)營出謀劃策；公司菜品研發(fā)部門會不定期推出全新的菜品，通過有效途徑將技術(shù)資料交予加盟商。公司給予市場運作方案及全面的技術(shù)支持、營銷支持和全國性的媒體廣告支持。標(biāo)準(zhǔn)配方、標(biāo)準(zhǔn)操作流程、經(jīng)營方式毫無保留的傳授給您。投資者無論是否從事過餐飲行業(yè)，都可以輕松接手，輕松操作，輕松獲利！A總部在確定了您的加盟資格后，會為您辦理相關(guān)的手續(xù)和簽定加盟合同.